Redimensionarea Prin Metode Asistate de Calculator a Rotorului de la o Moară cu Ciocane Fixe Folosită la Maruntirea Brokenului

Domeniu: Organe de mașini

Conține 23 fișiere: doc, jpg, bmp, db

Pagini : 93 în total

Cuvinte : 17736

Mărime: 3.61MB (arhivat)

Publicat de: Catrina Vasile

Puncte necesare: 12

Profesor îndrumător / Prezentat Profesorului: BUCSA MIOARA, CIORTAN SORIN

REDIMENSIONAREA PRIN METODE ASISTATE DE CALCULATOR A ROTORULUI DE LA O MOARA CU CIOCANE FIXE FOLOSITA LA MARUNTIREA BROKENULUI E un proiect foarte bine facut. a fost prezentat in anul 2006

Descarcă acum

Cuprins Extras Bibliografie Preview

Cuprins

Cap.1 Extractia uleiului prin presare
1.1 Generelitati .1
1.1.1 Structura anatomica a semintelor oleaginoase 2
1.2 Fluxul tehnologic pentru optinerea uleiului brut de floarea-soarelui prin presare 3
1.3 Tehnologia uleiurilor vegetale 4
Cap.2 Procesul de maruntire. Masini de maruntire 19
2.1 Destinatia masinilor de maruntire 19
2.2 Principiul de functionare al morilor cu ciocane .20
2.3 Mori cu ciocane fixe .23
Cap.3 Analiza mecanismului de actionare .29
3.1 Determinarea puterii motorului electric .29
3.2 Alegerea glisierelor 31
3.3 Calculul schemei cinematice 32
Cap.4 Calcule organologice 34
4.1 Calculul transmisiei prin curele trapezoidale .34
4.2 Calculul arborelui .47
4.3 Calculul de alegere si verificare a rulmentilor .55
Cap.5 Utilizarea metodelor asistate de calculator pentru proiectarea arborelui principal si a rotii de curea .57
Cap.6 Calculul tehnico – economic 70
Cap.7 Întretinerea utilajelor din industria alimentara 74

Extras din proiect

CAPITOLUL 1

EXTRACTIA ULEIULUI PRIN PRESARE

1.1 Generalitati.

Procesarea materiilor prime grase este diferita în functie de felul acestora. La semintele si germenii oleaginosi, în functie de continutul lor în ulei, extractia uleiului se poate face numai prin presare (la rece sau la cald) sau numai prin extractie cu solventi. Aproape în toate schemele tehnologice apar operatiile de macinare si aplatizare ca operatii de pregatire a materialului înainte de prajire-presare. La prelucrarea fructelor oleaginoase, datorita continutului diferit de apa si coaja, operatiile pregatitoare înainte de extractie difera de cele ale semintelor, iar la unele fructe (maslin, cacao) difera chiar si metodele de extractie.

Materiile prime prelucrate în România sunt semintele de floarea-soarelui, soia, in, rapita, ricin, germeni de porumb, germeni de grâu. Calitatea semintelor oleaginoase este definita de caracteristicile fizice, compozitia chimica si comportarea în timpul depozitarii.

Masa hectolitrica, face parte din caracteristicile fizice si are urmatoarele valori:

- floarea-soarelui 42-45 kg/hl

- soia 71-75 kg/hl

- rapita 64-68 kg/hl.

Procesele tehnologice de fabricare a uleiurilor vegetale comestibile cuprind urmatoarele faze principale:

- pregatirea materiilor prime în vederea prelucrarii;

- macinarea semintelor oleaginoase;

- tratamentul hidrotermic si presarea semintelor oleaginoase;

- extractia uleiului cu dizolvanti;

- rafinarea uleiurilor brute de presa si de extractie.

1.1.1Structura anatomica a semintelor oleaginoase.

Semintele oleaginoase se compun, din punct de vedere tehnologic, din doua parti principale „miezul” si „coaja”(fig. 1.1).

Miezul semintei este construit din embrion (compus din gemula si doua cotiledoane) si dintr-un strat hranitor numit endosperm. In cotiledoane si endosperm se gasesc rezervele de baza in substantele hranitoare, respectiv si in ulei, proportiile variind in functie de natura semintelor. Astfel, in semintele de floarea-soarelui si soia, partea cea mai bogata in substante hranitoare se gaseste in cotiledon , in timp ce endospermul are forma unui strat foarte subtile. In semintele de in, partea hranitoare este distribuita aproximativ egal intre cotiledon si endosperm, iar la semintele de ricin numai in endosperm, cotiledomul fiind doar un strat subtire, fara substante hranitoare.

Coaja (pericarpul) difera ca structura anatomica de la o samanta la alta, putand atinge in greutate de la 7-12% din totalul greutatii semintei de soia, la 14-28% la semintele de floarea-soarelui. Pericarpul la semintele de floarea-soarelui este format din trei straturi: epicarp, mezocarp si endocarp. Epicarpul este un strat de celule periferice, care cuprind diferiti pigmenti (alb, cenusiu, negru, cafeniu), datorita carora fructul apare colorat. Mezocarpul este stratul median al pericarpului, care are celule tari, lemnoase, ceeea ce ii confera rezistenta cunoscuta. Endoacrpul are, la cele mai multe seminte, celule mici, formand un strat moale si subtire.