Proiect gestiune hotelieră - organizarea activității de front-office a Grand Hotel Traian

Introducere

In sens larg, activitatile de front - office necesita in mod curent un contact nemijlocit cu clientul. Nu trebuie confundat cu simplul birou de receptie, confuzie ce se manifesta des atat in randul clineintilor, dar mai grav, chiar in randul personalului unor hoteluri.

Front-office-ul unui hotel este punctul sau focal, creierul, postul de comanda, o rascruce punctul in care oaspetii si angjatii hotelului se intalnesc, interactineaza si se misca. Este deasemeni un centru de informare, un loc unde se inregistreaza tranzactiile si in care se tine evidenta si controlul acestora.

Din punct de vedere psihologic, el este un centru al relatiilor umane in care oaspetele se intalneste si interactioneaza cu personalul hotelului, fiecare interactiune scotand la iveala sentimente care la o analiza finaladetermina daca oaspetele se bucura.

Aceste interactiuni trebuie sa fie cat mai placute tocmai pentru ca turismul si implicit activitatile hoteliere se incadreaza in sfera larga a serviciilor si i se aplica aceleasi caracteristici specifice, ce deosebesc si ingreuneaza vanzarea serviciilor fata de vazarea altor produse palpabile:

- Intangibilitatea- chiar cand consumatorul primeste o dovada a efectuarii serviciului, sau cand isi bazeaza alegerea pe opiniile unor specialisti sau cand are o experienta anterioara, serviciul nu este tangibil. Din acest punct de vedere functia de cazare este inclusa in categoria serviciilor care fac disponibile bunuri tangibile (poti vedea, pipai camera). Totusi in cadrul aceleiasi unitati de cazare se desfasoara si alte servicii care pot face parte din categoria serviciilor pur-intangibile (agentia de voiaj situata in front-office) sau care adauga valoare unor bunuri tangibile (spalatoria);

- Simultaneitatea productiei si consumului – cu toate ca in cazul strict al cazarii putem vorbi de o asa zisa plata anticipata, incluzand interactiunea cu personalul de vanzare iar apoi consumul propriu-zis, sederea in camera hotelului;

- Imposibilitatea stocarii (perisabilitatea);

- Eterogenitatea – doua cine la acelasi restaurant pot fi diferite, atat din punct de vedere a gastronomiei cat si a servirii;

- Dificultatea pretului de vanzare – deseori in domeniul hotelier nu se face analiza pretului dupa materiile consumate la care se adauga marja de profit ci dupa tarifele practicate de alte unitati de cazare asemanatoare.

Organizarea servicului de front-office in cadrul

Grand Hotel Traian, Iasi

Grand Hotel Traian este situat in inima Iasului, in Piata Unirii, avand un numar de 68 de camere. Cu un sarm incomparabil, care seduce si cei mai rafinati oaspeti, camerele readuc amprenta si grandoarea originilor franceze ale hotelului.

Eiffel Suite, Royal Suite, 2 garsoniere, 17 camere single şi 45 camere duble, 2 camere pentru persoane cu dizabilitati, decorate în tonuri luminoase de culoarea aurului vechi si bleu, dotate cu mobilier in stil clasic si facilitati moderne, va ofera experienta ospitalitatii desavarsite.