Proiect didactic - operații și aparate în industria alimentară

A. REPERE GENERALE

Clasa : a XI-a

Cadru didactic:

DISCIPLINA: Operatii si aparate in industria alimentara

Data : 07.05.2012

Unitatea de învăţare (capitolul) : Operatii si aparate pentru transportul fluidelor

Subiectul lecţiei: Constructia si functionarea pompelor pentru transportul lichidelor

Tipul lecţiei: Mixtă (predare-învaţare)

Durata : 50 min.

B. OBIECTIVELE OPERATIONALE ALE LECTIEI

O1- Elevii sa clasifice pompele utilizate la transportul lichidelor,conform informatiilor predate anterior,pe baza fisei de documentare prezentate,notandu-se in caiet.

O2- sa explice modul de functionare a pompei cu piston,avand la dispozitie plansa 1 cu elementele componente ale pompei sa-l noteze in fisa de lucru.

O3-sa identifice elementele componente ale pompei cu piston plunjer,avand la dispozitie plansa 2,si sa le noteze in fisa de lucru.

O4-sa calculeze debitul teoretic al unei pompe volumice cu miscare rectilinie alternativa,pe baza formulei predate anterior,avand parametri necesari in fisa de lucru si sa se completeze in aceasta.

C. ANALIZA RESURSELOR DIDACTICE

1. Material didactic (Md)

Plansa 1: pompa cu piston etans cu simplu efect

Plansa 2:pompa cu piston plunjer cu simplu (a) si dublu(b) efect

Plansa 3:pompa cu piston lichid (a) si membrana (b)

Plansa 4:pompa roti dintate

Plansa 5:pompa cu rotoare profilate(a) si roti dintate (b)

Plansa 6:pompa cu palete culisabile

Fisa de documentare (fd)

2.Mijloace tehnice (MT)

Fisa de lucru (fl)

3.Metode de invatamant (Mi)

Conversatie (cv)

Explicatia (expl)

Observatia (obs)

Problematizarea (pbl)

4. Forme de organizare a clasei

Activitate frontala (af)

Activitate individuala (ai)

E. DESFĂŞURAREA ACTIVITĂŢII PE SECVENŢE DE INSTRUIRE

OP T Desfasurarea tematicii pe secvente ale

activitatilor Mijloace F

Md MT Mi

1’ Momentul organizatoric: verificarea prezentei si consemnarea absentelor,verificarea tinutei clasei si a elevilor pentru lectie cv af

10’ Verificarea temei anterioare:verificarea pregatirii lectiei :Operatii si aparate pentru transportul lichidelor

- Cum sunt transportate fluidele?

(Fluidele se transporta prin conducte,canale sau utilaje sub actiunea unei energii mecanice data din exterior sau sub actiunea energiei potentiale data de o diferenta de nivel.)

- Cum se clasifica conductele in functie de destinatia lor?

(Conducte magistrale si conducte tehnologice)

- Pentru ce servesc conductele magistrale?

(conductele magistrale servesc pentru transportul unor fluide pe distante mari si foarte mari)

- Ce sunt conductele tehnologice?

(conductele tehnologice sunt cele care fac legatura intre utilajele unei linii de instalatii)

- Care sunt cerintele ce trebuie respectate de o conducta tehnologica?

(-sa fie cat mai scurta;-schimbarile de directie sa fie cat mai reduse;conducta sa nu afecteze amplasarea utilajelor;-accesul sa fie usor la robinete,aparate de masura,etc.)