Plan de Marketing pentru Deschiderea Cofetăriei Delice

CAPITOLUL 1

INTRODUCERE

Graniţele marketingului au devenit tot mai largi făcând ca în toate economiile dezvoltate acesta să devină o practică de supravieţuire şi dezvoltare a întreprinderilor. Marketingul este practică răspândită preponderent în sectorul bunurilor de larg consum şi în sectorul serviciilor.

În marketing se utilizează concepte, metode, tehnici şi instrumente proprii, dar şi corelate cu alte domenii, cum ar fi domeniului statisticii, psihologiei, matematicii, informaticii, managementului, etc. Unul dintre procesele sistematice folosite pentru a implementa un program de marketing, în scopul dezvoltării şi obţinerii de beneficii viitoare este planul de marketing.

Elaborarea planului de marketing urmăreşte implementarea unui sistem de activităţi economice urmând a fi folosite pentru stabilirea preţurilor, promovării, distribuţiei produselor şi serviciilor menite să satisfacă cumpărătorii actuali şi potenţiali ai firmei.

Planul de marketing se referă la identificarea strategiilor ce urmează a fi utilizate alături de viziunea, misiunea, scopurile şi obiectivele firmei pentru a permite focalizarea eforturilor în direcţia progresului şi asigurării bazelor unui comportament colaborativ.

Pentru reuşita implementării planului de marketing este necesară controlarea şi evaluarea permanentă a indicatorilor meniţi a urmării modul şi nivelul de realizare a obiectivelor.

CAPITOLUL 2

SUMAR MANAGERIAL

În urma unui studiu realizat asupra planurilor de afaceri de pe raza Municipiului Orăştie şi prin interogarea locuitorilor oraşului s-a ajuns la concluzia că există un deficit în asigurarea locurilor de relaxare şi petrecere a timpului liber. Pentru a veni în ajutorul locuitorilor şi a celor care tranzitează oraşul, ne-am propus să dezvoltăm una din ramurile de comerţ, produse de patiserie şi cofetărie, prin înfiinţarea Cofetăriei „DELICE”.

Cu scopul de a lansa o nouă afacere pe piaţă a fost nevoie de obţinerea diverselor autorizaţii de funcţionare de la Instituţiile Statului – Oficiul pentru Protecţia Consumatorului, autorizaţie pentru Prevenirea şi Stingerea Incendiilor (P.S.I.), autorizaţia Sanitară de Funcţionare, autorizaţia privind Protecţia Medului, autorizaţie Sanitar-Veterinară şi pentru Siguranţa Alimentelor, autorizaţia privind Protecţia Muncii. Pentru a fi cât mai aproape de oameni s-a achiziţionat un spaţiu comercial situat în centrul oraşului, în apropierea celor mai importante Instituţii, având astfel un bun vad comercial. În continuare s-au contractat mai mulţi furnizori de materii prime şi produse, de asemenea s-au încheiat contractele cu firmele de catering, care s-au angajat să distribuie produsele noastre la diferite evenimente.

Obiectivele urmărite a fi atinse prin deschiderea Cofetăriei „DELICE” vizează în principal recuperarea capitalului investit, profit în termen scurt, consolidarea poziţiei pe piaţă şi obţinerea poziţiei de lider pe această piaţă. Aceste ultime două obiective presupun atragerea unui număr mare de clienţi şi menţinerea lor prin practicarea unor adaosuri comerciale relativ scăzute, implicit preţuri competitive în raport cu cele practicate de concurenţi.

Concurenţa este reprezentată de Cofetăria „TaniPan” care în prezent suferă un declin pe piaţa produselor de patiserie şi cofetărie nereuşind să satisfacă dorinţele şi exigenţele consumatorilor.

Pentru informarea cât mai clară a potenţialilor clienţi s-a recurs la o publicitate relativ agresivă, prin împărţirea de fluturaşi, lipirea de afişe în locurile populate, printr-un panou luminos şi prin difuzarea intensivă a unui mesaj publicitar prin radio local „Radio Color – Orăştie”.

Bugetul proiectului se ridică la 88000 RON, întregul capital fiind asigurat din surse proprii, prin participarea egală a asociaţilor.