Gestiunea Unităților de Administrație Publică - Pensiunea Elena

Domeniu: Turism

Conține 1 fișier: docx

Pagini : 31 în total

Cuvinte : 4916

Mărime: 571.93KB (arhivat)

Publicat de: Horea Baciu

Puncte necesare: 8

Profesor îndrumător / Prezentat Profesorului: Lamatic

Descarcă acum

Cuprins Extras Bibliografie Preview

Cuprins

1. Denumirea unitatii 3
1.1 Descriere 4
2. Localizare 5
3. Categoria de încadrare a unității 6
4. Data înființării. Istoric. 7
5. Organigrama unității 7
6. Caracteristici ale construcției (independentă sau complex) 8
7. Structura interioară a unității 8
7.1 Spatiul de primire / servire clienti 9
7.2 Bucataria 10
7.3 Grupul sanitar 10
7.4 Vestiarul 10
7.5 Spatiul de depozitare a marfurilor 10
7.6 Spatiile pentru cazare 11
8. Instalațiile din unitate: electrică, de încălzire, de ventilație, de alimentare cu apă, canalizare 12
8.1 Instalatia electrica 12
8.3 Instalatia de incalzire 13
8.4 Instalatia de ventilatie 13
8.5 Instalatia de alimentare cu apa rece si apa calda 13
8.6 Instalaţia de canalizare 14
9. Prezentarea spatiilor 15
9.1 Spatiul de primire a consumatorilor 15
9.2 Prezentarea spatiilor de servire a consumatorilor 15
9.2.1 Spatiile pentru servire si dotarea lor 15
9.2.2 Restaurantul 16
9.2.3 Barul 17
9.3 Spatiul pentru productie si anexe precum si dotarea lor 18
9.3.1 Bucataria 18
9.3.2 Barul – serviciu 19
9.3.3 Vestiarul 19
9.3.4 Grupul social pentru angajati 20
9.3.5 Spatiul de depozitare pentru marfuri 20
9.3.6 Spalatorul si depozitarea veselei 20
Prezentarea circuitelor din interiorul unitatii 21
10. Dotarea unitatii cu mobilier, utilaje de productie, servire si inventar de servire si lucru 22
10.1 Mobilier 22
10.1.1 Mobilierul de bucatarie 22
10.1.2 Mobilierul de bar 23
10.1.3 Mobilierul in salon 23
10.1.4 Mobilierul in vestiar 23
10.2 Dotarea cu utilaje pentru productie si servire 23
10.3 Dotarea barului cu utilaje pentru productie si servire 23
10.4 Dotarea cu inventar de servire si de lucru 24
10.5 Organizarea unitatilor de servire 24
10.5.1 Tinuta ospatarului 24
10.5.2 Operatii de intretinere si curatenie 25
10.6 Igiena si protectia muncii in unitate 26
Anexa nr. 1 28

Extras din proiect

1. Denumirea unitatii

Pensiunea Elena-Turturesti, Piatra-Neamt

1.1 Descriere

Zona municipiului Piatra Neamţ dispune de o infrastructură adecvată, peisaje minunate, climatul subalpin, blând, aerul bogat în ozon ceea ce permite practicarea turismului în condiţii optime pe tot parcursul anului. În ultimii ani tot mai mulţi turişti străini în grupuri mici sau organizaţi în grupuri mari călătorind în autocare şi însoţiţi de ghizi vizitează zona Neamţului.

Reabilitarea şi dezvoltarea căilor de comunicaţii au dus la dezvoltarea turismului în zonă. Mănăstirile: Bistriţa, Bisericani, Pângăraţi (care sunt chiar în apropiere de pensiunea ELENA, Agapia, Văratec, Neamţ, Secu, Sihastie, Sihla, Horăiţa; muzee: Istorie şi Arheologie de interes naţional, muzeul de Artă Piatra Neamţ, Muzeul Memorial Calistrat Hogaş ş.a.) permit practicarea atât de turism cât şi de turism itinerant cu valenţe culturale şi religioase.

Potentialul turistic deosebit - o zona ce permite organizarea de trasee turistice, Lacu Rosu – Cheile Bicazului, Izvorul Muntelui – Durau ocazie cu care se poate urca muntele Ceahlau, escaladand Varful Toaca cu o inaltime de 107m, Cascada Duruitoarea ce poate fi intalnita pe traseul ce coboara de la cabana Dochia spre statiunea Durau. Parcul National Ceahlau se intinde pe o suprafata de peste 7700ha.

O constructie moderna de 3 margarete - cu P + E + P, in care sunt prevazute 9 camere de 2 paturi si un apartament. Fiecare camera este dotata cu aparat de radio, televizor si corespunde nivelului de trei flori, parcare auto si spatiu ce permite camparea cu locuri suplimentare de cazare. In afara de confortul oferit de camere, pensiunea este dotata cu posibilitati de agrement in incinta: biliard, sah, table, remy, carti de joc, tenis de masa.

Pensiunea turistica rurala Elena este clasificata conform criteriilor din Anexa 1. 5. A Ordinului Nr. 510 / 28. 06. 2002 a autoritatii nationale pentru turism ca unitate cu nivel de confort si calitatea serviciilor prestate la nivel de 3flori – Margarete. Constructie realizata cu sprijin European, Proiect Sapard.

Pensiunea este o cladire monobloc cu regim de inaltime parter, etaj si amenajare pod, cu dimensiunile in plan de 18, 25 x 16, 90 m. .

2. Localizare

Pensiunea Elena beneficiaza de o amplasare deosebit de atractiva avand fatada pe Dn15 D, la o distanta de 7, 5 Km de municipiul Piatra Neamt. Pe partea dreaptă a unei importante artere de circulaţie Piatra Neamţ – Roman – Iaşi având legătură şi cu drumurile de acces către Hanul Ancuţei – Tg. Neamţ – Suceava pe arealul cărora se află importante obiective turistice, case memoriale, mănăstiri, baze de agrement.