Țelina

Apium graveolens Fam Umbeliferae.

Denumiri populare: achiu, celer, celină, sălină, selăr, sindirei, ţalăr.

Descriere; plantă erbacee bienală, legumicolă cultivată pentru rădăcini şi frunze.

Provine din Europa centrală, Asia, Africa şi America. Se folosea încă din antichitate pentru efectele sale vindecătoare. Rădăcină tuberizată, globuloasă, ramificată la partea inferioară, în cazul ţelinei pentru rădăcini şi rădăcini ramificate , dezvoltate, ne îngroşate în cazul ţelinei pentru frunze. Tulpina floriferă puternic ramificată, înaltă până la 1 m, striată, fistuloasă. Frunze peţiolate, verzi închis, glabre, lucioase, cele de la bază dublu penate, cele mai târzii penat sectate. Flori mici albe sau verzi, cu 2 pistile, rar unisexuat, grupate în multe umbele mici, iar acestea reunite într-o umbelă compusă, fără involucru şi involucel. Înflorire în lunile VII-VIII. Fructe dicariopse mici, verzui cenuşii, oval rotunde, turtite lateral, prevăzute cu 5 coaste, cu canale secretoare ce conţin uleiuri eterice. Toate organele plantei sunt aromate.

În tradiţia populară: Proprietăţile sale vindecătoare sunt cunoscute încă din Antichitate o găsim descrisă de Dioscoride şi Pliniu cel Bătrân. Chiar şi în povestea de iubire „Tristan şi Isolda” este menţionat un elixir al dragostei care este făcut din ţelină şi alte componente cu efect afrodiziac cum ar fi vinul roşu vechi, florile de mătrăgună proaspăt culese (drog care intră în componenţa unui unguent care produce deliruri erotice), pulbere de ardei iute şi praf de piper (care provoacă dilatarea vaselor din zona organelor genitale) şi chimion şi laur (menţionate pentru acţiunea lor afrodiziacă. Ceaiul din tulpini se lua contra retenţiei urinare. Rădăcina şi frunzele se foloseau ca aperitiv şi diuretic. Ceaiul din frunze verzi sau uscate se lua contra tusei, răguşelii, reumatismului şi a pietrelor la ficat. Rădăcina crudă, răzuită se dădea pentru scăderea tensiunii arteriale.

Compoziţie chimică: protide, hidraţi de carbon, multe săruri minerale, printre care sodiu, magneziu, potasiu, calciu, fosfor, zinc, ulei volatil bogat în compuşi triterpenici, vitaminele A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, C, E, K, PP. Se folosesc atât frunzele cât şi rădăcina preferabil crude sau verzi, în caz contrar uscate, dar în nici un caz la tratamente nu se fierb sau nu se prelucrează termic.

Acţiune farmaceutică: antipruriginos, antiseptic, cicatrizant, rezolutiv, tonic. Elimină senzaţia de mâncărime, omoară microbii, favorizează cicatrizarea. Ajută să fie mai uşor suportata tratamentul cu citostatice. Stimulator sexual, reglează nervii, ajută şi la curăţirea arterelor, este un tonic renumit, diuretic, elimină apa din ţesuturi, hipoglicemiant, drenor hepatic, ajută la afecţiunile intestinale, antiinflamator şi totodată antiputrid cicatrizant şi uşor purgativ. Are o puternică acţiune diuretică şi depurativă asociată cu reglarea hormonală pe care o produce. Combate pietrele atât la ficat (vezică) cât şi la rinichi diminuându-le şi ajutând totodată la eliminarea lor. De asemenea i se atribuie un efect detoxifiant la nivelul pulmonar, hepatic, renal, etc. Are acţiune asupra glandelor suprarenale, favorizând sinteza hormonală de adrenalină şi corticoizi, din această cauză este indicată în foarte multe forme de impotenţă sexuală şi este socotit un afrodiziac. Este un reglator al hormonilor sexuali atât feminini cât şi masculini. De asemenea contribuie la trecerea afecţiunilor reumatismului. Dau vioiciune, ajută la întinerirea corpului, retrezesc vitalitatea şi erotismul, ajută la procreare. Combate eficient dismenoreea şi infertilitatea la femei, la fel se poate da în menopauză premature sau în cazurile în care debutul climaxului este prematur sau produce tulburări. Cei care fac chimioterapie este indicat să consume suc pentru că îmbunătăţeşte digestia, este remineralizant sau la cei cu hepatită şi icter. Ţelina ajută şi celor cu anemie pentru că ajută la crearea unui echilibru al valorilor fierului şi magneziului din organism. Recomandată reumaticilor, dar şi bolnavilor de ficat, rinichi şi vezică, pentru calităţile ei diuretice, în SUA este mult folosită la curele de slăbire. Este socotită unul dintre afrodiziacele puternice şi pentru potenţă masculină.

Ţelina este un vechi remediu pentru scăderea tensiunii arteriale. Compuşii din ţelină scad concentraţia de hormoni ai stresului. O tulpină de ţelină consumată înainte de culcare determină un somn liniştit.

Mai nou la Universitatea din Chicago s-au făcut cercetări care au confirmat că ţelina conţine substanţe care echilibrează presiunea sângelui (prin relaxarea vaselor de sânge).

