Marketing muștar

Capitolul 1. PIAȚA

1.1Cumpărători

1.1.1 Consumatori si Nonconsumatori

Piața de referința este reprezentată de consumatorii de muștar,fară importanță în ceea ce privește originea sau marca produsului.

În funcție de criteriile comportamentale ,consumatorii sunt pesoanele cu o atitudine pozitivă fața de acest produs, atât de sex masculin cât și de sex feminin, , cu vârsta peste 14: tineri, adulți, vârstnici.

Nonconsumatorii relativi sunt cei care nu consumă încă muștar dar care vor putea deveini în timp consumatori.În prezent aceștia nu consumă din cauza vârstei( mai mică de 6 -7 ani), din motive medicale temporare sau pur si simplu acest produs nu se află în aria lor de interes actuală.

Nonconsumatorii absoluți sunt persoanele care nu au consumat și nici nu vor consuma acest produs ,din motive medicale sau pentru că pur și simplu au alte preferințe și o atitudine negativă față de produs.

1.1.2 Criterii de segmentare a pieței

Principalele criterii de segmenatre sunt :

- Geografice (județul,mediul lor,marimea localitații)

- Demografice (vârstă,venit lunar,ocupație)

- Comportamentale

- Psihologice

Pe langă criteriile de mai sus ,se mai poate realiza și o segmentare după avantajele căutate .Cele mai des întalnite avantaje ,căutate de consumatori ,sunt utmaroarele:

- Gust

- Calitate

- Aromă

- Preț accesibil

1.1.3 Piața țintă

Sintetizând criteriile de segmentare ,putem afirma că piața noastră țintă se adresează pesoanelor atât de sex masculine cât si de sex feminin cu vârsta cuprinsă intre 14 si 70 ani. Proporția consumatorilor din mediul urban cât si din mediul rural este aproximativ egală. Achizitionarea produsului depinde și de venitul fiecaruia intrucât cei cu un venit de 500 ron nu vor consuma muștar la fel de des ca cei care cu un venit lunar peste 800 ron.

1.2 Concurenți

Concurenții direcți ai muștarului pe care noi îl producem sunt Unilever (knnor), Orkla Foods (bunatati de la bunica,la minut), Trust Orizont(mustar orizont), Maggi , Univer, Eurobig (mustar de tecuci).

Concurentii indirecti ai mustarului sunt reprzentați de producatorii de sosuri care se adresează aceluiași segment de piață: maioneza (Univer), ketchup (Tomi), sos de usturoi (Univer).

1.3 Tendințe

Referitor la evoluția pieței muștarului ,în urmatorii 3 ani vanzările produsului nostru vor crește cu 3-5% datorită sporirii interesului consumatorilor pentru muștarul de calitate.

O altă tendință pentru următorii ani se va realize datorită extinderii magazinelor și comercializării produsului nostru în țară. Folosirea unui ambalaj reciclabil care să ofere consumatorilor imaginea ocrotirii naturii, este o ultimă tendință .