Diversificarea Gamei de Produse la o Firma Producatoare de Biscuiți

2.1 Motivatia alegerii produsului

Piata de biscuiti din România are un potential foarte mare de dezvoltare si prin înfiintarea firmei dorim sa fim un jucator important pe piata biscuitilor, mai ales pe sectorul business, reprezentat de diferitele specialitati de biscuiti cu cacao si lapte.

Gustarile dintre mese sunt o buna metoda de a completa necesarul zilnic de nutrimente. Iar, daca avem un program încarcat si treburile zilnice nu ne dau voie sa iesim din birou pentru o masa completa, ne putem satisface foamea si cu diferite gustari. Ar putea fi o banana pentru pauza de la ora 11, sau biscuiti cu cacao pentru dupa-amiaza. Daca ai sarit peste micul dejun sau nu ai avut un prânz copios esti mereu tentat sa rontai ceva între mesele principale. Gustarea nu este doar un mod de a potoli foamea. Poate sa faca parte din rutina zilnica.

Conform datelor furnizate de Rompan, românii consuma de doua ori mai multe produse de panificatie decat francezii, consumul anual de 115 kg/locuitor înregistrat în România fiind aproape dublu fata de cel din Franta si cu circa 30% mai mare decât în tarile UE. În România, consumul de pâine si produse de panificatie s-a redus la jumatate ân ultimii 14 ani, iar tendinta pentru perioada urmatoare este de micsorare a cererii, ca urmare a orientarii populatiei catre alte produse.

Principalii concurenti ai pâinii în zilele noastre sunt croisantele (simple sau umplute), briosele, fulgii de cereale, dar si produsele de panificatie congelate. Rompan a initiat împreuna cu Institutul National de Nutritie un program de vitaminizare a produselor de panificatie, în vederea compensarii carentelor alimentare aparute ca urmare a scaderii semnificative în ultimii 10 ani a consumului de pâine din faina neagra si integrala bogata în vitamine, saruri si minerale.

2.2 Descrierea produsului

Firma îsi propune ca pentru urmatorii trei ani sa produca urmatoarele tipuri de biscuiti:

- biscuiti simpli, 100 grame;

- biscuiti cu cacao, 100 de grame;

- biscuiti cu crema de fructe, 100 de grame.

Ingrediente

Biscuitii simpli contin urmatoarele ingrediente:

- faina 65%,

- zahar 10%,

- grasimi vegetale 15%,

- lapte praf 8,6%,

- sare 1%,

- lecitina 0,4%.

Biscuitii cu cacao contin urmatoarele ingrediente:

- faina 60%,

- zahar 10%,

- grasimi vegetale10%,

- sare 1%,

- lapte praf 14% ,

- cacao 5%.

Biscuitii cu crema de fructe contin urmatoarele ingrediente:

- faina 55%,

- zahar 10%,

- grasimi vegetale 13,6%,

- sare 1%,

- lapte praf 20%,

- lecitina 0,4%.