Alimente și alimentația sănătoasă

ALIMENTE SI ALIMENTATIA SANATOASA

Organismele vii,plante si animale, ne furnizeaza hrana zilnica fara de care nici o persoana nu ar putea traii! In alimentele pe care le consumam se gasesc substante hranitoare.Aceste substante pot fi organice sau anorganice. Substantele anorganice sunt apa si sarurile minerale, iar glucidele, lipidele si proteinele sunt substante organice. Indiferent de zona geografica si de mancarurile specifice acelei zone, acste substante nu pot lipsii din hrana omului.

Milioane de persoane - mai ales copiii si femeile - sufera de anemie. Aceasta problema este cauzata de numarul redus al celulelor rosii. Simptomele variaza de la ameteala la iritabilitate. Cel mai des tip de anemie intalnit este datorat lipsei de fier. Alte tipuri de anemie sunt cauzate de deficiente in dieta, de lipsa vitaminelor B 12 si B6, de anumite medicamente, de sangerare menstruala si de mai multe probleme medicale. Urmati acesti pasi pentru a evita problema.

1. Mancati o varietate mare de alimente in fiecare zi inclusiv produse bogate in fier: fructe precum mere, banane, caise si prune; legume cum ar fi sparanghelul, bostan, cartofi, broccoli si legume cu frunze verzi; carne de vita, tofu; si cereale integrale. 2. Mancati alimente bogate in fier ce contin vitamina C. Asta ajuta la asimilarea fierului. 3. Luati vitamina C in acelasi moment in care lauti fier, asta in cazul in care luati suplimente. 4. Evitati zaharul sau consumati in cantitati reduse. Asta va duce la o asimilare mai buna a fierului.5. Evitati sa folositi antiacizi in acelasi moment in care incercati sa luati fier. Acestia impiedica asimilarea. 6. Luati calciu, vitamina E si zinc, in perioade diferite fata de cele in care luati fier. Acestea pot impiedica asimilarea fierului.7. Adaugati fructe uscate, precum stafide si prune la dieta dvs. Acestea sunt o sursa buna de fier. 8. Reduceti cantitatea de cafea si ceai negru. Contin substante ce pot impiedica asimilarea fierului. 9. Beti o ligurita de melasa amestecata cu apa calda. Are un gust bun si este o sursa buna de fier, vitamina B si calciu.10. Daca ciclurile menstruale sunt abundente vorbiti cu medicul dvs. Este posibil sa suferiti de deficienta de fier. 11. Daca luati medicamente intrebati mai intai doctorul. Unele pot impriedica asimilarea fierului si a vitaminelor B. 12. Daca sunteti vegetariana modificati-va dieta deoarece este dificil sa luati destula vitamina B12 fara a manca produse animaliere. Discutati despre suplimente cu medicul dvs.

Sfaturi: * Daca mancati in fuga, mancati alimente procesate, sariti peste mese sau treceti la periaode cu diete stricte este posibil sa nu aveti destul fier in dieta dvs. Cea mai buna cale de a evita anemia cauzata de deficiente de hranire este imbunatatirea stilului in care mancati. * Reduceti cantitatea de mancare fast-food. De obicei sunt bogate in grasimi si sodiu.

Atentie: * Daca aveti orice intrebari sau nelamuriri vorbiti cu medicul dvs sau cu orice alt cadru medical specializat.

Alimentatia reprezintã domeniul în care se fac cele mai grave erori. Omul modern se hrãneste într-un mod nesãnãtos, mãnancã prost si mult. Asa se face cã o persoanã din douã suferã de exces de greutate (depãsirea cu peste 10% a greutãtii normale). Aceasta are efect nefast asupra sistemului osos, a scheletului si asupra aparatului motor, în special asupra pãrtii inferioare a corpului. Cu cat excesul în greutate este mai mare cu atat creste si procentajul persoanelor care suferã de maladii coronariene (anginã pectoralã, infarct miocardic, ateroscleroza), sau cu afectiuni cancerigene, cum ar fi cancerul intestinelor. Statisticile aratã cã peste 30% dintre obezi mor din cauza bolilor de ficat sau a diabetului. De asemenea obezii pot avea probleme mult mai mari decat cei cu greutate normalã în cazul unor inteventii chirurgicale.

Cea mai mare gresealã fãcutã în domeniul nutritiei, priveste absorbtia excesivã a hidratilor de carbon, care sunt lipsiti de valoare nutritivã si care se gãsesc în: zahãr, dulciuri, fãinã, bãuturi alcoolice. Acestea sunt transformate de organism în depuneri de grãsimi.

Obezii se aflã în interiorul unui cerc vicios. Grãsimea nu mai este la modã, iar mass media înfãtiseazã sãptãmanal o imagine care contravine modului de viatã a persoanei obeze. Astfel, aceasta se confruntã, mai mult sau mai putin, cu un stres psiho-social, iar reactia ei este, în general, sã mãnance tot mai mult.

Multe persoane, în special femei, iau medicamente de sintezã pentru slãbit, care au efectul de a le suprima pofta de mancare, actionand ca un laxativ. Folosirea permanentã a acestor medicamente creazã dependentã si perturbã metabolismul apei si a sãrurilor din organism, provocand edeme, rinichii sunt afectati, se produc tulburãri psihice si de ritm cardiac. Au apãrut regimurile pe bazã de pulberi, care, în prima fazã, produc o scãdere însemnatã în greutate, deoarece organismul pierde multã apã, dar nu scade si grãsimea.

Toate aceste cure de slãbire restrictive au marele dezavantaj cã persoana nu învatã sã-si înlocuiascã modul de nutritie nesãnãtos cu obiceiuri alimentare mai bune, astfel cã majoritatea îsi regãsesc vechea greutate la numai cateva sãptãmani de la terminarea regimului, ele fiind mai dezechilibrate decat înainte din acest punct de vedere.