Înființarea Pensiunii Turistice Maria

Proiect
5/10 (3 voturi)
Domeniu: Turism
Conține 1 fișier: doc
Pagini : 65 în total
Cuvinte : 15115
Mărime: 1.84MB (arhivat)
Publicat de: Relu Nelu Chirilă
Puncte necesare: 10
Universitatea Transilvania Braşov Facultatea de Alimentaţie şi Turism

Cuprins

  1. INTRODUCERE 3
  2. 1. PRINCIPALELE ETAPE CE TREBUIE PARCURSE ÎN VEDEREA ÎNFIINŢĂRII UNUI OBIECTIV DIN INDUSTRIA TURISMULUI 5
  3. 1.1. Studiile de prefezabilitate şi fezabilitate 5
  4. 1.1.1. Părţi scrise 6
  5. 1.1.1.1. Date Generale 6
  6. 1.1.1.2. Estimarea investiţiei 9
  7. 1.1.1.3. Date tehnice ale investiţiei 11
  8. 1.1.1.4. Analiza rentabilităţii investiţiei 24
  9. 1.1.1.5. Concluzii 28
  10. 1.1.2. Părţi desenate 30
  11. 2. PROIECTAREA ŞI IMPLEMENTAREA PLANULUI HACCP ÎN PENSIUNEA MARIA 34
  12. 2.1. Etape preliminare 36
  13. 2.1.1. Formarea unei echipe multidisciplinare (echipa HACCP) 36
  14. 2.1.2. Descrierea produsului 38
  15. 2.1.3. Identificarea intenţiei de utilizare 40
  16. 2.1.4. Construcţia unei diagrame de flux (descrierea procesului de fabricaţie) 40
  17. 2.1.5. Confirmarea diagramei de flux la faţa locului 42
  18. 2.2. Principiul 1 (etapa 6) – Conducerea analizei pericolelor şi stabilirea măsurilor de prevenire/control 43
  19. 2.3. Principiul 2 (etapa 7) – Stabilirea punctelor critice de control 53
  20. 2.4. Principiul 3 (etapa 8) - Stabilirea limitelor critice în fiecare CCP 55
  21. 2.5. Principiul 4 (etapa 9) - Stabilirea procedurilor de monitorizare 56
  22. 2.6. Principiul 5 (etapa 10) - Stabilirea acţiunilor corrective 57
  23. 2.7. Principiul 6 (etapa 11) - Stabilirea procedurilor de verificare 59
  24. 2.8. Principiul 7 (etapa 12) - Stabilirea procedurilor de verificare 61
  25. 2.9. Importanta implementării HACCP în cadrul pensiunii 63
  26. BIBLIOGRAFIE 65

Extras din proiect

INTRODUCERE

Atât în practică turistica internaţională, cât şi în literatura de specialitate, se constată o îndreptare a populaţiei oraşelor spre recreere către mediul rural. În acelaşi timp se remarca faptul că formele de turism organizate în mari centre aglomerate, cu programe fixe, rigide, monotone, cu deplasări dintr-un mediu aglomerat în altul (adeseori mai aglomerat şi mai trepidant) nu mai satisfac aspiraţiile, motivaţiile, opţiunile turiştilor, ale unei însemnate părţi din rândul populaţiei urbane, ca urmare căutarea mediului rural pentru odihnă şi recreere este o tendinţă generală în practică mondială a turismului şi în ultimii ani şi în România.

Treptat însa, turismul rural a început să fie privit ca o posibilitate concretă de dezvoltare a perimetrelor rurale. Aceasta s-a dovedit a fi o şansă reală pentru zonele rurale defavorizate, dar şi pentru toate regiunile rurale: valorificarea unui bogat potenţial natural şi cultural, descongestionarea zonelor turistice aglomerate, îmbunătăţirea nivelului de trai al populaţiei acestor perimetre, stabilizarea forţei de munca locală prin crearea de noi locuri de muncă în domeniul serviciilor, construcţiilor, creşterea rapidă a echipamentelor de cazare datorită cheltuielilor mici necesare dotării lor, accesul unor categorii sociale defavorizate la aceste oferte de petrecere a concediilor, etc.

Turismul în zonele rurale. Tendinţe ale evoluţiei sale în ţara noastră.

La început de neînţeles, apoi greu acceptat datorită lipsei sale de prestigiu, turismul rural s-a impus încet dar consecvent, în special pe pieţele turistice din ţările dezvoltate economic, ţări puternic industrializate şi cu grad de urbanizare ridicat. Turismul în spaţiul rural este din ce în ce mai apreciat de oamenii ce trăiesc şi muncesc în condiţii tot mai stresante. Nefiind decretat drept un produs ce eradichează stresul, turismul rural reprezintă totuşi o posibilitate de reîntoarcere la natură, la tot ceea ce este pur, nealterat şi curat.

