Plan de marketing - cofetărie

Rezumat

Cofetaria Veche produce prăjituri 100% naturale după rețete originale, pentru că tutror ne plac dulciurile …copii sau adulți, cu toții savurăm cu bucurie aceste minunate produse naturale.

Pentru că am visat la prăjituri delicioase, crème pufoase, tarte răcoritoare, biscuiți crocanți pentru ceai și nu numai, ciocolată cromoasă și torturi care ne răsfață simțurile prin gust, miros și estetică. Pentru că ne dorim să mâncăm dulciuri fără a consuma în același timp conservanți, coloranți, zahăr rafinat și substanțe ce ne încarcă organismul cu toxine și ne afectează sănătatea și silueta. Și poate cel mai important, fiindca ne-am gândit că toti copii merită să se bucure de prăjituri sănătoase și delicioase fără a fi expusi efectelor negative ale substanțelor chimice existente în dulciurile conventionale.

Gustul și parfumul alimentelor naturale, dar și siguranța unei sănătăți de fier sunt atuurile produselor organice. De-a lungul vremii, roadele pământului au fost supuse unor tratamente chimice. Realizând ce a pierdut, omul modern revine la „dragostea dintâi”: produsele bio.

Scurtă prezentare a organizației

Scop: Am considerat necesarat necesară demararea unei astfel de afaceri datorită cererii de pe piață a produselor BIO, precum și interesul din ce în ce mai mare de consuma produse cât mai naturale.

Denumire: Cofetăria Veche

Obiect de activitate, cod CAEN:

• 1071 - Fabriarea pâinii; fabricarea prăjiturilor și a produselor proaspete de patiserie.

• 4724 – Comerț cu amănuntul al pâini, produselor de patiserie și produselor zaharoase în magazine de specialitate.

• 4725 - Comert cu amanuntul al bauturilor, in magazine specializate

• 4729 - Comert cu amanuntul al altor produse alimentare, in magazine specializate

• 5630 - Baruri si alte activitati de servire a bauturilor

• 5621 - Activitati de alimentatie (catering) pentru evenimente

Slogan: Prăjituri ca la mama acasă!

Misiune: Misiunea noastră este aceea de a le oferi femeilor ocupate o alternativă la gătitul dulciurilor acasă, alegând un produs 100% natural, făcut după rețete tradiționale ce satisfac și cele mai pretențioase gusturi.

Descrierea produsului: Prăjituri 100% naturale, facute numai cu ingrediente proaspete și sănătoase.

Analiza situației curente de marketing

1. Macromediu

a. Demografic – După cum rezultă din Anexa 1, nr salariaților din județul Bacău în ultimii ani este într-o ușoara crestere(121338 în 2006, 121838 în 2007 și 121996 în 2008 ), la fel ca și numărul persoanelor care continua în sistemul de învatamant superior (conform Anexei 2), publicul nostru ținta se menține relativ constant, fară modificări majore.

b. Economic – Deoarece castigul salariar mediu net lunar a cunoscut o crestere in ultimii ani - 845 în 2006, 1018 în 2007, 1254 în 2008 - (Anexa 3) si conform studiului publicat de Camera de Comert (Anexa 4) în cadrul registrelor industriei alimentare, indicatorii principali economico-financiari (număr societati comerciale, cifra de afaceri, număr salariati si productivitatea) au înregistrat un trend usor ascendent fata de anii precedent, este oportun deschiderea unei noi cofetarii in orasul Bacau.