Comportamentul consumatorului cumpărare produse dietetice de pui

INTRODUCERE

Cercetarea comportamentului consumatorului reprezintă un mod mai mult sau mai puţin organizat şi metodic de identificare a unor răspunsuri mai mult sau mai puţin pertinente şi obiective la genul de întrebări simple pe care şi le pune managerul unei afaceri prospere:

- Care sunt clienţii actuali şi potenţiali?

- Ce fel de oameni sunt ei? Ce educaţie au? Ce stil de viaţă au?

- Unde locuiesc? Cum se îmbracă? Ce credinţe au?

- Pot ei să cumpere? Vor cumpăra?

- Le sunt oferite oare produsele şi /sau serviciile pe care ei le doresc? Ce le-ar mai putea fi oferit?

- Oferta firmei se află la locul potrivit, în cantitatea şi la calitatea dorite?

- Sunt preţurile produselor în concordanţă cu preţul psihologic asociat lor de către clienţi?

- Programul de promovare funcţionează?

- Ce gândesc clienţii despre o anumită firmă?

Cercetarea de marketing nu este o ştiinţă exactă şi, cu atât mai puţin, una perfectă sau infailibilă. Ea lucrează cu oamenii, cu nevoile, cu dorinţele lor, toate în permanentă schimbare, aflate mereu sub influenţa a sute de factori, mai mult sau mai puţin cunoscuţi. Studiul pieţei arată ce doresc oamenii să cumpere, să consume sau să folosească. De regulă, asta înseamnă altceva decât ceea ce vor firmele să proiecteze, să producă şi să vândă. Nu este destul să se cerceteze nevoile. Trebuie să fie cunoscute dorinţele şi aspiraţiile oamenilor. Astfel, specialiştii consideră că principala componentă a cercetărilor de marketing o constituie studierea comportamentului consumatorului.

Cercetarea comportamentului consumatorilor se ocupă cu diferite atitudini în procesul deciziei de cumpărare (de exemplu, alegerea locului de cumpărare, fidelitatea faţă de marcă, conştientizarea preţului şi atitudinii dificile ale consumatorului etc.).

Comportamentul de cumpărare al consumatorului, ca domeniu recent de cercetare al marketingului, se referă la comportamentul consumatorilor finali, care cumpără bunuri şi servicii pentru consum personal – persoane individuale şi gospodării - prin care îşi satisfac cerinţele curente sau îşi indică rolul în societate.

Asociaţia Americană de Marketing defineşte comportamentul consumatorului ca „o interacţiune referitoare la impresie şi percepţie, conduită şi întâmplări naturale comune prin care fiinţele umane îşi dirijează schimbările survenite în propriile vieţi”.

Proiectul de faţă prezintă şi analizează comportamentul de cumpărare a produsului alimentar „Ruladă dietetică de pui” produs de Conagra.

Schimbările apărute în ultimul an pe piaţa mezelurilor sunt provocate de dorinţa românilor de a mânca mai mult şi mai sănatos. Creşterea cantitativă a consumului este strâns legată de majorarea veniturilor, dar are un fundament în tradiţia noastră de a mânca multă carne. Aceste două tendinţe majore – de a consuma multă carne şi de a ne hrăni mai sănătos constituie elemente marcante în piaţa preparatelor din carne. Principalii competitori pe aceasta piaţă sunt Camprofio, CrisTim şi Kosarom.

CAPITOLUL I

PIAŢA, COMPANIA ŞI PRODUSUL

1.1. Prezentare companie

Parte a Grupului de firme Agricola Bacău, Conagra este unul dintre producătorii semnificativi de preparate din carne fierte şi afumate din România. Aceasta dispune de o fabrică modernă, dotată cu echipamente şi instalaţii performante de la producători consacraţi din Uniunea Europeană, cu o capacitate de producţie de 30 tone pe zi. Fabrica este echipată cu instalaţii complet automatizate, întreg fluxul de producţie fiind asistat de un soft care realizează vizualizarea şi arhivarea automată a informaţiilor în toate etapele procesului de fabricaţie. Conagra valorifică astfel carnea de pui sau de porc, materii prime de valoare care provin din fermele proprii ale Grupului de firme Agricola Bacău, calitatea şi siguranţa preparatelor din carne fierte şi afumate fiind garantate de respectarea cerinţelor de igienă şi sanitar veterinare impuse de legislaţia Uniunii Europene, de inspecţia calităţii care se face pe tot parcursul fluxului de producţie.

“Nu doar gustoase, ci şi pe toate gusturile”. Specialităţile din carne sunt obţinute din porţiuni anatomice, frăgezite, condimentate şi tratate termic, iar preparatele fierte - afumate sunt obţinute, în general, prin umplerea (şi ulterior presarea - în cazul şuncilor) membranelor comestibile sau necomestibile cu un amestec de carne şi alţi ingredienţi specifici reţetelor, supus mai apoi tratamentului termic. Specialităţile şi preparatele din carne fierte şi afumate sunt pregătite pentru vânzare, după caz, într-o varietate de forme, gramaje şi modalităţi de ambalare, respectiv în vrac sau porţionate şi vacuumate, în pungi termocontractibile ori feliate, în tăviţe termoformate personalizate.