După anii ’60, omenirea a început să fie tot mai preocupată de destinaţia vacanţelor sale, turismul devenind una din cele mai importante activităţi economice din lume.Simultan cu manifestarea primelor tendinţe de petrecere a vacantelor în mijlocul naturii, din ce în ce mai mulţi turişti şi-au manifestat dorinţa de a petrece clipe de relaxare în mediul rural.

Prezentarea sintetică a obiectivelor acestor turişti ar arăta astfel:

- Satisfacerea curiozităţii şi dorinţa petrecerii vacantelor în cu totul alte condiţii de viaţă şi civilizaţie decât cele obişnuite;

- Manifestarea interesului pentru noi destinaţii;

- Fragmentarea timpului alocat vacantelor în 3-4 minivacanţe;

- Turism cultural şi de cunoaştere;

- Alegerea ţărilor învecinate ca destinaţii de vacantă;

Urmare a acestor tendinţe, s-au conturat o serie de avantaje pentru zonele rurale:

- Valorificarea bogatului potenţial turistic rural

- Efectuarea de investiţii în capacitaţi noi de cazare, alimentaţie publica şi agrement

- Decongestionarea zonelor turistice supraaglomerate

- Îmbunătăţirea nivelului de trăi pentru zonele utilizate ca bază materială a turismului

- Stabilirea populaţiei rurale prin ocuparea în sfera serviciilor turistice

- Înviorarea tradiţiilor populare, dorinţa de perpetuare a unor meşteşuguri tradiţionale.

Pentru turism calitatea produsului este deosebit de importantă, cunoscut fiind faptul că introducerea în circuitul turistic a unor structuri care prestează servicii de proastă calitate poate compromite pe termen lung un produs sau o destinaţie. Practica demonstrează că o dată un produs turistic compromis, refacerea acestuia implică eforturi materiale şi umane mari pentru o perioadă mai lungă de timp. Un turism rural de calitate presupune servicii şi prestaţii de calitate. Se subînţelege că turismul rural trebuie să dispună de căi de acces şi mijloace de comunicaţie moderne, o dotare sanitară modernă, de condiţii de confort atât pentru cazare cât şi pentru alimentaţia publică.

Preview document

Înființarea Pensiunii Turistice Maria - Pagina 1
Înființarea Pensiunii Turistice Maria - Pagina 2
Înființarea Pensiunii Turistice Maria - Pagina 3
Înființarea Pensiunii Turistice Maria - Pagina 4
Înființarea Pensiunii Turistice Maria - Pagina 5
Înființarea Pensiunii Turistice Maria - Pagina 6
Înființarea Pensiunii Turistice Maria - Pagina 7
Înființarea Pensiunii Turistice Maria - Pagina 8
Înființarea Pensiunii Turistice Maria - Pagina 9
Înființarea Pensiunii Turistice Maria - Pagina 10
Înființarea Pensiunii Turistice Maria - Pagina 11
Înființarea Pensiunii Turistice Maria - Pagina 12
Înființarea Pensiunii Turistice Maria - Pagina 13
Înființarea Pensiunii Turistice Maria - Pagina 14
Înființarea Pensiunii Turistice Maria - Pagina 15
Înființarea Pensiunii Turistice Maria - Pagina 16
Înființarea Pensiunii Turistice Maria - Pagina 17
Înființarea Pensiunii Turistice Maria - Pagina 18
Înființarea Pensiunii Turistice Maria - Pagina 19
Înființarea Pensiunii Turistice Maria - Pagina 20
Înființarea Pensiunii Turistice Maria - Pagina 21
Înființarea Pensiunii Turistice Maria - Pagina 22
Înființarea Pensiunii Turistice Maria - Pagina 23
Înființarea Pensiunii Turistice Maria - Pagina 24
Înființarea Pensiunii Turistice Maria - Pagina 25
Înființarea Pensiunii Turistice Maria - Pagina 26
Înființarea Pensiunii Turistice Maria - Pagina 27
Înființarea Pensiunii Turistice Maria - Pagina 28
Înființarea Pensiunii Turistice Maria - Pagina 29
Înființarea Pensiunii Turistice Maria - Pagina 30
Înființarea Pensiunii Turistice Maria - Pagina 31
Înființarea Pensiunii Turistice Maria - Pagina 32
Înființarea Pensiunii Turistice Maria - Pagina 33
Înființarea Pensiunii Turistice Maria - Pagina 34
Înființarea Pensiunii Turistice Maria - Pagina 35
Înființarea Pensiunii Turistice Maria - Pagina 36
Înființarea Pensiunii Turistice Maria - Pagina 37
Înființarea Pensiunii Turistice Maria - Pagina 38
Înființarea Pensiunii Turistice Maria - Pagina 39
Înființarea Pensiunii Turistice Maria - Pagina 40
Înființarea Pensiunii Turistice Maria - Pagina 41
Înființarea Pensiunii Turistice Maria - Pagina 42
Înființarea Pensiunii Turistice Maria - Pagina 43
Înființarea Pensiunii Turistice Maria - Pagina 44
Înființarea Pensiunii Turistice Maria - Pagina 45
Înființarea Pensiunii Turistice Maria - Pagina 46
Înființarea Pensiunii Turistice Maria - Pagina 47
Înființarea Pensiunii Turistice Maria - Pagina 48
Înființarea Pensiunii Turistice Maria - Pagina 49
Înființarea Pensiunii Turistice Maria - Pagina 50
Înființarea Pensiunii Turistice Maria - Pagina 51
Înființarea Pensiunii Turistice Maria - Pagina 52
Înființarea Pensiunii Turistice Maria - Pagina 53
Înființarea Pensiunii Turistice Maria - Pagina 54
Înființarea Pensiunii Turistice Maria - Pagina 55
Înființarea Pensiunii Turistice Maria - Pagina 56
Înființarea Pensiunii Turistice Maria - Pagina 57
Înființarea Pensiunii Turistice Maria - Pagina 58
Înființarea Pensiunii Turistice Maria - Pagina 59
Înființarea Pensiunii Turistice Maria - Pagina 60
Înființarea Pensiunii Turistice Maria - Pagina 61
Înființarea Pensiunii Turistice Maria - Pagina 62
Înființarea Pensiunii Turistice Maria - Pagina 63
Înființarea Pensiunii Turistice Maria - Pagina 64
Înființarea Pensiunii Turistice Maria - Pagina 65