Efectele ţelinei asupra organelor genitale şi a activităţii sexuale:

1. Consumul de rădăcini sub formă de salate stimulează instinctul şi funcţiile sexuale.

2. Acţiunea ţelinei este uşor afrodiziacă, stimulând glandele sexuale, apetitul sexual, potenţa şi ajutând la evitarea eşecurilor sexuale (dificultăţi de erecţie sau ejaculări precoce).

3. Consumul de ţelină crudă, de suc sau de preparate cu ţelină are un efect tonic general asupra organismului care redă „o a doua tinereţe”.

4. Sucul sau preparatele cu frunze de ţelină au un efect mai bun decât cel obţinut din rădăcina plantei, prin acţiunea lui de reglare şi stimulare a glandelor sexuale şi a celor corticosuprarenale în ceea ce priveşte producerea hormonilor sexuali.

5. Sucul din rădăcină este un vitalizant şi un virilizant recunoscut.

6.Preparatele din ţelină cresc rezerva de enzime din organism, instalând o senzaţie de putere, pacientul simţindu-se mai odihnit, grijile sau temerile îşi pierd din importanţă, iar circulaţia sangvină se ameliorează. Astfel creşte apetitul sexual, potenţa şi vitalitatea organismului.

Administrarea ţelinei în tratamentul tulburărilor de dinamică sexuală este chiar mai bună decât cu celebra Viagra, având avantajul unei terapii mai ieftine, fără reacţii secundare, ba din contră cu efecte benefice în alte afecţiuni ca diabet, tulburări renale, obezitate, etc. În plus Viagra nu are efecte tonice şi vitalizante asupra organismului.

Ţelina conţine multe minerale (calciu, fosfor, potasiu, magneziu) şi vitaminele B1,B2,B6, C, A. Este indicată în impotenţa survenită în urma unor boli de rinichi şi urinare (cistită, nefrită, pielonefrită, litiază urinară), a bolilor cardiovasculare. Combate stările de astenie fizică şi psihică şi chiar sexuală. Este un depurativ excelent şi de aceea este recomandată în curele de dezintoxicare şi contra obezităţii.

În urma efectuării unor studii s-a ajuns la o serie de concluzii încurajatoare cu privire la ajutorul pe care îl oferă ţelina în tratarea durerii. Unui număr de 15 suferinzi de artrită, osteoporoză şi gută li s-au administrat 34 mg dintr-un extract de ţelină, de 2 ori pe zi. După această perioadă (14 zile) cei trataţi au declarat că durerea a scăzut în intensitate. Unii au scăpat cu totul de dureri. Rezultatele i-au încurajat pe cercetători şi au folosit un lot de 70 de persoane care au luat 75 de mg de 2 ori pe zi, timp de 3 săptămâni.

Rezultatele au fost mai bune decât în primul caz. Bine înţeles că aceste studii nu ajung. Este nevoie de mult mai multe experienţe şi testări pentru a înţelege mai bine efectul real.

De asemenea s-a stabilit că durerea revine după ce nu se mai foloseşte extract din seminţe de ţelină. Se poate însă folosi perioade foarte lungi de timp, chiar toată viaţa pentru că nu există efecte secundare în cazul folosirii tincturii din seminţe de ţelină.

Precauţii: nu consumaţi ţelină în timpul sarcinii sau în perioada alăptatului. Consumarea acestui aliment nu este recomandat nici dacă aveţi probleme cu rinichii. În cazul în care consumaţi multă ţelină sau luaţi suplimente pe baza acestora nu este recomandată expunerea la soare îndelungată.

Sucul de ţelină- combinat cu suc de morcovi ajută la alinarea unor afecţiuni nervoase (depresii, nevroze, psihoastenie). Prin conţinutul de fier şi magneziu este preţios pentru sânge. Este drenor hepatic şi renal, tonic al glandelor suprarenale, antiseptic, antireumatismal.

Se foloseşte la următoarele afecţiuni: aciditatea sângelui, acnee, afecţiuni cardiace, afecţiuni hepatice, afecţiuni oculare, afecţiuni ovariene, afecţiuni pulmonare, afecţiunile splinei, afonie, afte, albuminurie, anemie, anxietate, ateroscleroză, astenie fizică şi nervoasă, boli de piele grave, bronşite, cancer, cancerul pielii, cataruri bronhice, ciclu menstrual perturbat (îl reglează), circulaţia proastă a sângelui, colesterol crescut, colici renale, contuzii, degerături, demineralizare, dereglări după chimioterapie, dereglări hormonale, detoxifiere, diabet, digestie dificilă, dispariţia vocii, diuretic, dureri de gât, edeme cardio-renale, eliminarea gazelor intestinale, febră, gripe, gută, hepatită, hidropizie, hipertensiune, icter hepatic, impotenţă, inapetenţă, inflamaţii articulare, inflamarea băşicii urinare, înroşirea mâinilor, insomnie, insuficienţă suprarenală, insuficienţă tiroidiană, leucemie, litiază biliară, litiază renală şi vezicală, nefrite, obezitate, plăgi, presbiţie, psoriazis, răceli, răguşeală, regenerare sangvină, retenţie urinară, reumatism, scrofuloză, sterilitate, stres, surmenaj, traheo-bronşite, tumori, ulcer gastric, tuberculoză, ulceraţiile gurii, ulcere tegumentare, urticarie, vânătăi, viermi intestinali, vitiligo.