Utilizarea Metodologiei Blup la Porcine

În ultimii ani pe plan mondial s-a înregistrat o rată anuală de creştere a efectivelor de porci de 1,9%, a numărului de porci sacrificaţi de 2,5% şi a cantităţii de carne de 3%, ajungându-se la peste 950 milioane de porci şi circa 80 milioane tone carne.

În România, în condiţiile trecerii la economia de piaţă, efectivele de porcine au înregistrat modificări atât sub aspect numeric (de la 11.671 mii capete în anul 1989 la 6.700 mii capete în anul 2002), cât şi sub aspectul structurii de proprietate şi dimensionale a exploataţiilor.

Astfel, în anul 2002 sectorul privat are o pondere de 97%, iar sectorul de stat de 3%. Dimensiunea medie a exploataţiilor este de 2,44 capete. Doar 15,73% din efective sunt crescute în exploataţii mai mari de 500 de capete şi 1% în exploataţii cu dimensiuni cuprinse între 100 şi 500 de capete.

Datele referitoare la rezultatele ameliorării genetice în ultimii 30 de ani pun în evidenţă un progres genetic de 250 g/zi pentru sporul de creştere între 25 kg şi sacrificare, un consum de furaje mai redus cu 45 kg pentru realizarea greutăţii de sacrificare, o reducere a grosimii slăninii până la 11-12 mm si creşterea procentului de carne în carcasă cu peste 6%.

Pentru a pune în aplicare realizările ştiinţei în domeniul ameliorării porcinelor şi a deschide perspectivele continuării cu succes a cercetărilor ştiinţifice este necesar un program de ameliorare-cadru, suplu si flexibil, care să permită punerea în valoare a cunoştintelor acumulate şi să stimuleze iniţiativele individuale, în vederea realizării obiectivelor urmărite în ameliorarea populaţiilor de porcine.

I. Scopul si obiectivele programului de ameliorare

Scop

Programul naţional de ameliorare a porcinelor vizează:

- coordonarea la nivel naţional a managementului resurselor genetice;

- maximizarea progresului genetic la nivelul companiilor de ameliorare sau al fermelor de elită şi producerea sistematică de scroafe hibride, astfel încât să se obţină porci pentru sacrificare cu viteză mare de creştere, cu un consum redus de furaje şi cu procent mare de carne în carcasă;

- creşterea numărului de porci sacrificaţi pe scroafă pe an.

Obiective

Pentru rasele materne:

- număr de purcei vii pe fătare - 12;

- număr de fătări pe an - 2,2;

- spor mediu zilnic în testare (30-100 kg) - 600 g/zi;

- consum de furaj combinat/kg spor - 3 kg;

- % carne în carcasă - 56%.

Pentru rasele paterne:

- spor mediu zilnic în testare (30-100 kg) - 600 g/zi;

- consum de furaj combinat/kg spor - 2,8 kg;

- % carne în carcasă - 59%.

Pentru scroafe hibride:

- număr de purcei înţărcaţi pe fătare - 9,5;

- număr de fătări pe an - 2,2.

Pentru porci comerciali:

- spor mediu zilnic (30-100 kg) - 700 g/zi;

- consum de furaj combinat/kg spor - 3,5 kg;

- % carne în carcasă - 55-57%.

II. Structura programului de ameliorare

(Rase, structura sistemului, principii de metodică)

Ameliorarea genetică a efectivelor de porcine se bazează pe existenţa companiilor de ameliorare şi a fermelor de elită cu programe proprii de ameliorare şi difuzarea materialului de reproducţie de rasă pură către fermele de producţie.

Rasele utilizate în programul de ameliorare

Materialul biologic existent şi cuprins în această activitate este reprezentat de rasele: Marele Alb, Landrace, ca rase materne, si Duroc, Linia Sintetica 345 Periş si Hampshire, ca rase paterne. Pot fi angajate şi unele rase sau linii perfecţionate de pe plan mondial.

Structura sistemului de ameliorare

Structura sistemului de ameliorare a porcinelor presupune existenţa unei piramide a ameliorării, în trei trepte.

Treapta I (vârful piramidei) cuprinde companiile de ameliorare, fermele de elită şi fermele de multiplicare. Ele concentrează nucleele cele mai valoroase din principalele rase materne şi paterne, care îndeplinesc cerinţele minime pentru acreditare, prevăzute în normele tehnice privind aprecierea porcinelor de reproducţie.

Efectivul matcă din această categorie de unităţi trebuie să asigure reproducătorii necesari la nivel naţional. Se prevede ca acesta să deţină o pondere de maximum 5% (materne 3% şi paterne 2%) din matca totală.