Conținut arhivă zip

  • Infiintarea Pensiunii Turistice Maria.doc

Alții au mai descărcat și

Turism rural oportunitate și-sau afacere - Pensiunea Turistică Phoenix Simeria

INTRODUCERE În cadrul contemporan actual tot mai mulți oameni doresc sa călatorească și să cunoască locuri și persoane noi. Mulți dintre ei...

Proiecția dezvoltării unui produs turistic în contextul atragerii de fonduri europene. Studiul de caz - Pensiunea Pinul Negru Băile Herculane

Capitolul 1. POLITICA DE MARKETING A ÎNTREPRINDERII 1.1 Coordonatele politicii de marketing a întreprinderii În prezent, firma îşi desfăşoară...

Mapa întreprinzătorului în agroturism

Ce este turismul? Turismul este un act care implica o calatorie temporara si care presupune efectuarea unor cheltuieli. Este definit ca fiind un...

Pensiunea Valea Ialomiței

I Prezentarea Pensiunii “Valea Ialomiţei” Numele firmei: S.C. VALEA IALOMIŢEI S.R.L Pensiune agroturistică Locatie : Comuna Moroeni, Judeţul...

Organizarea și eficiența economică a activității în cadrul pensiunii agroturistice

CAPITOULU 1. DEZVOLTAREA TURISMULUI RURAL ȘI A AGROTURISMULUI ÎN ROMÂNIA - Conceptul de agroturism La fel ca și turismul rural, agroturismul este...

Proiect la managementul fermelor agroturistice - Pensiunea Agroturistică Casa Bunicilor

I. Introducere Turismul rural a fost practicat în România multã vreme în mod neorganizat, rezultând din necesitatea turistilor de a gãsi un mod de...

Studiul analiza cercetarea și evaluarea zonei turistice Lepșa - Soveja Vrancea

INTRODUCERE Mediul rural – atractie de vis pentru turisti Stresul si poluarea sunt factori nocivi tot mai prezenti in orase. Orasenii resimt, din...

Pensiune turistică Ursulescu

Cap I. Notiuni introductive despre agroturism 1.Scurt istoric al turismului Turismul apare ca un fenomen economico-social specific civilizatiei...

Te-ar putea interesa și

Fundamentarea și Realizarea Veniturilor Bugetare la Agenții Economici

1.1 Scurt istoric Primii pasi in managementul proiectelor i-am facut inca din anul 1996 prin infiintarea companiei ASCENDO. Clientii nostri...

Tratamentul Contabil al Cheltuielilor la Nivelul unei Entități cu Activitate de Comerț și Turism

Introducere Factorii economici exteriori au făcut ca în ultimii cincisprezece ani piaţa timişoareană a turismului să se caracterizeze printr-o...

Management Strategic - Hotel Rapsodia

Capitolul 1. Misiune, viziune, valori, obiective Rapsodia este o companie din oraşul Botoşani ce oferă servicii hoteliere de 4 stele complete,...

Prezentarea unui Produs Turistic Rural - Pensiunea Anca&Alin - Dealul Floreni

Prezentarea ideii si a elementului de noutate Pensiunea Anca&Alin clasificata cu trei margarete este situata în comuna Dorna Candrenilor, satul...

Amenajare pensiune turistică Hanul Munților

PARTEA I - DESCRIEREA SOLICITANTULUI A. DATE GENERALE PRIVITOARE LA SOLICITANT A.1. Denumirea/Numele solicitantului: S.C. HANUL MUNTILOR S.R.L....

Ai nevoie de altceva?