Atitudinea Consumatorilor Față de Fructele și Legumele Românești

CAPITOLUL I. REZUMAT

Problema de cercetare ce stă la baza acestui studiu este culegerea de informații despre nevoile actuale existente pe piaţa produselor agroalimentare din România și în special depre atitudinea față de fructele şi legumele autohtone, informații care să stea la baza viitoarelor iniţiative de acțiune din cadrul proiectului.

Obiectivele de cercetare ale studiului vizează:

1. Identificarea profilului cumpărătorului de fructe şi legume românești

( Obţinerea de informaţii referitoare la: vârsta, sex, venituri, domiciliul).

2. Determinarea principalelor criterii care stau la baza cumpărării fructelor şi legumelor românești.

3. Cunoașterea așteptărilor pe care le au consumatorii.

Metoda de cercetare:

Studiul a fost realizat pe un eşantion de 90 persoane. Respondenţii au domiciliul în judeţele Cluj, Sălaj şi Maramureş după cum urmează: 70% în mediul urban iar 30% în mediul rural.

Ca metodă de cercetare s-a utilizat studiul cantitativ prin intermediul chestionarului aplicat față în faţă în proporţie de 91% iar restul chestionarelor au fost aplicate online.

Instrumentul utilizat a fost un chestionar format din 16 întrebări incluzând 3 secţiuni: întrebări filtru, comportament de consum, diferenţe percepute intre fructele şi legumele româneşti şi cele din import.

Rezultate:

Majoritatea persoanelor (72.22%) chestionate acordă o importanţă foarte mare consumului zilnic de fructe şi legume, iar aproximativ 85% din respondenți aleg fructele şi legumelor româneşti în detrimentul celor din import.

Cele mai importante criterii folosite în alegerea fructelor şi legumelor conform rezultatelor obţinute sunt: preţul, aspectul şi gustul.

În ceea ce priveşte comportamentul de consum 41.11% dintre

persoanele chestionate cumpăra aceste produse de 3-4 ori pe săptămână .

Diferenţele menţionate între fructele/legumele româneşti şi cele din import sunt: gustul, aroma, durata de viaţă, cât sunt de sănătoase şi aspectul. Persoanele chestionate apreciază că fructele şi legumele româneşti se diferenţiază de cele din import astfel:

- 75.56% dintre respondenți consideră că sunt mai gustoase;

- 68.89% consideră că cele româneşti sunt mai aromate;

- 56.67% cred că fructele/legumele româneşti au o durată de viaţă mai scurtă;

- 87.78% le apreciază ca fiind mai sănătoase decât cele din import;

- 54.44% consideră că cele româneşti au un aspect mai puţin plăcut.

Aproximativ 20% dintre persoanele chestionate consideră că fructele şi legumele româneşti au o calitate acceptabilă, în timp ce 80% sunt de părere că au o calitate superioară. Cu privire la preţ, majoritatea îl apreciază ca fiind potrivit.

Din punct de vedere al punctelor de desfacere a produselor şi fructelor romanesi, principalele locuri de achiziţie menţionate de respondenți sunt: piaţa alimentară şi super/hypermarket-ul. Mai mult de o pătrime dintre aceştia verifică des dacă fructele şi legumele sunt româneşti, iar încrederea în veridicitatea etichetei este de 75%.

Rezultatele studiului arată faptul că este necesară o implicare mai mare în promovarea fructelor şi legumelor româneşti.

PROBLEMA DE CERCETARE

Problema de cercetare ce stă la baza acestui studiu este culegerea de informații despre nevoile actuale existente pe piaţa produselor agroalimentare din România și în special depre atitudinea față de fructele şi legumele autohtone, informații care să stea la baza viitoarelor iniţiative de acțiune din cadrul proiectului.

OBIECTIVELE CERCETĂRII

Obiectivele de cercetare ale studiului vizează:

1. Identificarea profilului cumpărătorului de fructe şi legume românești

( Obţinerea de informaţii referitoare la: vârsta, sex, venituri, domiciliul).

2. Determinarea principalelor criterii care stau la baza cumpărării fructelor şi legumelor românești.

3. Cunoașterea așteptărilor pe care le au consumatorii.