Comportamentul consumatorului român de produse alimentare

CAPITOLUL 1

NOTIUNI INTRODUCTIVE DESPRE COMPORTAMENTUL CONSUMATORULUI

“Ca urmare a dezvoltarii deosebite a marketing-ului,mai ales in ultimele decenii,acesta disciplina stiintifica se dovedeste a fi fundamentala pentru societatea si,indeosebi economia moderna.Aplicata in toate domeniile economice si sociale,marketing-ul este folosit astazi pe scara larga pentru fundamentarea deciziilor echipelor manageriale.Fiind,prin definitie,o “stiinta a succesului”,marketingul a deposit demult perimetru instiitutiilor universitare,aplicarea sa in viata cotidiana fiind dovada cea mai elocventa a performatelor si binefacerilor pe care acesta le poate aduce celor mai largi categorii de oameni.

Nu mai surprinde pe nimeni faptul ca astazi,teoria si practica marketingului se intalneste in cele mai diferite domenii.Vorbesc si actioneaza in spiritul sau pe baza cunostintelor de marketing cercetatori si oameni de afaceri,economisti,ingineri,medici,arhitecti,specialisti din sfera culturii,etc.Chiar biserica se intereseaza tot mai mult,astazi,de problemele enoriasilor,in cea mai autentica abordare de marketing.

Dezvoltarea teoriei si practicii marketingului a impus acestei discipline stiintifice o perfectionare continua de la unele aspecte cu character mai global,specifice asa-ziselor baze ale marketingului,s-a ajuns in timp la abordari tot mai profunde.Aceste abordari s-au dezvoltat in dou directii principale:pe deoparte ,prin cresterea atentiei acordate cercetarilor de marketing(pe plan conceptual si aplicativ) si pe de alta parte,prin amplificarea studierii comportamentului consumatorului.In acest context,ca urmare a unui indelungat si laborious process de creatie comportamentul consumatorului si a dobandit in ultimele decenii un statut propriu,”drepturi de cetate”in stiinta impunandu-se cu autoritate,atat in mediul universitar cat si in activitatea aplicativ-experimentala.

Marile scoli de marketing au asimilat si dezvoltat progresiv studierea comportamentului consumatorului,care este in present,o disciplina stiintifica de mare prestigiu si performanta.Date fiind caracteristicile teoriei si practicile marketingului in Romania,prezent in tara noastra ca disciplina universitara autonoma de peste 30 de ani,se constata faptul ca,in acest cadru s-a impus cu pregnanta si studierea comportamentului consumatorului.”

“Aplicarea rezultatelor studiilor comportamentale in marketingul real este un postulat al intreprinderii moderne ceea ce ne scuteste de orice eventuale demonstratii privind utilitatea,insemnatatea,atasate studierii comportamentului consumatorului” .

“Intr-o lume a competitiei globale crescande,asistam la evolutii spectaculoase in oferta de produse si servicii,in acord cu cresterea continua,a exigentelor clientilor si ale societatilor in asamblu.Aceste evolutii determina restructurari de ordin conceptual si metodologic in stiinta marfurilor punandu-se un accent deosebit pe promovarea unei viziuni integratoare a produsului” .

1.1 DEFINIREA COMPORTAMENTULUI CONSUMATORULUI

“Comportamentul consumatorului este un ansamblu de reactii exterioare prin care individul raspunde la stimuli.

Comportamentul consumatorului este un sistem complex de manifestari,atitudini,motivatii,decizii.

Dezvoltarea individualitatii omului atat pe cale naturala,cat si prin educatie,se reflecta in comportarea lui prin preferinte,antipatii,credinte,atitudini si valori” .

“Sfera comportamentului consumatorului se largeste,mai ales datorita dezvoltarii si diversificarii sectorului serviciilor in sfera nelucrativa.Ca urmare,in acceptiunea actuala a marketingului social,comportamentul consumatorului presupune o astfel de abordare cuprinzatoare care exprima pozitia oamenilor,in acesta calitate,fata de toate bunurile materiale,si materiale aparute in consumul final” .

“Cercetarile in domeniul comportamentului consumatorului evidentiaza,ca modul in care raspune consumatorul numerosilor stimuli se poate structura in patru tipuri de comportament:

-comportamentul raspunsurilor de rutina,practicat cel mai frecvent pentru achizitioanarea articolelor cu cost mic si de consum current;nu cheltuieste prea mult timp si efort de a selecta o marca sau produs;

-luarea deciziilor la limita,cand cumpara un produs ocazional pentru care are nevoie de timp moderat de cautare a informatiei si de deliberare;

-luarea deciziei extensive,cand se cumpara produse nefamiliale scumpe,deci presupune o decizie complexa;

-comportament impulsive de cumparare,determinat cu un stimul puternic si consistent de a cumpara ceva imediat .

“Marketingul are ca obiective principala cunoastere a pietei,gasirea unor tehnici si metode de cercetare a acesteia,de adaptare a productiei la cerintele consumatorilor prin producerea,distribuirea si promovarea eficienta a bunurilor si serviciilor catre client.In viziunea primei definitii a Asociatei Americane de Marketing,marketingul reprezenta punearea in aplicare a actiunilor destinate dirijarii fluxului de marfuri si servicii spre consumatori” .