Falsificari și Substituiri

Proiect
8/10 (1 vot)
Domeniu: Merceologie
Conține 1 fișier: doc
Pagini : 25 în total
Cuvinte : 8208
Mărime: 829.38KB (arhivat)
Cost: 7 puncte
Profesor îndrumător / Prezentat Profesorului: Nedelcu Iulian
Proiectul este foarte bun si complet fiind prezentat in cadrul Colegiului Tehnic "Petru Poni

Cuprins

ARGUMENT.................................................pag. 1

INTRODUCERE...........................................pag. 2

CAP. I Tipologia factorilor de agresiune asupra mărfurilor alimentare......................................pag. 3

1.1. Fraude şi falsificări la produsele alimentare

1.2. Substituirea........................................pag. 5

1.3. Alte practici comerciale nelegale......pag. 7

CAP. II Falsificarea produselor apicole pe piata românească................................................pag. 11

CAP. III Demersuri şi evoluţii privind lupta contra falsurilor si a fraudelor comerciale.................................................pag. 16

CAP. IV Aspecte determinate privind protecţia impotriva falsurilor şi protecţia drepturilor de proprietate intelectuală legate de comerţ….…...........................……..……..pag. 19

ANEXE.........................................................pag. 22

BIBLIOGRAFIE………………....……….pag. 23

Extras din document

ARGUMENT

Ţinând cont că piaţa româneasca este invadată în permanenţa de noi

produse, unele dintre ele nerespectând actele şi normativele în vigoare privind calitatea mărfurilor, atât a celor alimentare cât şi celor nealimentare, m-am hotărât să abordez tema privind falsificările şi substituirile produselor.

Când fraudele comerciale privesc mărfurile alimentare, acest fapt poate conduce la creşterea nocivităţii asupra sănătăţii consumatorului sau la diminuarea valorii nutritive a alimentului.

Stabilitatea relativă redusă a mărfurilor, mai ales în condiţiile circulaţiei lor de la producător spre consumator, uneori cu decalaje mari în spaţiu, timp şi condiţii de mediu, reprezintă o sursă potenţială de avarii.

Pe de altă parte, lipsa unor principii deontologice în productia şi comerţul cu diferite mărfuri a determinat pe unii profesionişti improbi să încerce, chiar să imfăptuiască denaturări mai mult sau mai puţin vizibile la mărfurile care constituie obiectul lor de comerţ.

INTRODUCERE

Falsificări şi substituiri

Comerţul cu produse brute si prelucrate se caracterizează printr-un anumit grad de risc fata de denaturarea involuntara sau involuntara a acestei categorii de mărfuri.

Falsificarea este o operaţiune frauduloasa,care consta in modificarea raportului intre componentele unui produs,fără sa se efectueze vreo aditivare cu alte substanţe.

De regula,falsificarea unui produs nu afectează valoarea igienica a acestuia,ci modifica valoarea nutritiva si,in consecinţă,afectează sau derutează colectivitatea umana.

Substituirea consta in modificarea compoziţiei unui aliment,înlocuind parţial o substanţa sau mai multe cu altele,de calitate si valoare inferioara.

Un aspect caracteristic orientării actuale a merceologiei este determinat de rapiditatea transformărilor care caracterizează epoca în care trăim: procesele productive şi evoluţia tehnologiei fac posibilă crearea continuă de noi produse, corespunzător cerinţelor şi evoluţiei pieţei actuale.

Falsificare sau substituire in domeniul calităţii constituie orice înşelăciune sau tentativa de înşelăciune privind natura, caracteristicile calitative, compoziţia, conţinutul in substanţe utile, înlocuirea in componenta produsului a unor substanţe cu altele vătămătoare sănătăţii, precum si folosirea de denumiri, descrieri sau alte declaraţii false privind originea, cantitatea sau identitatea mărfurilor sau serviciilor, care contribuie la stabilirea valorii produsului.

CAP. I Tipologia factorilor de agresiune asupra marfurilor alimentare

1.1. Fraude şi falsificări la produsele alimentare

Principalele forme de manopere, frauduloase, care pot fi comise asupra mărfurilor alimentare sunt următoarele:

Falsifcarea.

În România Ordinului Ministerului Sănătăţii nr. 184 din 4 aprilie 1972 arăt că: „se consideră falsificare adaosul oricărei substanţe naturale sau sintetice în scopul mascării unor defecte ale produselor sau băuturilor, modificării sau conferirii unor proprietăţi pe care produsul nu le justifică prin compozitia sa ”. Aceasta constă în modificarea raportului între componentele unui aliment fără să se efectueze vreo aditivare cu alte substanţe. Legea nr. 12/1990 privind protejarea populatiei împotriva unor activităţi comerciale ilicite stipulează în articolul 1 că „falsificarea sau substituirea de mărfuri sau orice alte produse, precum şi expunerea spre vânzare sau vânzarea de asemenea bunuri, cunoscând ca sunt falsificate sau substituite” constituie activităţi comerciale ilicite, fiind pedepsite contraventional sau penal dupa caz.

