Restaurantului Deja-Vu Cafe

Argument

Omenirea, la inceputul secolului XXI este constransa in gasirea de solutii la una din marile probleme cu care se confrunta si anume alimentatia.

Asigurarea hranei reprezinta o prioritate cu largi implicatii economice, sociale si culturale, drept pentru care si modul de desfasurare al activitatii unitatilor de alimentatie reprezinta un element de interes in acest domeniu.

Deoarece calitatea alimentatiei reprezinta un factor primordial al starii de sanatate este necesar ca industria producatoare sa ia in considerare toate caile posibile de imbunatatire a activitatii de productie si de comercializare a produselor alimentare.

Concurenta acerba existenta pe piata in domeniul alimentar a determinat o incercare continua a unitatilor de alimentatie de dezvoltare si promovare a produselor inovatoare in scopul atragerii numerosilor clienti.

In elaborarea prezentei lucrari am ales pentru studiu de caz o unitate de alimentatie de mare importanta, intens frecventata de locuitorii orasului Slatina si a zonelor inconjuratoare si detinatoarea unei pozitii superioare in ierarhizarea concurentiala: Retaurant Deja Vu.

Aceasta unitate de alimentatie respecta in foarte mare masura toate conditiile necesare pentru o buna functionare si pentru statului ei de model in cadrul unitatilor de alimentatie printre care se incadreaza, asigurand in acelasi timp un grad ridicat de satisfacere a cerintelor clientelei.

Prin elaborarea acestei lucrari am incercat sa surprind aspectele de importanta majora care fac din Restaurantul Deja Vu Cafe o unitate de alimentatie de prim rang printre cele existente la nivelul resedintei judetului Olt. In acelasi timp lucrarea surprinde si modul de realizare a unei promovari eficiente a unitatii de alimentatie care are drept scop atragerea unei clientele numeroase si o recunoastere a valorii detinute de unitatea de alimentatie la nivel local si regional.

Capitolul I

Prezentarea generala a Restaurantului Deja-Vu Cafe

1.1 Scurt istoric si obiectul de activitate

Restaurantul Deja Vu Cafe a fost inaugurat in anul 2002 plecand de la modelul renumitelor 'Kaffeehauser, denumirea locala a cafenelelor specifice Vienei.

Fascinat de distinctia celebrelor 'lacasuri ale cafelei' vieneze, proprietarul a inclus in conceptul DEJA VU Cafe rigoarea si stilul austriac, modelandu-l si adaptandu-l specificului romanesc.

Restaurantul Deja Vu Cafe Meinl-Viena vs. Restaurantul Deja Vu Cafe -Slatina

Istoricul locatiei a pornit de la reamenajarea de catre proprietar a unei foste locatii apartinand patrimoniului olteana si anume o fosta casa de moda . In anul 2002 astfel proprietarul pune bazele restaurantului care avea sa devina renumit in zona pentru specificul vienez si pentru specialitatile culinare. Ulterior, pornind de la ideea de cafenea, localul se mareste, avand in prezent doua saloane pentru restaurant si in ultimul timp ca o anexa o terasa exterioara.

Construit in stil clasic, foarte elegant si specific romanesc, restaurantul Deja Vu Cafe poate fi locul ideal al unei intalniri de afaceri si nu numai.

Obiectul de activitate al unitatii de alimentatie este reprezentat de productia si comercializarea catre clienti a preparatelor specifice traditionale si internationale, alaturi de comercializarea unei game variate de bauturi alcoolice si racoritoare.

Beneficiind de un decor deosebit, restaurantul Deja Vu va primeste intr-o liniste reconfortanta, cu o gama variata de preparate romanesti, specialitati europene sau exotice, pregatite de maestrii in arta culinara.

Datorita conditiilor excelente oferite de acest local, unic prin arhitectura sa in Slatina, aici pot fi organizate numeroase evenimente festive, mese festive, mese protocol, aniversari.

Obiectul de activitate al restaurantului poate fi diferentiat in functie de spatiile existente si anume in care clientii pot servi produse predominant de tipul bauturilor, diverse tipuri de cafele si coktail-uri, saloanele specifice restaurantului, cu diverse specialitati culinare pentru deliciul clientilor si terasa exterioara unde obiectul de activitate se desfasoara de catre personal calificat pentru organizarea diverselor evenimente .