Studiul Pieței Băuturilor Răcoritoare

Termenul de băutură răcoritoare (popular „suc”) se referă în special la băuturile carbogazoase sau necarbogazoase obţinute din concentraţi, deşi în sens larg desemnează orice băutură care nu conţine alcool(deşi există şi câteva excepţii, cum ar fi ceaiul, ciocolată caldă, laptele, cocktailul etc.). Cele mai populare sortimente de băuturi răcoritoare sunt cola, apă minerală, limonada sau oranjada.

Coca-Cola

Produsul care a dat cel mai cunoscut gust s-a născut în Atlanta, Georgia, la data de 8 mai 1886. Dr. John Styth Pemberton, un farmacist local, a produs conform legendei siropul pentru Coca-Cola într-un vas de aramă pe un trepied, în curtea din spatele casei sale. A dus un borcan cu noul produs la farmacia "Jacob's" de pe aceeaşi stradă, unde a fost testat, declarat "excelent" şi pus în vânzare cu cinci cenţi paharul. În mod intenţionat (sau în mod accidental, nu se cunoaşte exact), noului sirop i-a fost adăugată apa carbonatată pentru a produce o băutură care a devenit dintr-o dată " Delicioasă şi Răcoritoare", o temă ce continua să se audă astăzi oriunde se savurează Coca-Cola. Considerând că "cei doi C vor arăta bine în reclame" Frank Robinson, partenerul şi contabilul doctorului Pemberton, a sugerat numele şi a scris cu acest scris unic marca înregistrata "Coca-Cola", ce este acum renumită.

Pepsi

Povestea Pepsi Cola începe cu o farmacie în New Bern, Carolina de Nord, şi un farmacist numit Caleb Bradham. Scopul lui Bradham a fost să creeze o băutură carbogazoasa care să fie atât delicioasă, cât şi sănătoasă, să ajute la digestie şi să ofere mai multă energie. Ca multe alte farmacii în 1896, cea a lui Bradham oferea şi băuturi carbogazoase create de el, cu care îşi servea clienţii. Cea mai populară băutura a lui a fost cea numită "Băutura lui Brad", făcută din apa minerală, zahăr, vanilie, uleiuri rare, pepsin şi nuci de cola.

Băutura lui Brad a fost mai târziu numită Pepsi Cola în 1898 datorită pepsinului şi nucilor de cola folosite în reţeta. În 1898, Caleb Bradham a cumpărat, cu înţelepciune, numele de marca "Pep Cola" pentru 100 USD de la un competitor din Newark, New Jersey. Noua marcă a fost înregistrata pe 16 iunie 1903. Vecinul lui Bradham, un artist, a creat designul pentru primul logo Pepsi şi astfel 97 de vizualuri s-au dezvoltat pentru prima campanie publicitară. Logoul Pepsi-Cola a fost înregistrat în 1906 şi a fost folosit de atunci în numeroase versiuni. În 1985 PepsiCo a devenit cea mai mare companie din industria băuturilor răcoritoare. Produsele Pepsi-Cola sunt disponibile în aproape 150 de ţări şi teritorii din întreaga lume.

Datorită faptului că piaţa românească a fost invadată de baturi răcoritoare din import ceau avut priză la publicul participant la piaţă,băuturile autohtone şi-au pierdut teritoriul în faţa acestora. Dintre băuturile autohtone menţionăm sucurile şi siropurile naturale ale căror producători nu s-au consacrat pe piaţa cu o marcă de prestigiu, astfel piaţa băuturilor răcoritoare fiind caracterizată prin prisma celor din import. Piaţa băuturilor răcoritoare a cunoscut o dezvoltare majoră în ultimii ani, în special după anul 1990 când pe piaţa româneasca au pătruns numeroase firme producătoare de băuturi răcoritoare.