De regula, falsificarea unui produs nu afectează valoarea igienica a acestuia ci modifică valoarea nutritivă şi, în consecintă, afecteaza sau derutează colectivitatea umană.

Contrafacerea se constată când alimentul apare în comerţ cu o compoziţie şi valori diferite de cele declarate. Dintotdeauna, creaţia intelectuală a constituit principalul element al progresului şi civilizaţiei. Din acest motiv, în timp ce societatea a conştientizat acest lucru, s-au luat măsuri de stimulare a creativităţii, răsplătind efortul creativ individual al membrilor săi. Proprietatea intelectuală se referă la drepturile legale rezultate în urma activităţii intelectuale în domeniile industrial, ştiintific, literar sau artistic, şi anume:

- operele literare, artistice şi stiintifice

- interpretările artiştilor interpreti şi execuţiile artistilor executanti, programele şi emisiunile de radio şi televiziune

- invenţiile, în toate domeniile activitatii umane

- descoperirile ştiinţifice

- desenele şi modelele industriale

Preview document

Falsificari și Substituiri - Pagina 1
Falsificari și Substituiri - Pagina 2
Falsificari și Substituiri - Pagina 3
Falsificari și Substituiri - Pagina 4
Falsificari și Substituiri - Pagina 5
Falsificari și Substituiri - Pagina 6
Falsificari și Substituiri - Pagina 7
Falsificari și Substituiri - Pagina 8
Falsificari și Substituiri - Pagina 9
Falsificari și Substituiri - Pagina 10
Falsificari și Substituiri - Pagina 11
Falsificari și Substituiri - Pagina 12
Falsificari și Substituiri - Pagina 13
Falsificari și Substituiri - Pagina 14
Falsificari și Substituiri - Pagina 15
Falsificari și Substituiri - Pagina 16
Falsificari și Substituiri - Pagina 17
Falsificari și Substituiri - Pagina 18
Falsificari și Substituiri - Pagina 19
Falsificari și Substituiri - Pagina 20
Falsificari și Substituiri - Pagina 21
Falsificari și Substituiri - Pagina 22
Falsificari și Substituiri - Pagina 23
Falsificari și Substituiri - Pagina 24
Falsificari și Substituiri - Pagina 25

Conținut arhivă zip

  • Falsificari si Substituiri.doc

Alții au mai descărcat și

Rolul organizațiilor internaționale în dinamica securității globale

Organizatiile internationale permit statelor sa abordeze împreuna problemele comune, în cadrul unui proces decizional colectiv, chiar daca unele...

Bazele Merceologiei

CAPITOLUL I: OBIECTUL DE STUDIU AL MERCEOLOGIEI 1.1. Obiectul de studiu al merceologiei Stiinta marfurilor – Merceologia – are ca obiectiv...

Bazele Merceologiei

1.1 Obiectul merceologiei Etimologia cuvântului “merceologie” provine de la cuvântul merx (limba latină) – marfă logos (limba greacă) – ştiinţă...

Tehnici si Metode Moderne de Control in Sistemele de Fabricatie

momente istorice şi factori cu implicaţii importante în ceea ce priveşte calitatea: omul şi-a dezvoltat gustul pentru mai bun şi mai frumos din...

Te-ar putea interesa și

Implementarea H.A.C.C.P. intr-o Unitate de Procesare a Laptelui Materie Prima in Vederea Obtinerii Laptelui de Consum

INTRODUCERE H.A.C.C.P. este un sistem ştiinţific de autocontrol al procesului de fabricaţie, care a fost îndelung utilizat în producerea...

Standardele de Calitate privind Studiul Produselor și Serviciilor

CAPITOLUL 1 CALITATEA PRODUSELOR PE PARCURSUL DISTRIBUTIEI LOR FIZICE Produsele, indiferent de gradul lor de prelucrare, sunt in mod inevitabil...

Falsificarea oualelor și produselor din ouă

Ouăle si produsele din ouă Cap.I. Definirea produsului ca aliment Oul reprezinta un aliment deosebit de valoros pentru hrana omului datorita...

Falsificarea Untului

Falsificarea este operatia de obtinere a unui produs asemanator cu altul deja existent in comert, operatie efectuata in scop de inselaciune si de...

Peștele

Capitulul I I. Definirea pestelui ca aliment Caracteristica generala a carnii de peste este culoarea alb-roz la majoritatea speciilor, motiv...

Mierea de Albine

Partea I MIEREA DE ALBINE 1.1. Definiţie Mierea este produsul realizat de albine în exclusivitate din nectarul florilor sau din sucurile dulci...

Falsificarea Untului și Metode de Indentificare

Introducere Untul este un produs a cărui preparare se cunoaşte din vechime, atât la greci cât şi la români dar era folosit numai ca medicament....

Falsificarea Produselor Alimentare

Consideraţii generale În accepţiunea unor autori falsificarea este operaţia de obţinere a unui produs asemănător cu altul, deja existent în...

Ai nevoie de altceva?