Referatele din domeniul Chimie Organică - pagina 7 din 9
Tehnologia Fabricării Alcoolului Metilic
Sinteza metanolului prin hidrogenarea oxidului de carbon Alcoolul metilic poartă denumirea de metanol, este cel mai simplu alcool primar, fiind stabil chimic (nu poate apărea riscul polimerizării). Metanolul se obţinea în trecut prin distilarea lemnului, de aceea se numea "alcool de lemn". În prezent, este o... citește mai departe
Derivații hidrocarburilor
Derivatii hidrocarburilor sunt substante organice care pe langa atomi de carbon si hidrogen au in compozitia lor si atomi ai altor elemente organogene (X, O, N, S etc). Clasificarea derivatilor hidrocarburilor : A.Compusi cu functiuni simple B.Compusi cu functiuni mixte A1. Compusi halogenati Halogenii sunt... citește mai departe
Steroide
Steroidele formează o vastă clasă de substanţe mult răspândite în natură, posedând toate scheletul de carbon tertaciclic al 1,2-ciclopenteno-perhidro-fenantrenului (I). Diferitele clase de steroide se deosebesc între ele prin natura substituenţilor şi gradul de nesaturare al nucleului tetraciclic, precum şi prin... citește mai departe
Fluorochinolonele
Până în 1990, chinolonele s-au clasificat în următoarele grupe [1]: - chinolone de grupa I: acid nalidixic; - chinolone de grupa II: acid oxolinic, acid pipemidinic, cinoxacina, rosoxacina, etc.; - chinolone de grupa III: norfloxacina, pefloxacina, ciprofloxacina, enoxacina, ofloxacina. Acidul nalidixic... citește mai departe
Compuși funcționali cu oxigenul
1. Definitia compusilor functionali Prin combinatii cu functiuni simple se inteleg acele substante care contin in molecula o grupa caracteristica unei functiuni organice. Formula cea mai simpla a unei asemenea combinatii este R-X, in care R reprezinta restul de hidrocarbura (radicalul) si X-grupa functionala. Cand... citește mai departe
Proteinele Fibrilare
1.Caracterizare generala Proteinele sunt polipeptide cu un numar mai mare de 50 si pana peste 10000 de ά-amoniacizi(cu configuratia L), uniti prin legaturi peptidice –CO-NH-. Denumirea lor deriva de la cuvantul grecesc "proteios", in romana "de prim rang, cel dintai". In compozitia chimica a proteinelor intra :... citește mai departe
Pigmenți
Pigmenţi organici Pigmenţii sunt substanţe fin dispersate, albe negre sau colorate, insolubile în apă şi solvenţi care posedă proprietăţi fizice şi chimice corespunzătoare scopului urmărit la utilizare şi din care cu ajutorul lianţilor se pot pregăti vopsele adecvate acoperirii suprafeţelor, cerneluri poligrafice... citește mai departe
Vitaminele A, D și K
Vitaminele constituie o categorie de substanţe care –în cantitaţi foarte mici –sunt indispensabile organismelor animale.Aceste substanţe nu pot fi sintetizate în organismele animalelor superioare şi, de aceea, trebuie să fie procurate de raţia lor alimentară. În organismele animale vitaminele nu sunt materiale... citește mai departe
Controlul calității unor condimente - metode de identificare a falsificărilor
substanţe fără valoare nutritivă sau cu valoare nutritivă redusă, care conţin o serie de principii active specifice. adăugate în cantităţi mici alimentelor, le conferă anumite însuşiri olfactivo-gustative, producând în acelaşi timp şi o stimulare a secreţiilor gastrice (mărind apetitul) şi uşurarea digestiei. Se... citește mai departe
Controlul calității cărnii și a produselor de carne - metode de identificare a falsificărilor
Controlul calităţii cărnii şi a produselor de carne. Metode de identificare a falsificărilor Carnea este o sursă preţioasă de proteine, dar ea poate constitui şi o potenţială sursă de îmbolnăvire, dacă nu a fost corect prelucrată şi respectate normele de igienă. Este necesară examinarea animalelor de către... citește mai departe
Materiale compozite polimerice cu aplicații în medicină
In prima jumatate a acestui secol, cercetarile materialelor sintetizate din acid glycolic si alti acizi -hidroxi au fost abandonate pentru ca polimerii rezultati erau instabili pentru a fi utilizati in industrie pe termen lung. Totusi, tocmai instabilitatea lor- care a dus la biodegradare – s-a dovedit a fi extreme... citește mai departe
Procese catalitice aplicate în industria organică de mare tonaj
Cataliza eterogenă este pentru industrie o modalitate de a diminua consumurile de materii prime şi energie şi de diminuare a impactului asupra mediului a acestor procese, prin minimizarea coproduşilor nedoriţi şi prin tratarea celor rezultaţi pentru a-i face neagresivi pentru mediu. În continuare, vor fi... citește mai departe
