Analiza evoluției producție de lapte în Statele Unite (Ianuarie 1990-Decembrie 2017)

Prezentarea datelor

Statele Unite dispun de aproximativ 330 de instalații comerciale de îmbuteliere a laptelui și aproape 1.600 de fabrici de produse lactate. Datorită naturii perisabile a laptelui, acesta trebuie comercializat prompt ca lapte lichid sau transformat într-un produs lactat fabric

"Lapte fluid" înseamnă laptele și orice alt produs obținut prin adăugarea unei substanțe în lapte sau într-o formă lichidă de produs lactat dacă laptele sau alt produs este produs, prelucrat, distribuit, vândut sau oferit sau expus spre vânzare pentru consumul uman . Laptele lichid include produse lactate lichide sterilizate și produse lactate lichide pentru care departamentul a stabilit un standard de identitate.

Laptele, așa cum este definit în Codul federal al reglementărilor federale (CFR), 21 CFR 131.110, este: "secreția lactală, practic lipsită de colostru, obținută din mulsul total al uneia sau mai multor vaci sănătoase. Laptele care este în forma finală a ambalajului pentru utilizarea băuturilor trebuie să fie pasteurizat sau ultrapasteurizat și să conțină cel puțin 8,25% solide și cel puțin 3,25% grăsimi din lapte. Laptele poate fi ajustat prin separarea unei părți din grăsimea din lapte sau prin adăugarea de cremă, lapte integral uscat, lapte degresat sau lapte uscat fără grăsimi. Laptele poate fi omogenizat. "Substanțele solide din lapte sunt componentele non-apă ale laptelui - proteine, lactoză și minerale. Uneori combinația de proteine, lactoză și minerale se numește conținutul de substanțe solide care nu sunt în grăsimi, iar atunci când grăsimea este inclusă se numește conținut total de solide.

Datele au fost luate de pe siteul - https://fred.stlouisfed.org/series/IPN311511N

Prezentarea grafica a seriei de timp si analiza vizuala a acestia.

Din graficul obtinut am identificat tipul seriei de date, care este aditiva. Din analiza graficului care reprezinta evolutia productie de lapte se observa ca in perioada 1996 a existat o descrestere brusca urmata de o revenirie in anul 2002.

Seria prezinta o componenta sezoniera urmand ca aceasta sa fie inlatura in cele ce urmeaza.

Desezonalizarea unei serii de timp

Prin analiza seriilor de timp se urmareste cunoasterea regularitatilor manifestate, adica a sezonalitatii sau a caracterului sezonier. Operatiunea prin care din termenii empirici ai unei serii cronologice (yt) sunt eliminate influentele aleatori poarta denumirea de ajustare a seriilor cronologice. Ajustarea seriilor cronologice presupune inlocuirea termenilor empirici (yt) cu termeni teoretici (calculati) care exprima tendinta de evolutie a fenomenului studiat.

Pentru modelarea seriei de date este necesar sa inlaturam efectul sezonier. Acest lucru este posibil prin desezonalizarea unei serii de timp, lucru care va fi facut in softul Eviews.

In exemplul nostru am aplicat metoda x 12 cu urmatorii pasii: