Analiza comparativă a cuptoarelor cu microunde

Cap.1 INTRODUCERE

Cuptoarele cu microunde reprezintă un progres cu totul deosebit în acest domeniu, pătrunzând în ultimul timp, tot mai mult în bucătăriile din lumea întreagă.

Avantajele procedeului de încălzire cu microunde constau în: reducerea cu până la 75% a timpului şi cu până la 80% a energiei necesare obţinerii aceluiaşi efect termic, precum şi uşoara întreţinere a acestora. Principalul dezavantaj al cuptorului cu microunde constă în absenţa prăjirii şi a colorării superficiale (rumenire). Aparatele moderne, pentru a elimina aceste inconvniente, au în dotare şi rezistenţe încălzitoare.

Principiul care stă la baza acestor aparate este generarea (propagarea) unor oscilaţii electromagnetice de înaltă frecvenţă (microunde – 2450 Mhz) care, trecând prin materiile prime alimentare dezvoltă în câteva minute temperaturi cu efecte termice asupra produselor. Consumul de energie electrică este de 2-3 ori mai redus faţă de cuptorul obişnuit utilizat pentru aceeaşi operaţie tehnologică.

În cuptoarele cu microunde nu se introduc vase metalice, tacâmuri sau alte obiecte metalice (întrucât metalele reflectă microundele).

Principalele caracteristici ale cuptoarelor cu microunde sunt:

• tensiunea de alimentare, exprimată în volţi (220 V)

• frecvenţă curentului, exprimată în herţi (50 Hz)

• puterea absorbită de la reţea de generatorul de microunde, cuprinsă între 700 şi 1000W

• volumul util al cuptorului, exprimată în dm3 sau în litri (l), cu valori cuprinse între 15 şi 34 dm3

Dotarile suplimentare care pot fi întâlnite la cuptoarele cu microunde sunt:

• ceas elecronic şi programator cu care se poate stabili activitatea aparatului de-a lungul unei zile

• sistem propriu de cântărire

• termometru

• sursă electrică de lumină pentru iluminatul interior

Cap.2 PREZENTAREA PRODUSELOR ALESE

La alegerea produselor s-a ţinut cont de următoarele criterii: cuptoarele cu microunde să aibă aproximativ aceeaşi capacitate (l) şi putere a microundelor (W), pentru ca acestea să fie comparabile în ceea ce piveşte performanţele tehnico-economice, implicit sub aspect calitativ.

Firmele carora le vom face analiza sunt: Whirlpool, LG, Panasonic, Samsung, D’Longhi.

WHIRLPOOL

Compania Whirlpool a fost fondata in 1911 in Benton Harbor, unde se afla in present sediul central. Toate fabricile Whirlpoolsunt certificate ISO 9001. Compania Whirlpool, care deţine fabrici în 13 ţări - cele mai multe în Europa şi SUA, are capacitatea de a produce aparate electrocasnice de calitate, robuste, de încredere, uşor de utilizat şi de întreţinut, având un design modern şi trăgător, care economisesc timp şi energie şi sunt nepoluante.

Produsele Whirlpool, prezente în peste 140 de pieţe se bucură de un deosebit succes, astfel încât un produs este vândut la fiecare doua secunde.

Aceste rezultate extraordinare plasează compania Whirlpool pe prima poziţie a nivel mondial din punct de vedere al vânzărilor de aparate electrocasnice de mari dimensiuni.

Din oferta de cuptoare cu microunde comercializate pe piaţa românească a acestei firme am ales pentru analiză modelul MT 225 Talent Compact, ale cărui caracteristice sunt următoarele:

- Capacitate: 22 litri;

- Nivele de putere: 8;

- Distribuţia tridimensională a microundelor prin sistemul 3D-I;

- Funcţii de gătire combinabile: 3 (microunde, grill, crisp);

- Program autodecongelare;

- Jet Start;

- Jet Defrost (Super Dezgheţare) – de 7 ori mai mare decât orice alt cuptor cu microunde;

- Functia pizza

- Dimensiuni platou rotativ: 28 cm;

- Culoare: alb + negru;

- Sistem de protecţie şi securitate pentru copii;

- Panou de comandă electronic;

- Ceas digital;

- Reîncălzire pe două nivele;

- Cavitate din inox;

- Deschidere verticală a uşii;

- Accesorii: platou crisp + mâner;

- Putere microunde: 1000 W;

- Putere quartz grill: 900 W

- Dimensiuni cavitate (lxLxA), cm: 32,5x31,4x18

- Dimensiuni exterioare (lxLxA), cm: 53x43x29

- Greutate netă: 17,5 kg

- Consum energetic: 1,6 kw/h

- Sursa de alimentare (V/Hz): 230/50

Cupoarele cu microunde produse de compania Whirlpool prezintă unele avantaje şi inovaţii, şi anume:

Mâncare mai gustoasă şi mai sănătoasă. Cuptoarele cu microunde gătesc într-un mod mult mai sănătos, deoarece nu distrg sărurile minerale şi vitaminele din alimente, aşa cum se întâmplă în cazul alimentelor gătite pe aragaz sau în cuptor. Astfel, mâncărurile rămân naturale, sănătoase, păstrându-şi gustul şi valoarea nutriţională

Sistemul DES. Whirlpool a inventat sistemul dublu de emisie a microundelor (DES), care constă în emiterea de microunde din două surse în loc de una singură, rezultatul fiind spectaculos: microundele reflectate din pereţii cavităţii cuptorului vor fi multiplicate la infinit, astfel încât ele vor ajunge perfect distribuite la produsele care sunt preparate

Sistemul 3D – sistem de distribuţie tridimensional. Sistemul de distribuţie tridimensional este secretul cuptoarelor cu microunde Whirlpool Talent. La baza acestui sistem se află sistemul DES. Sistemul 3D se deosebeşte de sistemul DES prin faptul că generează în interiorul cuptorului al treilea câmp orizontal de microunde, care permite o distribuţie perfectă a undelor. Datorită acestei funcţii, cuptoarele cu microunde Talent sunt singurele care pot găti chiar cu platoul rotativ oprit.