Gastronomia Tradițiile și Obiceiurile Regiunii Moldova

Introducere

România dispune de un potenţial natural şi antropic deosebit, cu elemente de atractivitate, multe dintre ele unice în Europa şi în lume, cu o ofertă turistică foarte variată ce permite desfăşurarea unor activităţi turistice şi a formelor de turism diversificate: turism de sejur, turism intinerant cu valenţe culturale, turism de afaceri, turism de litoral, turism rural, turism montan, etc

Pentru realizarea acestui proiect ne-am ales regiunea Moldova, deoarece este o zonă foarte frumoasă ce ascunde în sânul ei minuni ale naturii, dar și minuni făurite de mâna dibace a omului, ascunde o istorie zbuciumată de războaie și dureri materializate în vestigii și rămășițe ale cetăților. Este de asemenea o zonă cu o cultură religioasă foarte bogată, aici găsindu-se foarte multe mănăstiri şi biserici ctitorite în mare parte de personalităţi istorice sonore.

Totodată, ospitalitatea este legendară în regiunea românească Moldova. Se spune că oricine trece pragul unei case va avea cu siguranţă parte de o primire călduroasă. Nici nu e de mirare că cel mai mare poet al românilor, Mihai Eminescu, şi renumitul povestitor Ion Creangă se trag din această regiune în care abundă tradiţiile şi bucătăria de iarnă.

În continuare vom prezenta cadrul general al regiunii Moldova, vom descrie cele mai importante atracții turistice, evenimente gastronomice, tradiții și obiceiuri și în final vom realiza un scurt circuit turistic.

1. Prezentarea cadrului general

Pe parcursul mai multor veacuri pământul moldav a fost vizitat de o mulţime de călători, cercetători sau de oameni, care erau poate doar în trecere pe aici. Fiecare dintre acei, care au lăsat mărturii scrise despre călătoriile sale pe acest pământ, nu a putut rezista tentaţiei de a repeta în mai multe rînduri despre diversitatea şi unicitatea acestui pămînt, despre configuraţia sa geografică „muntoasă” sau de stepă, despre bogăţia lumii vegetale şi animale, despre fertilitatea lui, despre clima favorabilă, despre multitudinea şi irepetabilitatea râurilor, despre poporul ospitalier, despre roadele bogate ale acestui pămînt şi ce e mai important despre frumuseţea lui schimbătoare şi fermecătoare.

1.1. Poziționarea regiunii Moldova

Regiunea Moldova este localizată în nord-estul țării și cuprinde astăzi urmatoarele județe: Iași, Vaslui, Galați, Botoșani, Neamț (fără localitățile Bicazu Ardelean, Bicaz-Chei, Damuc și Lacu Roșu, care fac parte din Ardeal), Bacău (fără localitațile Ghimeș-Faget și Poiana Sărată, care fac parte din Ardeal), Vrancea (fara localitățile de la sud de râul Milcov, care fac parte din Muntenia, Suceava (doar sudul și estul județului, împreună cu orașul Fălticeni).

Moldova este regiunea din nord-estul României moderne, cuprinzând teritoriul rămas din Principatul Moldovei dupa pierderea în 1775 a regiunii din nord-vest numită de atunci încoace Bucovina și în 1812 a jumatății de răsărit din Principat, numită de atunci încoace Basarabia. Ţinutul Herta este un teritoriu din regiunea Moldova ocupat de trupele sovietice în urma ultimatumului din iunie 1940 (Herta nu era revendicată în ultimatumul textului sovietic din iunie 1940) și este astăzi inclus în regiunea Cernauți din Ucraina.

Regiunea este caracterizată printr-o îmbinare armonioasă a formelor de relief. Extrem de variat sub toate aspectele - altitudine, morfologie, dispunere spațială - relieful Regiunii Moldova se etalează la 2100 m (altitudine maximă a regiunii) în vârful Pietrosu din Muntii Călimani (de pe teritoriul județului Suceava) la frecvente valori altitudinale inferioare celei de 10 m la Galați.

Date pe scurt:

Nume: Moldova

Suprafața: 38100 km²/14700 mile pătrate

Populația: aproximativ 4.9 milioane.