Consumul a 2 litri de apă pe zi

Introducere

Apa este condiţia esenţială pentru viaţă. Plantele, animalele şi oamenii au nevoie de acest lichid vital. Suntem speriaţi la tot pasul că sursele de apa dulce sunt din ce în ce mai puţine şi populaţia este din ce în ce mai multă iar la un moment dat vom rămâne fără apă.

Zilnic mass-media prezintă mai multe mesaje de interes public printre care şi „Pentru un stil de viaţă sănătos consumaţi zilnic 2 litri de lichide”.

Ce intelegem prin lichide?

Apă? Ceai? Sucuri?

Este suficient 2 litri? Dacă vom bea mai puţin vom fi bolnavi? Dacă vom bea mai mult vom fi mai sănătoşi?

Nutriţioniştii ne recomandă să consumăm lichide ca să nu fim deshidrataţi, chiar dacă nu ne este sete. Aceste sfaturi sunt fondate stiinţific sau sunt doar mituri?

1. Apa şi organismul uman

1.1.Funcţiile apei in organism

Aproximativ 55% pină la 75% din corpul uman este apă. Dacă nu există apă în nivelele adecvate ale organismului pot apărea probleme interioare serioase de sănătate cum ar fi: dureri de cap, constipaţie, calculi renali, probleme de circulaţie sangvină. Apa este esenţială pentru funcţionarea unui corp sănătos. Ea indeplineşte următoarele funcţii în organism:

- Transportă nutrienţii

- Apa ajută la menţinerea pielii netedă si corpul funcţional la capacitate maximă.

- Ne ajută să evităm oboseala. Îmbunătăţeşte performanţa fizică. Muşchii au în compoziţie 73% apă.

- Reglează temperatura corporală

- Asigură o digestie normală

- Îmbunătăţeşte funcţia cognitivă. Creierul are în compoziţie 72% apă.

- Reduce stresul oxidativ indus de efort fizic şi deshidratare

- Reglează funcţia cardiacă (Popkin si colab., 2010). 82% din sânge are în compoziţie apă.

- Asigură funcţionarea normală a rinichilor (Meschi si colab., 2004). Rinichii purifică sângele şi elimină toxinele din organism. Eliminarea se face prin transpiraţie. Cercetătorii din cadrul Departamentului de Nutriţie de la Universitatea Harvard au studiat relaţia dintre aportul de apă şi riscul apariţiei de cancer la vezica urinară. Aceştia au arătat că un litru de apă minim zilnic va reduce riscul de cancer.

- Funcţionarea aparatului excretor se realizează tot într-un mediu lichid.

1.2.De ce consuma oamenii apa

- pentru a reduce senzaţia de foame (pentru a slăbi), (Dennis si colab., 2010)

- pentru că le este sete

- pentru a reduce durerile de cap

- pentru hidratarea pielii

- pentru a nu se deshidrata

- pentru a nu se constipa (Popkin si colab., 2010)

2. Studiile necesarului zilnic de apă

Si totusi este necesar sa consumăm cel puţin 2 litri de apă pe zi ca să fim sănătoşi?

Este adevărat sau este un mit?

Nu exist nici o dovadă ştiinţifică că persoanele sunt sănătoase doar pentru că consumă apă potabilă. Cercetările ştiinţifice au demonstrat că trebuie să bem însă cantităţi suficiente de apă pentru a beneficia de o bună sănătate.

Iată cateva beneficii:

- pielea devine mai sănătoasă şi cu mai puţine riduri.

- aparatul renal funcţionează mult mai bine

- toxinele sunt eliminate din organism

- tonusul muscular şi starea organismului este mai energică.