Importanța fructelor de pădure în dezvoltarea agroturismului

Memoriu justificativ

Pădurea prin natura ei oferă o multitudine de produse care se

recoltează de la mai multe varietă i de specii ț arborescente cum ar fi

fructele de pădure și ciupercile. Aceste produse ale pădurii prezintă o

importantă deosebită atât din punct de vedere medicinal, cat si în

alimentatie.

Privind in ansamblu, importanța pădurii, menținerea echilibrului

ecologic și acțiunile distructive la care aceasta este supusă, este usor

sa deducem necesitatea colaborării pe diverse planuri a tuturor specialiștilor

care activează în diferite sectoare productive și de cercetare

ale agriculturii și silviculturii, în scopul prevenirii, refacerii și menținerii

echilibrelor ecologice, atât de importante vieții de pe Terra.

Hribul cenușiu Boletus

edulis

Hribul cenușiu Boletus

edulis

Pălăria este de culoare castanie-brună, bombată, sferică la

început, himisferică, apoi devine întinsă.Tuburile sporifere sunt

simple, albicioase, apoi galbene, verzui. Porii de aceeași culoare au

tuburile sporifere, sunt circulari. Piciorul e umflat la bază, are

culoare brun deschis, ornamentat cu o rețea sub pălărie. Carnea este

albă, tare, cu gust și miros plăcut. Creste pe sol, primăvara, vara,

toamna, izolată sau în grupuri, în păduri de foioase și de conifere, în

luminisuri. Este comestibilă, foarte bună. Pentru a nu fi confundată

cu alte specii mai puțin apreciate, sau necomestibile, se recomandă

să nu se recolteze exemplare prea tinere mici.

Hribul roșu Boletus

rufus

Hribul roșu Boletus

rufus

Pălăria are culoare portocalie sau brun-rosiatică, este sferică,

hemisferică, apoi întinsă, foarte cărnoasă, puțin vâscoasă pe timp

umed. Tuburile sporifere sunt albe, albicioase sau cenusii, lungi.

Porii sunt la început albi, apoi cenusii-bruni, si mici, circulari.

Piciorul e cilindric, ușor îngustat sub pălărie, albicios sau cenușiu,

se pătează în verde la atingere și este prevăzut cu solzi negriciosi.

Carnea este albă dar devine cenusie-rosiatică, albastră- verzuie

sau negricioasă în contact cu aerul; are gust și miros plăcut. Sporii

sunt galbeni, ocraceii în masă, fusiformi, netezi, gutulati. Creste

izolat sau în grupuri, în păduri de foioase, mai ales pe unde cresc

sălcii, plopi și mesteceni, în luminisuri vara și toamna. Este o

specie comestibila foarte gustoasă.

Bureții galbeni Cantharellus

cibarius

Bureți galbeni Cantharellus

cibarius

Culoarea se aseamănă cu aceea a gălbenușului de ou. Piciorul

este plin, continuându-se cu pălăria fără o limită definitivă. Carnea

gălbiorilor este albă în interior, galbenă-aurie spre exterior, are un

miros și un gust plăcut. Aparatul fructifer al gălbiorilor este cărnos

sau fibrocărnos. Pălăria în stadiul tânăr este boltită, ca o emisferă,

cu marginile aproape regulate, răsucite în jos, iar la maturitate se

aseamănă cu o pâlnie cu marginile încretite, lobate sau ondulate

regulat. Este una dintre ciupercile mult apreciate si rareori e

atacată de dăunători. Gălbiorii cresc în grupuri, prin păduri

umbroase și umede de răsinoase și de foioase (mesteacăn, fag).

Vinețica pestriță Russula

virescens

Vinețica pestriță Russula

virescens

Cunoscută și sub numele de Hulubița în conceptul tradițional ar

trebui să fie o ciupercă frumoasă, de culoare verde, întâlnită în speță

pe sub castani în Europa și America. Epitetul virescens înseamnă cum

că va deveni verde, și odată cu vârsta această ciupercă într-adevăr se

face tot mai verde.

Pălăria este hemisferică, convexă-plană și adâncită la centru.

Suprafața pălăriei are culoarea cenusie-verzuie, galben verzuie,

cuticula usor separabilă de carne, uscată și se crapă usor. Lamelele

albe sau albe cu nuanțe gălbui sunt libere. Piciorul este înalt, gros,

alb sau alb cu nuanțe cenusii, plin buretos, cilindric. Carnea acestei

ciuperci este albă, tare și sfărămicioasă. Are miros plăcut de miez

de nucă. Creste în pădurile de foioase și prin crânguri, începând

din iunie și până în octombrie. Este comestibilă, foarte bună.