Extras din referat
Cancerul şi alimentaţia
Cancerul este o boală multifactorială în
apariţia căreia sunt incriminaţi o serie de
factori biologici individuali alături de
factori legaţi de comportament şi mediul
înconjurător fumat, alcool, medicamente,
expunerea la soare, produşi chimici etc.
Din punct de vedere al mecanismelor de
apariţie, cancerele sunt împărţite în
cancere familiare (10% din totalul
cancerelor) şi cancere sporadice.
Cancerele familiare se caracterizează prin
prezenţa unor modificări genetice care se
transmit de la mamă la copil ceea ce duce
la existenţa unei predispoziţii, a unui risc
de apariţie al cancerului. Cu alte cuvinte,
copilul nu moşteneşte cancerul dar
prezintă un risc crescut de apariţie a
tumorii. În cancerele sporadice, factorii de
mediu şi comportamentali deţin rol major.
Apariţia cancerului este un proces
complex. Transformarea unei celule
normale în celulă tumorală este un proces
lent care se desfăşoară în mai multe etape,
pe o perioadă lungă de timp fiind
secundară perturbării balanţei dintre
factorii protectori ai organismului şi
agresiuni.
Alimentaţia deţine rol major în modularea
apariţiei cancerului atât prin aportul de
substanţe cancerigene cât şi prin prezenţa
sau absenţa unor factori protectori. Este
bine cunoscut faptul că o alimentaţie
sănătoasă alături de o activitate fizică
cotidiană duce la scăderea riscului de
apariţie a cancerului.
Ilustrăm mai jos câteva exemple în care
corelaţia dintre alimentaţie, efort fizic şi
apariţia cancerului este bine stabilită.
Cancerul pulmonar
Cauza majoră de apariţie a cancerului
pulmonar o constituie fumatul. Totuşi, nu
toate persoanele care fumează vor
dezvolta un cancer pulmonar ceea ce
sugerează implicarea şi a altor factori în
cancerogeneza pulmonară. Studiile
recente sugerează rolul alimentaţie în
prevenirea cancerului pulmonar.
Se estimează că printr-un regim alimentar
bogat în legume şi fructe se poate preveni
apariţia cancerului pulmonar la 20-30%
dintre fumători.
Preview document
Conținut arhivă zip
- Alimentatia si Cancerul.doc