Promovarea în Domeniul Hotelier

Argument personal

Motivaţie

Decizia de a aborda această temă are ca punct de plecare importanţa pe care o exercită promovarea în cadrul domeniului hotelier; astfel, se doreşte ca prin această lucrare să se evidenţieze cât din teorie se aplică în practică, în ceea ce priveşte promovarea vânzărilor, în mod deosebit, apoi se doreşte a se afla cât de importantă este calitatea serviciilor şi promovarea acestora în cadrul unui hotel de renume din Bucovina, cu clasificarea de patru stele.

Scop şi obiective

Scopul acestei lucrări îl reprezintă identificarea concretă a tehnicilor de promovare a vânzării în domeniul hotelier, cu referire la S.C. Casa de Bucovina- Club de Munte S.A. (Best Western Bucovina), un hotel de patru stele (****) din oraşul Gura Humorului.

În cazul acestei cercetări, s-a pornit de la identificarea teoretică a componentelor mixului de marketing- produs, pret, plasare/distribuţie, promovare- adaptate domeniului hotelier, iar după evidenţierea caracteristicilor promovării şi a tehnicilor de promovare a vânzărilor, s-a avut în vedere punerea lor în practică în cadrul hotelului Best Western Bucovina.

În contextul lucrării am urmărit două obiective principale:

• Descrierea serviciilor oferite de hotel, pe categorii, având în vedere importanţa acestora (de exemplu: servicii de bază, servicii periferice, servicii de bază derivate);

• Prezentarea mijloacelor şi tehnicilor de promovare din cadrul hotelului.

Introducere în industria hotelieră- componentă a industriei turistice

Oferta turistică, în ansamblu, este alimentată de producţia turistică prin produse specifice fiecărei componente a ofertei. Aceste produse, variate şi elaboraten dau un caracter eterogen şi complex organizării producţiei turistice.

Pe măsura dezvoltării fenomenului turistic, producţia turistică înregistrează o diviziune a muncii, o specializare înaltă, pe segmente de activităţi turistice. Toate aceste categorii de activităţi turistice reprezintă prin excelenţă industria turistică. Industria turistică cuprinde o varietate mare de afaceri care urmăresc îndeplinirea unui singur scop: furnizarea de produse şi servicii necesare sau dorite de călători. O componentă a industriei turistice o reprezintă şi industria hotelieră.

Lumea industriei hoteliere este în continuă schimbare. Securitatea a devenit o preocupare tot mai mare pentru oaspeţi; oriunde ar călători, ei se aşteaptă la un loc sigur unde să poată dormi şi la un grad mare de securitate pentru lucrurile personale. Conţinutul industriei hoteliere, funcţiile şi trăsăturile acesteia au evoluat în conexiune cu dezvoltarea capacităţilor de cazare şi implicarea lor în activitatea turistică.

Industria hotelieră, recunoscută şi ca o componentă distinctă a economiei, exprimată cu suficientă rigoare de grupa de servicii „hoteluri şi restaurante”, are ca domeniu de referinţă totalitatea proceselor desfăşurate în unităţile de cazare generate de primirea, sejurul şi plecarea călătorului. Preocuparea pentru oferirea unor servicii hoteliere de calitate superioară este fi însoţită de eficientizarea activităţii. Fiind o industrie bazată pe servicii, are ca prim obiectiv și suport pentru dezvoltare- satisfacția clienților săi.

România este, fără îndoială, una dintre pieţele hoteliere cu cei mai mari indici de creştere din Europa, atât în planul investiţiilor hoteliere noi livrate pieţei, cât şi în planul gradului mediu de ocupare şi tarifului mediu obţinut. Conform evaluărilor Peacock Hotels , se estimează că în intervalul 2006-2009 se vor face investiţii cumulate în industria ospitalităţii de peste 1,2 miliarde de euro, crescând considerabil ponderea investiţiilor străine, dar şi a programelor de finanţare comunitare. Se apreciază că sporirea şi diversificarea zonală a capacităţilor de cazare şi funcţiunilor turistice vor contribui pe termen mai lung şi la reglarea tarifelor hoteliere, eliminând creşterile lor artificiale în vârfuri de sezon în baza caracterului limitat al alternativelor prezente.

CAPITOLUL I

Promovarea produselor hoteliere prin elementele mixului de marketing

Mixul de marketing- generalităţi

Operaţionalizarea misiunii, strategiilor şi poziţionarea pe piaţǎ se realizeazǎ, în ultimǎ instanţǎ prin alcǎtuirea mix-ului de marketing considerat de unii autori principalul instrument al politicii de marketing. Descoperit de profesorul american Neil Borden în 1964 şi perfecţionat de Mc Carthy conceptul de marketing mix îşi gǎseşte o strǎlucitǎ confirmare şi în marketingul serviciilor, inclusiv al serviciilor hoteliere.

Practic, Borden defineşte marketingul ca fiind o sinergie între mai multe variabile: produs, reclamă, marcă, promovarea vânzărilor, ambalare, prezentarea produsului, preţ, servicii post-vânzare, distribuţie, logistică, vânzarea personală, cercetare de marketing.