Cuprins
- CUPRINS
- 1. MOTIVATIE3
- 2. ACHIZITIONAREA MASINII SI INCHIRIEREA SPATIULUI5
- 3. FLUXUL TEHNOLOGIC 5
- 4. DETERMINAREA NECESARULUI DE UTILAJE .6
- 5. DETERMINAREA NECESARULUI DE MATERII PRIME
- SI MATERIALE .15
- 5.1. METODA UTILITATII GLOBALE 19
- 6. DETERMINAREA NECESARULUI DE PERSONAL 20
- 7. COSTURI DE PRODUCTIE.25
- 7.1. CHELTUIELI DIRECTE25
- 7.2. CHELTUIELI INDIRECTE28
- 8. REPARTIZAREA CHELTUIELILOR.33
- 9. CALCULUL INDICATORILOR DE EFICIENTA.39
- 10. STABILIREA PRAGULUI DE RENTABILITATE.
- ANEXE.
Extras din proiect
1. MOTIVATIE
Segmentarea tot mai accentuata a pietei , deci si a consumului alimentar , impune cunoasterea de catre producator a nevoilor distincte si relativ complexe ale celor mai diferite segmente de consumatori , iar pentru a satisface aceste nevoi este necesara realizarea de produse corespunzatoare din punct de vedere calitativ , ceea ce presupune , pentru marfurile alimentare , si reliefarea valorii nutritive a acestora.Astfel , a devenit necesara gasirea unor modalitati de determinare si exprimare a valorii nutritive , care sa fie usor de aplicat si sa permita o interpretare corecta si utila a rezultatelor.
Pe plan international se considera ca echilibrul nutritional trebuie sa vizeze aportul energetic ( repartitia surselor calorice pe tipuri de substante nutritive ) ; aportul protidic ; aportul lipidic ; aportul vitaminic.
In urma acestor informatii si a unui chestionar aplicat pe esantion de persoane din zona de unde am inchiriat spatiul , am realizat ca exista o cerere destul de mare de dulciuri de aceea am ales segmentul prajituri.Stiind de necesitatea si dorinta publicului de a consuma produse in al caror continut intra zaharul , am venit cu un produs pe piata , o prajitura numita CHOCO CREAM.Volumul total al productiei estimate pentru anul 2007 fiind aproximativ 2,7 tone ( adica 27.000 de prajituri a cate 100 grame / prajitura ).
Investitia firmei va permite productia de prajituri de o calitate superioara celor existente deja pe piata , in trei variante : CHOCO CREAM cu frisca , CHOCO CREAM cu ciocolata si CHOCO CREAM cu alune.Noile produse vor fi lansate sub marca HEAVEN gust rupt din Rai .
Produsele au ca target principal femeile active pentru care timpul liber este foarte important.Astfel HEAVEN gust rupt din Rai reprezinta o gama de produse pregatite cu grija pentru orice femeie care nu are timp sa gateasca un desert.
Conform estimarilor , circa 3 milioane de persoane ( din intreaga tara ) cu varste cuprinse intre 21 si 54 de ani au cumparat , anul trecut , produse gen cake or rolls , dintre care 61% au fost femei.Procentul barbatilor care au achizitionat astfel de produse a fost de 39%.
Rezultatul studiilor interne HEAVEN au relevat faptul ca femeile sunt cele care iau decizia asupra meniului casei sau asupra aprovizionarii zilnice ( in aproximativ 80% din situatii ).De asemenea , aproximativ 70% dintre femeile active din mediul urban au dedicat ca au mai putin timp pentru gatit decat aveau mamele lor si ar apela la solutia unro prajituri gata preparate.Aproximativ 50% dintre acestea au renuntat la pregatirea unor feluri de mancare elaborate si apeleaza la retete rapide.Gatitul reprezinta principala activitate pentru 20% , in timp ce restul 80% considera ca o femeie trebuie sa-si imparta in mod echilibrat timpul intre cariera , familie si activitati pentru sine.Majoritatea au declarat ca , daca ar avea mai mult timp, ar dedica 605 familiei, 30% activitatilor personale si 10% activitatilor de socializare.
Cele trei variante ale produsului au fost dezvoltate pe baza unor studii care indica preferintele consumatorilor autohtoni.Conform acestora , cel mai dorit gust pentru o prajitura este cel de ciocolata , frisca si alune.
Preview document
Conținut arhivă zip
- Marketing Achiziitii - Prajitura Chococream.doc