Previziunea pieței produselor de alimentație publică

Cunoasterea evolutiei viitoare a fenomenelor de piata este necesara atat la nivel macroeconomic, cat si la nivel microeconomic. In acest context, procesul de previziune are un rol deosebit de important in fundamentarea programelor de productie si schimb, in precizarea strategiei si tacticii in politica de piata. Previziunea fenomenelor de piata este strans legata si de evolutia in viitor a productiei produselor de alimentatie publica. Cunoasterea tendintelor de viitor in realizarea produselor de alimentatie publica trebuie sa se bazeze pe multitudinea factorilor de influenta, care se pot grupa in doua mari categorii: exogeni si endogeni. In functie de alte criterii de apreciere a influentei acestora, putem vorbi de factori simpli si complecsi, directi si indirecti, ponderali si imponderabili, previzibili si imprevizibili, variabili si constanti.

Procesul de previziune se bazeaza pe calcule si analiza stiintifica. Informatiile necesare pot avea atat character general si vizeaza conjuncture de ansamblu, dar sunt utile si unele date care privesc evolutia tehnica a produselor, a stocurilor, a populatiei si a puterii de cumparare a acesteia, a distributiei produselor. Unii indicatori cantitativi, care exprima comportamentul consumatorilor intr-o perioada trecuta, trebuie analizati cu atentie daca pot fi utilizati in procesul de previziune a fenomenelor de piata. De aceea, metodele cantitative, modelele economico-matematice trebuie sa fie privite doar ca mijloc de prelucrare sistemica a informatiilor, fara a se substitui procesului de analiza.

Previziunea, ca parte integranta a procesului de conducere, indeplineste mai multe functii:

- cercetarea si descoperirea tendintelor fenomenelor de piata:

• evolutia viitoare a cererii si ofertei, a preturilor,

• stabilirea posibilitatilor, conditiilor si mijloacelor de realizare a unor programe care sa raspunda tendintelor pietii

- estimarea actiunilor viitoare, elaborarea unor alternative, determinarea obiectivelor viitoare

- asigurarea parametrilor necesari analizei economice, ca elemente de apreciere si ierarhizare a alternativelor, in vederea adoptarii unor decizii optime de prevedere.

Previziunea este o treapta ce precede etapa de programare, absolut necesara in cadrul adoptarii obiectivelor si materializarii acestora. Previziunea reprezinta o extrapolare a situatiilor viitoare pe baza unor evolutii anterioare, care se poate corecta cu ajutorul unor parametrii ce masoara ultimele realizari si descoperiri stiintifice in domeniul interesat.

In functie de modul de formulare, previziunea poate fi:

- punct, se refera la estimari ale evolutiei fenomenelor sub forma unei cifre

- interval, evidentiaza evolutia fenomenelor intre anumite limite sau intervale

- termen, reprezinta evolutia fenomenelor in cadrul unui interval de timp