Bacterii

Bacteriile sunt organisme unicelulare, procariote, haploide care au nucleu dar nu au membrana.

La o celula bacteriana intalnim aceleasi caracteristici ca la oricare celula, nucleu, citoplasma, membrana citoplasmatica, cee ace alcatuiesc protoplastul, perete bacterian rigid, present la toate bacteriile si care protejeaza protoplastul.

Intr-o celula bacteriana mai sunt prezente si anumite structure neesentiale, pe care doar anumite specii le au cum ar fi capsula, cilii sau flagelii, frimbriile sau pilii.

Bacteriile pot avea urmatoarele forme :

- Principale : coc, bacil, vibion, spirochete.

- Forme intermediare : cocoida, cocobacil.

- Forme asimetrice

Bacteriile sunt organisme foarte mici dar in acelasi timp sunt complexe

Invelisul format din componentele membrana citoplasmatica, perete celular si capsula.

Compozitia chimica a bacteriilor este alcatuita din elemente si compusi chimici anorganici,

- Printre apa si substabte minerale si indeplinesc urmatoarele functii:

- Favorizeaza schimburile cu mediul

- Activeaza unele sisteme enzimatice

- Intra in structura multor constituenti celulari

Criteriile de clasificare a bacteriilor

1. Aspecte morfologice: forme, dimensiune, cili, capsula, spori

2. Aspecte tinctoriale: coloratia Gram, impregnare argentica

3. Tipurile trofice: fototrofe, chimiotrofe, litotrofe, autotroph

4. Tipurile respiratorii: aerob, anaerob, microaerofil.

5. Metabolizarea diferitelor substante: glucide, proteine, lipide aminoacizi.

6. Sensibilitatea sau rezistenta fata de diferiti agenti antimicrobieni

7. Patogenitatea fata de animalele de laborator

8. Antigenitatea

Grupa bacteriilor aerobe sau microaerofile, mobile, Gram negative, cu formă helicoidală sau vibrionică

Genul Campylobacter cuprinde bacterii Gram-negative, cu formă de bastonașe subțiri, curbate, în spirală sau în S, groase de 0,2-0,5 microni și lungi de 0,5-5 microni, microaerofile, mobile datorită unui flagel polar care determină mișcări în vrilă (înainte prin înșurubare) caracteristice.

Grupa bacteriilor cu formă de bacili sau de coci, aerobe sau microaerofile, Gram negative

Bacteriile din această grupă sunt larg răspândite în natură ca saprofite, unde, prin

funcția lor de mineralizare a materiei organice animale și vegetale, participă la circuitul azotului.

Grupa bacteriilor cu formă de bacili, Gram negative și facultativ anaerobe

Subgrupa 1 : Familia Enterobacteriaceae - contine 12 genuri si contamineaza frecvent produsele alimentare, fiind cauza multor infectii sau toxiinfectii alimentare.

Genul Escherichia ESCHERICHIA COLI (E.c.) reprezintă specia tip a genului, ubicvitară,

principalul microorganism folosit în cercetările fundamentale de biochimie, genetică bacteriană și de biologie moleculară.

Genul Salmonela este genul cel mai mare din familia Enterobacteriaceae cuprinzand peste 2400 serotipuri.

Genul Shigella prezintă multiple asemănări cu genul Escherichia, motiv pentru care au existat propuneri mai vechi ca aceste genuri să formeze un grup unic Escherichia-Shigella. Asemănările sunt de natură metabolică, antigenică, patogenică și genetică.