Structura proteinelor
Proteinele sunt substanţe organice macromoleculare formate din lanţuri simple sau complexe de aminoacizi; ele sunt prezente în celulele tuturor organismelor vii în proporţie de peste 50% din greutatea uscată. Toate proteinele sunt polimeri ai aminoacizilor, în care secvenţa acestora este codificată de către o genă.... citește mai departe
Obținerea Acizilor Organici
Microbiologia reprezintă un compartiment al biotehnologiei care are ca scop obţinerea pe cale industrială a diferitor produse necesare, cu participarea nemijlocită a diferitor microorganisme. Pentru obţinerea microbiologică a produselor utile sunt folosite diferite culturi de microorganisme, diverse substraturi,... citește mai departe
Acid Citric
INTRODUCERE Acidul citric (acid 2- hidroxi-1,2,3-propan tricarboxilic.acid -hidroxicarbalilic)are formula moleculara C6H8O7, structurala HOOC-CH2-C(OH)(COOH)- CH2-COOH, se gasestesub forma de cristale translucide, inodore ,cu gust placut usor acid,poate cristaliza din solutii apoase la rece ca monohidrat, sub forma... citește mai departe
Enzime Microbiene
Enzimele sunt catalizatori biochimici propriu-zisi, asadar sunt compusi care maresc viteza reactiilor chimice ce se desfasoara in sistemele biologice, fara sa se consume in cursul lor. S-au efectuat lucrari numeroase de-a lungul anilor dovedindu-se prin acestea ca enzi-mologia constituie studiul bazelor moleculare... citește mai departe
Combustibili Minerali
Carbunele, gazele naturale, petrolul sunt resurse energetice epuizabile. Posibilitatile in resurse energetice oferite de Terra pentru viitor sunt limitate.Consumul acestor resurse reclama o mai judicioasa folosire a lor pe plan regional si national. Omul a reprezentat un consumator de energie inca din epoca... citește mai departe
Cuplarea oxidativă a metanului la etan
Bacterii
1. INTRODUCERE Capacitatea de a creşte în condiţii anaerobe este limitată la procariote (bacterii); la eucariote creşterea anaerobă este un proces tranzitoriu. Energia pentru creşterea anaerobă a bacteriilor poate fi obţinută prin respiraţie anaerobă şi prin fermentaţie. Fermentaţia ste un proces de catabolism... citește mai departe
Acid Gluconic
Istoria civilizatiei umane este strans legata de dezvoltarea stiintei si tehnicii, de succesele omului in competitie cu natura. La nivel macro, progresele inregistrate in fizica, chimie, biologie si inginerie au condus la adevarate revolutii in industrie si agricultura. De asemenea, informatiile noi acumulate in... citește mai departe
Probiotice
1. Introducere Bacteriile producătoare de acid lactic au fost utilizate la prepararea şi prelucrarea alimentelor, din timpuri istorice. Bacteriile lactice sunt implicate în obţinerea alimentelor fermentate din materii prime agricole, cum sunt: laptele, carnea şi produsele vegetale, care deţin o pondere importantă... citește mai departe
Polimerii
Moleculele alchenelor si ale altor substante nesaturate au proprietatea de a se uni intre ele cu ajutorul dublelor legaturi si de a forma polimeri : n A = An Numarul de molecule ale monomerului, care se impreuneaza pentru a forma polimerul, se numeste grad de polimerizare(n). Reactia care sta la baza formarii... citește mai departe
Hormoni
Hormonii se pot defini ca substante organice de natura endogena, secretate in cantitati extrem de mici de glande endocrine sau de alte tesuturi specializate, care patrund prin circuitul sanguin in tot organismul si au proprietatea de a stimula si coordona functionarea unor organe sau tesuturi-tinta, procese... citește mai departe
Insulina
Insulina rămâne în continuare unul dintre mijloacele cele mai bune de echilibrare a metabolismului intermediar perturbat în diabetul zaharat, la peste 30-40% din totalitatea bolnavilor. În ultimul timp concluziile, atât ale pacienţilor, cât şi ale cercetătorilor sunt unanime în recunoaşterea că un bolnav cu diabet... citește mai departe
Aminoacizii
Amino-acizii sunt combinatii organice care contin in molecula una sau mai multe grupe amino si una sau mai multe grupe carboxil. Aminoacizii sunt unităţile constituente ale proteinelor şi cuprind în molecula lor două grupări funcţionale. Aminoacizii au formula generală: R-CH-COOH NH2 Dupa structura, amino-acizii... citește mai departe