Gestiunea unui Magazin Alimentar

Gestiune

- Administrare a bunurilor materiale ale unei întreprinderi sau ale unei instituţii

- Ansamblu de operaţii privind primirea, păstrarea şi eliberarea bunurilor materiale dintr-o întreprindere sau dintr-o instituţie

- Totalitate a bunurilor materiale (dintr-o întreprindere, instituţie) încredinţate unei persoane pentru a fi păstrate

Magazin

- Local în care se expun şi se vând diferite mărfuri; prăvălie (mare)

- Publicaţie periodică (ilustrată) cu material din domenii variate sau, p.ext. (urmat de determinări), dintr-un anumit domeniu

Magazin Alimentar

- Magazin în care se vând produse alimentare

Denumirea uzuala a unitatii comerciale este de magazin. Magazinul este unitatea operativa de baza a comertului cu amanuntul adica achizitioneaza marfuri în cantitati mai mari de la diversi furnizori (întreprinderile comerciale cu ridicata, firme producatoare etc.) si le revinde în cantitati mici direct populatiei sau altor consumatori

Un magazin functioneaza într-un spatiu propriu, dotat si amenajat special pentru primirea, pastrarea si vânzarea marfurilor.

Magazinul se gaseste în ipostaza de expozitie permanenta cu marfuri, reflectând într-un anume sens nivelul de dezvoltare a societatii si structura consumului populatiei.

Principalul rol al magazinului este acela de vânzare a bunurilor de consum, constituind sursa de aprovizionare, deci de satisfacere a cererii populatiei.

În cadrul retelei comerciale cu amanuntul, magazinul reprezinta veriga principala în comercializarea marfurilor, locul unde se produce trecerea marfurilor din sfera circulatiei în sfera consumului, realizeazând-se legatura dintre consumatori si produse.

Localizarea si ambianta magazinului: acest element este extrem de important in cazul magazinelor cu vanzare en-detail. In cazul unui magazin satesc principalele elemente care trebuie evaluate pentru a alege locatia pentru magazine sunt: traficul pietonal, traficul automobilistic, parcare, concurenta, caracteristicile locului (amplasare, forma terenului, dimensiunea si forma constructiei, vechimea constructiei), conditiile de instalare (proprietar al constructiei, chirias, costuri de întretinere, impozite). Legat de ambianta locatiei, mai ales cand se construieste o cladire noua pentru magazinul alimentar trebuie sa acordam o atentie deosebita aspectului exterior (fatada, vitrina, acces in magazine si firma/emblema) si celui interior (pereti interior, pardoseala, plafon si iluminare).

Produsele comercializate: in comert este importanta marimea si structura asortimentului de marfuri precum si forma de vânzare (vanzarea „la tejghea” sau vanzarea in regim de autoservire). In plus clientii apreciaza dotarea tehnica care faciliteaza vanzarea produselor (ex: masina de feliat mezeluri, lazi frigorifice, etc). Totusi cel mai important aspect este gama de produse. Supermarketurile au demonstrat ca o gama mare de produse constituie unul dintre elementele succesului.

Preturile: orice cumparator se asteapta ca intr-un mic magazin preturile sa fie sensibil mai mari decat intr-un supermarket, dar atunci cand diferenta de pret este prea mare cumparatorii, chiar daca pierd mult timp pentru a se deplasa in oras, vor prefera sa isi faca cea mai mare parte a cumparaturilor intr-un centru comercial.

Promovarea: cei care fac comert au auzit celebra lozinca „reclama e sufletul comertului”. Este adevarat, dar in ziua de azi inafara de reclama trebuie sa apelezi si la alte metode de promovare, care se refera la aspecte foarte variate, incepand de la etalarea si prezentarea marfurilor si pana la discounturi pentru cumparaturi mai mari de o anumita valoare.