Aditivi alimentari

Majoritatea produselor alimentare contin aditivi (cunoscuti sub denumirea

generica de "E"-uri), care conserva, dau culoare, forma, spumeaza si mai ales dau

aroma în mod artificial, facând astfel produsul atragator si vandabil timp

îndelungat.

“Produsele alimentare cu termen de garantie de un an sau doi nu sunt o raritate. Nu

ne putem astepta ca un produs atât de vechi sa fie bun pentru organismul nostru,

chiar daca el are autorizatia sanitara pentru a fi comercializat. Este suficient sa ne

gândim ca o maioneza se altereaza în mod normal foarte repede (în 24 sau maxim

48 de ore), deoarece ea constituie o hrana foarte buna pentru bacterii. Va puteti

închipui cât de hranitoare poate fi o maioneza din conserva, care a fost produsa

acum o luna, a fost pastrata la temperatura camerei si care nu are semne evidente

de alterare deoarece are atât conservant încât bacteriile nu pot trai hranindu-se cu

ea. Oare de ce corpul uman s-ar putea hrani cu aceeasi substanta, cu aceeasi hrana

moarta pe care bacteriile o refuza?”

Întrebare pe care o adreseaza ing. Leonard Radut,

director al Laboratoarelor Genna

"Una este sa manânci un mar si cu totul altceva este sa bei un compot de

mere conservat cu aditivi", semnaleaza prof. dr. Mencinicopschi. Domnia

sa atrage atentia, totodata, asupra mezelurilor, în special asupra

parizerului, crenvurstilor, bauturilor racoritoare si preparatelor conservate

cu substante chimice (în special supele la plic sau alimentele afumate).

Potrivit rapoartelor organizatiilor internationale, mortalitatea în rândul

populatiei globului, cauzata de consumul alimentelor îmbogatite cu

substante artificiale, se afla pe locul al III-lea, dupa consumul de droguri

si medicamente si dupa accidentele de circulatie.

Conform raportului Comisiei Nationale de Oncologie - 2000, în România

cancerul este într-o crestere alarmanta si se estimeaza ca aceasta afectiune

va deveni în scurt timp "boala mileniului III", împotriva careia nu exista

înca premisele ca se va descoperi un antidot. Cancerul este, fara îndoiala,

o consecinta. Chiar daca nu au fost descoperite în totalitate cauzele acestei

boli ucigatoare, cercetatorii au reusit sa contureze trei dintre acestea:

poluarea, tutunul si alimentatia. Cea din urma, potrivit unor studii recente,

pare a fi una dintre cele mai importante cauze ale aparitiei cazurilor de

cancer.