Merchandising

Introducere

În lucrarea de faţă sunt evidenţiate noţiunea de merchandising în ansamblul ei precum şi principiile, instrumentele şi tehnicile folosite în supermarket pentru ca acesta să dispună de un merchandising de succes. Stilurile de viaţă în continuă schimbare, care devin din ce în ce mai greu de prins în tipare, impun şi obiceiuri de consum la fel de dinamice. Consumatorii activi tind sa consume produse diverse, în locaţii şi la ore dintre cele mai neaşteptate, toate acestea reprezentând nimic altceva decât noi oportunităţi de consum şi noi idei de produse inovative.

De-a lungul timpului, metodele de merchandising s-au modificat semnificativ. Concurenţa este în permanentă creştere, iar consumatorii sunt din ce în ce mai atenţi la tot ce îi înconjoară, la abordările de marketing şi la ofertele pe care le primesc de la retaileri şi advertiseri. De aceea, modul în care se prezintă magazinele şi produsele a devenit vital pentru succesul acestora.

Culoarea, elementele de design, amplasarea logo-ului şi a numelui mărcii, forma şi funcţionalitatea ambalajului, toate sunt elemente esenţiale pentru succesul unui produs. Merchandisingul este o luptă continuă. Orice producător / distribuitor îşi doreşte să aibă produsele expuse pe un spaţiu nelimitat de raft, amplasate la nivelul ochiului şi beneficiind de favorurile oferite de un display plasat la intrarea în magazin. Acest paradis imposibil poate fi compensat dacă privim constant merchandisingul din perspectiva a trei aspecte distincte care, abordate structurat şi complementar, pot sprijini cu succes definirea şi atingerea obiectivelor de merchandising şi marketing: ambalaj şi materiale auxiliare, tehnici de exploatare a raftului, prezenţa la raft.

Lucrarea este structurată pe 4 capitole, evidenţiind pe parcursul acestora atât principiile, tehnicile cât şi instrumentele unui merchandising de succes.

În primul capitol, denumit „Introducere în merchandising” este prezentat un scurt istoric al apariţiei noţiunii de merchandising. Conform teoriei, merchandisingul este suma tuturor mijloacelor de promovare a produsului în vederea comercializării acestuia. Acest cumul de mijloace cuprinde atât tehnici şi strategii, cât şi activităţi şi materiale care contribuie la valorificarea eficientă a spaţiului şi a contextelor de vânzare. Privit cu profesionalism, merchandising-ul este un proces tactic, strategic, creativ şi care îndeamnă la acţiune, menit să adauge valoare produsului şi să contribuie în mod esenţial la creşterea vânzărilor. De asemenea, este detaliată apariţia mercantizării prin intermediul produselor de la Coca-Cola care au încercat să asimileze aceste termen şi în limba română. Prin intermediul mercantizării au crescut vânzările şi asta datorită respectării principiilor managementului categoriei de produs, regulilor cu privire la vecinătatea grupelor de produse, complementarităţii produselor. Toate acestea duc la evitarea situaţiilor în care clienţii nu găsesc produsele pe care le caută, chiar dacă acestea există în magazin. Activităţile de merchandising care se bucură de un nemăsurat succes sunt cele care au continuitate, tocmai pentru că problemele care apar în efortul de a menţine un produs la raft sunt continue.

Capitolul al doilea se intitulează „Principii, tehnici şi instrumente de merchandising”. În acest capitol sunt detaliate principiile, tehnicile şi instrumentele ce duc la un merchandising de succes. Supermarket-urile sunt cele care întrunesc toate condiţiile în ceea ce privesc bunurile care sunt puse la dispoziţia clientului, acesta putând să-şi achiziţioneze dintr-un singur loc produsele de care are nevoie. Astfel clientul se simte confortabil într-un supermarket unde există autoservire şi nu trebuie să ceară vânzătorului în legătură cu produsul pe care doreşte să-l achiziţioze.

În subcapitolul „Fluxul de clienţi în magazin” este conturat de modul cum se amplasează mobilierul comercial (rafturile, gondolele, mesele etc.). Mobilierul se amplasează lângă pereţi sau în centrul punctului de vânzare şi trebuie să delimiteze culoarele pentru circulaţie. Fluxul trebuie să fie continuu astfel încât să conducă clienţii pe toate culoarele.