Înființarea unui restaurant - Alexandros

CAPITOLUL I HOTEL – RESTAURANT ALEXANDROS

1.1 Prezentare generala

Produsul hotelier poate fi definit ca fiind ansamblul serviciilor pe care le ofera un hotel :cazare, alimentatie, agrement etc. , impreuna cu conceptia de organizare si echipare a spatiului, precum si cu valorile de personal.

Fiecare hotel este interesat sa ofere un produs hotelier care sa corespunda cat mai bine cerintelor si nevoilor clientilor sai.

De aceea, important este nu numai ca acesta sa ofere o gama variata de servicii, ci si modul in care reuseste sa ofere acea combinatie de elemente tangibile si intangibile care sa satisfaca intr-o cat mai mare masura preferintele, dorintele si nevoile clientelei.

Amplasat într-un cadru deosebit, având o pozitie privilegiata în centrul statiunii Busteni, hotelul ALEXANDROS***,cu arhitectura sa deosebita, este unul dintre cele mai elegante si rafinate hoteluri de pe Valea Superiara a Prahovei.

Hotelul dispune de 49 de camere renovate si modernizate dupa standarde internationale,avand 96 locuri de cazare in urmatoarea structura:

-20 camere duble

-3 apartamente cu un dormitor

-2 apartamente cu dormitor si living

-1 apartament cu trei dormitoare

-9 camere duble

-8 camere duble cu pat suplimentar

-6 camere single

Toate camerele sunt dotate cu : aparate T.V. color(program prin cablu), telefoane moderne, ferestre antifonice, mini-bar.

Restaurantul clasic de categoria I cu 140 locuri, va propune într-o ambianta selecta, meniuri din bucataria internationala si traditionala româneasca, pentru cele mai exigente gusturi.

Crama de16 locuri este, excelent amenajata, si va asteapta cu produse specifice, “ca la mama acasa”.Complexul mai dispune de : bar de zi, discoteca “Blue Dreams” (80 locuri), terenuri de sport multifunctionale cu gazon sintetic si iluminat în nocturna.

Posibilitãtile de agrement din zonã sunt diverse, începând cu terenul de tenis din incinta complexului, dotat cu noctunã, continuând cu facilitãtile create de telecabinele Busteni-Babele si Busteni-Pestera care oferã sansa organizãrii unor excursii de zi pe valea superioarã a Ialomitei

Pentru sezonul de iarnã, pârtiile de schi din Busteni, Azuga, Predeal si Sinaia oferã începãtorilor sau avansatilor conditii optime pentru practicarea sporturilor de iarnã.

Pentru o searã deosebitã, vã stau la dispozitie restaurantul, barul nostru si discoteca de 80 de locuri.

Datorita amplasarii geografice (în centrul vaii superioare a Prahovei), statiunea Busteni este locatia optima pentru practicarea sporturilor de iarna, turistii putând opta pentru pârtiile de schi din Busteni, Sinaia, Azuga, Predeal. Începând cu sezonul de iarna 2004/2005, la Busteni a fost inaugurata pârtia Kalinderu cu o lungime de 1500 m, înclinatie medie de 37% si latime de 40m.

1.2. Dependenţa de furnizori

Restaurantul trebuie sã încheie contracte cu furnizorii pentru toate produsele de care au nevoie.

Relaţiile dintre restaurant şi furnizori sunt menţinute în cele mai bune condiţii.

1.3. Piaţa muncii

Una dintre cele mai grave probleme la momentul actual ale operatorilor din industria ospitalitãţii este gãsirea personalului calificat şi cu experienţã. Într-un domeniu în care fiecare detaliu conteazã, de la design la calitatea produsului oferit, importanţa gãsirii unor oameni bine pregãtiţi este indiscutabilã. Criticul cel mai important, clientul, sancţioneazã drastic lipsa de pregãtire, mai ales cã, în ultima vreme, cei mai mulţi au ocazia sã experimenteze serviciile profesioniste din strãinatate.