Cercetare de marketing prin metoda experimentului

I Proiectul de cercetare

1. Identificarea problemei decizionale

Consumul anual de covrigi in R.Moldova este de aproximativ 25 kilograme pe cap de locuitor, in crestere cu un kilogram fata de anul trecut.Aceasta crestere se datoreaza ofertei mari si diversificarii sortimentelor existente pe piata panificației dar si publicitatii axate pe "beneficiile nutritionale si de sanatate proprii acestei categorii de alimente." Pe de alta parte, in ciuda ritmului constant de crestere. Acesta este de doar 25 kilograme, fata de tari precum Germania, Franta sau Spania, cu peste 10 de kilograme pe cap de locuitor, Europa Centrala si de Est: Polonia cu 8,5 kilograme de covrigi pe cap de locuitor, Ungaria 11 kilograme, Bulgaria si Cehia, cu cate 16 kilograme pe cap de locuitor .Totodata, in ultimii ani valoarea pietei produsele de panificație, printre care si covrigii, au avut o evolutie pozitiva, superioara altor categorii de alimente.Tendinta s-a mentinut si anul acesta, cu aproximativ 6% crestere in volum fata de aceeasi perioada a anului trecut, o evolutie mai importanta inregistrandu-se in valoare, in principal datorita preferintei consumatorilor pentru produse mai sofisticate si cresterii prețurilor la făină.

2. Stabilirea scopului cercetării:

Conform situației prezentate scopul acestei cercetări este stabilirea atitudinii consumatorilor față de covrigii uscați cu vanilie, identificarea acelor caracteristici ale covrigilor cu vanilie care stau la baza deciziei de cumpărare/consum în rîndul populației și importanta acordată de consumatori fiecăreia ,precum si determinarea imaginii diverselor marci cunoscute de covrigi in rîndul consumatorilor. Toate aceste date obtinute va permite de a stabili situația curentă, nivelului de dezvoltare a pieței covrigilor în Republica Moldova și va permite firmelor distribuitoare decovrigi sa cunoască în primul rind care este atitudinea actuală a moldovenilor față de covrigii uscați de vanilie, tendințele și obiceiurile de consum al acesteia, estimarea mărimii cererii pe piața covrigilor cu vanilie în R.Moldova astfel incît să maximizeze oportunitățile condiționate de faptul ca această piață la noi în tară estea abia in prima fază și cunoaște o creștere dinamică .Prin identificarea acelor caracteristici ai covrigilor cu vanilie care au o apreciere mai mare din partea consumatorilor , sau care influențează decisive asupre deiziei de procurare , firmele vor avea posibilitatea să satisfacă cerințele consumatorilor la nivelul de maximă eficiență .Deci scopul poate fi formulat astfel: Studierea cererii de covrigi uscați cu vanilie pe piața R.Moldova Determinarea opiniilor și sondarea aprecierilor unui eșantion de cumpărători față de mai multe mărci de covrigi.

3. Stabilirea obiectivelor și ipotezelor cercetării și necesarului de informații:

Obiectiv 1: Determinarea atitudinii generale a consumatorilor , a importanței acordate consumului de covrigi cu vanile.

Ipoteza: Piața covrigilor cu vanilie în R.M este destul de dezvoltată, consumul anual pe cap de locuitor fiind destul de mare.

Tipul de informații necesar: Date despre frecvența consumării covrigilor cu vanilie, volumul de covrigi consumat pe cap de locuitor, suma importurilor de covrigi cu vanile, numărul unităților specializate în comercializarea covrigilor cu vanilie.

Obiectiv 2 : Determinarea caracteristicilor principale care influențează asupra deciziei finale de cumpărare/consum al covrigilor cu vanilie

Ipoteza: Majoritatea consumatorilor acordă mai multă atenție la procurarea covrigilor cu vanilie prețului, gustului, aromei precum și cantității ambalate.

Tipul de informații necesar: Date despre toate atributele covrigilor cu vanilie

Obiectiv 3:Ierarhizarea caracteristicilor covrigilor cu vanilie în ordinea descreșterii importanței pe care o au în evaluarea globală a calității produsului

Ipoteza: Amplasarea pe acelasi loc -1 a caracteristicilor pret și gust, pe locul 2 va fi poziționată aroma, pe 3 –tipul covrigilor cu vanilie, iar design-ului ambalajului precum și volumului li se va acorda ultimele ranguri.

Obiectiv 4: Stabilirea ponderabilității fiecărei caracteristici în decizia de cumpărare a covrigilor cu vanilie sau asupra formării imaginii produslui

Îpoteza: La formarea imaginii sau asupra deciziei de cumpărare au contribuit:gustul, mirosul, pretul, aroma