Studiu privind aprovizionarea cu miez de nucă a localității Delesti, județul Vaslui

1. Necesitatea elaborării proiectului și consecințele sociale

Fie că sunt valorificate în coajă, sub formă de miez, ca ingredient în industria alimentară sau ca produs finit, nucile sunt la mare căutare tot timpul anului, în ciuda prețului lor destul de ridicat.

În goana după un profit imediat, puțini fermieri se încumetă să înființeze o plantație cu nuci, însă trebuie să știți că aceasta este una dintre cele mai bune oportunități de afaceri agricole ale momentului.

Livada cu nuci aduce cu sine în timp un profit garantat, suprafața cultivată fiind de 10 ha în prezent, pe viitor dorind să se extindă la o suprafață de 30 ha. În plus putem beneficia de avantajul finanțării afacerii din fonduri europene.

Pentru a cultiva și întreține o plantație cu nuci, fermierii români au la dispoziție fonduri europene, prin submăsura 4.1 a - investiții în exploatații pomicole, inclusă în Programul Național pentru Dezvoltare Rurală 2021-2027, dar și subvenții acordate de APIA pentru fiecare hectar cultivat.

Înfiintarea unei astfel de culturi implică o investiție ce variază de la câteva sute de euro la 10.000 de euro în funcție de suprafața cultivată. În aceste sume sunt incluse și sistemele de irigații și fertilizarea solului.

Singurul "dezavantaj" al plantației cu nuci este acela că, după investiția inițială trebuie să așteptați o perioadă de 4-5 ani, până când nucii plantați vor intra pe rod. După această perioadă, afacerea intră direct pe profit, iar livada necesită lucrări de mentenanță care.

Piața de aprovizionare/desfacere, concurența si strategia de piață ce va fi aplicată pentru valorificarea produselor/serviciilor obtinute prin implementarea proiectului. Produsele noastre vor fi destinate în primii doi ani de producție, cererii pieței din localitatea Delești, județul Vaslui, dar și din întreaga țară.

S-a constatat că numărul de tone de miez de nucă obținute în localitatea Delești este mic în comparație cu cererea existentă pe piața de la nivelul întregii regiunii Nord- Est, motiv pentru care localitatea noastră este nevoită să importe cantități substanțiale în vederea satisfacerii cererii.

Această plantație ar ajuta atât localitatea cât și județul noastru să le ofere cetățenilor materia primă de care ei au nevoie, si totodată asigurarea industriei alimentare cu miez de nucă de cea mai bună calitate. La ora actuală cererea de miez de nucă este mult mai mare decât oferta, astfel că prețul unui kg de miez de nucă este undeva între 30-40 lei, în funcție de zonă. Grupul țintă vizat va fi format din populația consumatoare de miez de nucă din localitatea Delești, cât și firmele cu activitate în domeniul de patiserie și cofetărie, dar și supermarketurile din Vaslui: cofetăria EVEREST S.R.L, Kaufland Vaslui, cofetăria Miaunel& Miaunica, Piața Agroalimentară Traian Vaslui. Cofetăriile vor folosi miezul de nucă în preparea dulciurilor și prăjiturilor.

De asemenea, miezul de nuc obținut va ajunge și pe piețele din localitate, astfel vom înlătura produsele importate și să vindem produse autentice de o calitate mult superioară celor provenite din strănătate. După cel de al treilea an de exploatare ne propunem ca în fiecare an , la începutul lunii mai să culegem nucile verzi pentru a produce dulceață, dar și pentru a fi vândute firmelor care se ocupă cu producerea dulcețurilor. Momentan, concurența este încă slabă, deoarece afacerea se desfășoară pe o perioadă mai îndelungată de timp, iar nucii intră târziu pe rod, după 3-4 ani. Așadar, beneficiile din cultivarea nucilor nu se obțin pe termen scurt, ca în cazul altor activități. În ceea ce privesc firmele din județul Vaslui în următorii ani, societatea va angaja trei agenți de vânzări care vor distribui nucile către cumpărătorii atât de pe raza localității Delești, cât și aa județului Vaslui. În cadrul obiectivelor strategice ne propunem dezvoltarea de parteneriate cu firme de distribuție importante pentru a asigura o piață cât mai largă pentru produsele noastre.