Marketingul Laptelui și Produselor Lactate în România

INTRODUCERE

Laptele este primul aliment cu care omul vine în legǎturǎ din prima zi de viaţǎ. Este un aliment indinspensabil vieţii, valoros din punct de vedere nutritiv. Din pǎcate însǎ, în România, la capitolul consum pe cap de locuitor, indicii exprimǎ o gravǎ realitate: la noi se consumǎ extrem de puţin- 6,9 litri /lunǎ/cap locuitor, în funcţie de vârstǎ, în timp ce în ţǎrile din UE, consumul este de patru ori mai mare. Cauzele sunt multiple, dar se remarcǎ proasta conducere a agriculturii în ultimii ani, precum şi scǎderea continuǎ a nivelului de trai.

În aceastǎ lucrare, voi prezenta câteva aspecte referitoare la piaţa produselor lactate în România. Astfel, lucrarea este structuratǎ în patru capitole, în care sunt prezentate pe rând: aspecte teoretice cu privire la studierea pieţei şi importanţa acesteia, elaborarea unui mix de marketing cu privire la produsele lactate. În capitolul trei voi prezenta situaţia realǎ din România în ceea ce priveşte piaţa laptelui-prezentarea stadiului cererii şi ofertei de produse lactate pe piaţǎ, evoluţia preţurilor şi comerţul exterior. În ultima parte a lucrǎrii este prezentatǎ o campanie susţinutǎ în România având ca scop înviorarea consumului şi creşterea calitǎţii produselor lactate.

Capitolul I - Studierea pieţei – punct de plecare în

elaborarea unei campanii promoţionale

Studierea pieţei este una dintre componentele principale ale cercetărilor de marketing, indiferent de accepţiunile, uneori diferite date aconceptelor marketingului. Aplicarea rezultatelor studiilor de piaţă în practica marketingului este un postulat al societăţii economice moderne, fapt ce scuteşte de orice comentarii privind utilitatea sau însemnătatea studierii pieţei.

În acestă lucrare, pornind de la studierea evoluţiei pieţei produselor lactate în România, şi conceptul de mix de marketing al produselor lactate, voi prezenta o activitate promoţională desfăşurată la noi în ţară în scopul creşterii consumului acestor produse în rândul populaţiei din România.

1.1. Obiectivele studierii pieţei

Abordând studierea pieţei ca o componentă a cercetărilor de marketing, pot spune că orice firmă care îşi bazează activitatea pe ştiinţa marketingului trebuie să dispună de studii de piaţă.

Obiectivele studiilor de piaţă sunt foarte diferite şi acoperă toate componentele activităţilor de marketing. În esenţă, studiile trebuie să furnizeze toate informaţiile de care au nevoie echipele de conducere ale firmelor, pentru fundamentarea deciziilor de piaţă. Obiectivele studiilor de piaţă sunt generate, în primul rând de fundamentarea riguroasă a celor patru politici de marketing, respectiv politica de produs, de preţ, de distribuţie şi de promovare.

A. În ceea ce priveşte obiectivele ataşate politicii de produs, în studiile de piaţă se abordează atât aspecte calitative cât şi cantitative, abordare comună tuturor celorlalte politici de marketing.