Cuenca - Antropologia del Turismo

Cuenca abstracta, pura, de color plata, de gentiles piedras, hecha de hallazgos y de olvidos –como el mismo amor-, cubiste y medieval, elegante, desgarrada, fiera, tiernísima como una loba parida, colgada y abierta; Cuenca, luminosa, alada, airada, serena y enloquecida, infinita, igual, obsesionante, hidalga; vieja Cuenca”. Camilo José Cela

1. Presentación

El objetivo de este trabajo fue realizar un estudio integral de la ciudad de Cuenca, con el fin de analizar el proceso de implantación del turismo y su incidencia tanto en la población como en el medio ambiente natural y construido. Nos desplazamos a Cuenca para poder entrevistarnos con empleados del turismo y recoger datos económicos, turísticos, culturales… de la ciudad de Cuenca. Asimismo, también preguntamos mediante breves entrevistas a la población local qué opinan y en qué les afecta el turismo.

El tema en que nos centramos fue ver que impactos tiene el turismo porque consideramos que es importante saberlo ya que Cuenca es una ciudad consolidada turísticamente, siendo uno de los conjuntos culturales con más valor en España, declarada como Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. Por lo tanto el turismo en la zona es presente y muy notable en la economía de la zona. De esta manera sabremos en qué aspectos se deberá de mejorar y de cuales reconocimientos goza la ciudad.

Además escogimos Cuenca y no otra localidad porque dos componentes del grupo no habían estado nunca pero el otro compañero sí, y nos animó a conocerla creando expectación en nosotras, diciendo que es una ciudad preciosa que tenemos que conocer.

Trataremos de analizar el perfil del turista “de paso” o excursionista fenómeno turístico cada vez más habitual en las ciudades de interior de España y por supuesto en Cuenca.

2. Marco teórico

En este trabajo no nos centramos sólo en la percepción de los turistas respecto al destino, sino también de manera inversa: ¿Cómo definen y valoran el fenómeno turístico los residentes de las ciudades turísticas?

Para poder identificar el cambio que el turismo ha generado en nuestro destino ante todo hay que analizar la sostenibilidad del mismo, es decir, no pensar solo en los beneficios económicos si no desarrollar planes respetuosos con el medio ambiente y las culturas locales, en definitiva para un modelo de desarrollo turístico sostenible.

Pero, ante todo, habrá que definir el concepto de “turismo” ya que es un concepto inherente al viaje. Ahora bien, la definición de turismo según la Organización Mundial de Turismo es la siguiente: “el turismo consiste en los viajes y estancias que realizan personas en lugares distintos a su entorno habitual, por un período superior a un día e inferior a un año, por ocio, negocios u otros motivos”

A continuación vamos a definir la antropología y el turismo conforme los conocimientos aprendidos en clase:

La antropología y el turismo:

“Estudio de las sociedades que establecen relaciones a causa del desplazamiento deunos individuos (turistas), con fines de ocio y recreación, y su recepción por parte de otros individuos que los acogen (anfitriones).”

En cuanto a los impactos en nuestro caso lo más importantes serían los impactos socioculturales del turismo, pero al mismo tiempo vamos a analizar los impactos económicos.

Para el análisis de los impactos sociales del turismo y conforme la teoría estos se han descrito como “los cambios en la calidad de vida de los residentes de destinos turísticos como consecuencia de esta actividad” (Wall y Mathieson, 2006:227)

Para ampliar aún más esta teoría los impactos socioculturales estos han sido descritos como “las formas en que el turismo y los viajes transforman los sistemas de valores sociales y colectivos, patrones de comportamiento, estructuras comunitarias, estilo y calidad de vida” (Hall y Lew, 2009:57).

En cualquier sociedad es difícil de categorizar los impactos sociales ya que la dimensión social viene limitada por la dimensión económica y ambiental. Por lo tanto algunos aspectos como el impacto del turismo en el empleo local pueden ser definidos como impactos económicos ya que generan riqueza ( Ryan, 2003).

Para poder identificar el cambio que el turismo ha generado en nuestro destino ante todo hay que analizar la sostenibilidad del mismo, es decir, no pensar solo en los beneficios económicos si no desarrollar planes respetuosos con el medio ambiente y las culturas locales.

Para un desarrollo sustentable de las comunidades locales es de vital importancia identificar los impactos sociales. Conforme a la teoría de Richard y Hall (2000) “las comunidades locales han sido un concepto central en la sustentabilidad abarcando e integrando dimensiones ambientales, económicas, políticas, culturales y sociales”

Por tanto, ante todo se necesita identificar los impactos sociales para que de esta manera, a posteriori se puedan desarrollar programas para minimizar los conflictos existentes entre los residentes y los turistas.

Según Ayres y Potter (1989) el gobierno juega un papel importante en cuanto las iniciativas del desarrollo local. No obstante según Broughan y Butler (1981) “no todos los residentes de una comunidad local se ven beneficiados por el turismo y no se debe esperar que cada miembro de la comunidad apoye entusiastamente el desarrollo y crecimiento de la actividad turística en su espacio”.

Es muy importante conocer las percepciones de la población local para poder diseñar políticas y planes que ayuden al desarrollo turístico y a identificar lo que verdaderamente les interesa a los residentes, es decir, la optimización de los beneficios y la minimización de los problemas.

En definitiva “un análisis sistemático de los impactos del turismo puede ayudar a los planificadores, decisores locales, y promotores del turismo a identificar preocupaciones reales para las políticas turísticas” (Lankford y Howard, 1994).

A continuación basándonos en las teorías de Wall y Mathieson (2006) podemos enunciar que: para reconstruir el entorno es necesaria la intervención de los seres humanos. Hay que distinguir entre los impactos generados por el ser humano de los generados por la naturaleza. El impacto total del turismo es casi imposible de medir ya que las interacciones que existen son muy complejas. “Existe una discontinuidad espacial y temporal entre la causa y el efecto” y “que es un reto identificar las variables que mejor indiquen la situación de cambio”.