Proiect achiziții - SC Crennat SRL

Capitolul 1 - Motivaţie alegere produs

Am ales să înfiinţez firma “Sc.Crennat.Srl”care să răspundă la nevoile si dorinţele consumatorilor,care are ca obiect de activitate principal producerea şi comercializarea de crenvurşti din carne de pui cu caşcaval,dorind să vin în întampinarea acestora cu un nou brand care pune accent pe preferinţele consumatorilor şi nu în ultimul rând pe sănatatea acestora.

Am ales acest produs crenvurşti cu carne de pui şi caşcaval deoarece este un preparat uşor de gătit, ideal pentru consumul intregii familii,fiind un produs gustos şi poate fi consumat pentru un mod de viaţă sănătos întrucat acesta va conţine carnea de pui care are suficiente substante hidrosolubile(vitamine hidrosolubile, complexul B),esenţiale unui mod de viata sănătos.

Capitolul 2

2.1 Descrierea produsului

Firma S.C Crennat S.R.L va produce crenvurşti din carne de pui. Principal element de difereţiere este ca produsul va avea in compozitia sa numai carne de pui şi nu alţi înlocuitori de gusturi deoarece aceasta este o carne uşoară ce conţine un număr de proteine de 18,4 % pentru 100 grame sau alt fel de carne.

Deasemenea pentru produsul nostru la producere am optat să conţină condimente naturale şi nu vom avea în compoziţia crenvurştilor noştri potenţiatorul de aromă: glutamat monosodic (E 621) care este foarte periculos în organism.

Crenvuştii vor fi fabricaţi din următoarele materii prime:

• Carne de pui– 65 %;

• Bucatele de cascaval -15%

• Grăsime de pui - 5,5%;

• Amidon din cartofi-0,5%;

Membrană(intestin) oaie – 0,5 %

• Apă – 5 %.

• Sare - 2%.

• Condiment gust natural-3%

• Piper - 1% ;

Produsul se va conserva prin afumare, după care se va depozita în camere frigorifice până la distribuirea către punctele de consum.

Termenul de garanţie - 90 de zile.

Modul de ambalare - “vrac” in pungi de câte 5 kg gata pregatite pentru livrare..

2.2 Piata tinta si profilul consumatorului

Piaţa ţinta vizată de catre firma S.C Crennat S.R.L este formată din cumpărători a caror dorinţe, preferinţe, nevoi, putere de cumparare, şi comportamentul de consum diferă, dorind să ne adresăm unui segment de piata larg fiind considerat accesibil tuturor,dar inainte de toate acestea ne vom axa pe nişa noastra de cumparatori.

Profilul clienţilor acestui produs este următorul:

-Localizare:România;

-Persoane atât din zona urbană cât şi din cea rurală;

-Vârsta cuprinsă între 23-63 ani;

-Venit lunar mai mare de 600 ron;

-Persoane care apreciază calitatea produselor naturale şi care sunt interesate de un mod de viaţa sănătos.

În ceea ce priveşte concurenţa, aceasta este una destul de mare si numeroasa, avem ca şi concurenţi indirecţi pe piaţa din România firmele Caroli, Aldis, Cris Tim, Campofrio, Angst şi Elit, iar pe piaţa regiunii Moldova principalii concurenţi sunt Koket Vaslui, Andras Suceava Kosarom care doresc sa creasca sa creasca vanzarile cu 15 % fata de vânzarile actuale, Agricola Bacău care a decis relansarea celor trei sortimente de crenvursti fabricate la Salbac, reprezentantii companiei Agricola Bacau estimeaza ca cele trei noi sortimente, Crenvursti din Piept de Pui, Crenvursti Puisor si Crenvursti de Porc, vor creste cu peste 35% vanzarile actuale aferente acestui segment din total portofoliu.

În ceea ce priveşte concurenţa directă, a crenvuştilor din pui cu caşcaval, firma S.C Crennat S.R.L, este unică pe piaţă deoarece ceilalţi producători folosesc cu preponderenţă carnea de

porc sau pui dar fără caşcaval în compoziţie pe când firma noastră foloseşte cu preponderenţă carnea de ingredient principal în fabricarea crenvuştilor.

Capitolul 3 - Previziunea vânzărilor

Pentru previzionarea vânzărilor pe următorii trei ani am pornit de la date anterioare ale volumui anual al vânzărilor de crenvuşti la nivelul României. Aceste date se sunt prezentate în tabelul de mai jos:

ANUL 1(2004) 2(2005) 3(2006) 4(2007) 5(2008) 6(2009) 7(2010)

Cantitatea consumată de crenvurşti( tone/an)

22.000

25.620

36.600

42.500

44.000

45.750

45.750

Pentru a afla volumul vânzărilor pentru anii 2011, 2012, 2013 se va folosi metoda de observare a ritmului mediu de evoluţie:

Formule de calcul:

, unde :

=volumul vânzărilor pe ultimul an;

=volumul vânzărilor pe primul an.

n=numărul de ani;

= ritmul mediu de evoluţie.