Alimentatie si Obezitate

Imagine preview
(7/10 din 1 vot)

Acest referat descrie Alimentatie si Obezitate.
Mai jos poate fi vizualizat un extras din document (aprox. 2 pagini).

Arhiva contine 1 fisier doc de 8 pagini .

Profesor indrumator / Prezentat Profesorului: Carmen Socaciu

Iti recomandam sa te uiti bine pe extras si pe imaginile oferite iar daca este ceea ce-ti trebuie pentru documentarea ta, il poti descarca. Ai nevoie de doar 3 puncte.

Domeniu: Industria Alimentara

Extras din document

Introducere

Obezitatea este cea mai raspandita maladie de nutritie si se caracterizeaza printr-o acumulare de reserve de grasime in organism care depasesc greutatea fiziologica normala,acumulare care duce la cresterae anormala a greutatii.Un individ care se hranste bine ,care mananca in abundenta si se misca putin,este natural sa se ingrase.Este un individ sanatos si ingrasat numai din cauza circumstantelor.Cu exercitii fizice accentuate,diminuarea cantitatii de mancare si de bautura individual revine la greutetea lui de mai inainte,recapatandu-si proportia dintre talie si greutate.

Obezitatea se manifesta printr-o crestere a masei tesutului adipos, rezultata in urma unor aporturi calorice mai mari decat cheltuielile energetice. Factorii care pot provoca un dezechilibru intre aporturile calorice si consumul de calorii sunt mostenirea genetica, aporturile alimentare excesive, consumul de alimente bogate in grasimi si sedentarismul.

Obezitatea este o tulburare de nutritie generala,din aceeasi familie ca si guta si diabetul.La indivizii cu insuficienta hipofizara se observa o ingrasare generalizata,dar predominata este mai ales in regiunea soldurilor ,a feselor,a coapselor si gambelor.Dintre toate insa,cea mai des intalnita este obezitatea osriana.Aceasta se asociaza cu amenoree si adeseori cu sterilitate.Cu timpul obezul care este un mancacios,prezinta si o suma de tulburari digestive,intermittent la inceput iar apoi din ce in ce mai des.

Dupa unii oameni de stiinta se poate vorbi de obezitate atunci cand:

-greutatea normala a corpului este depasita cu 10%,ca rezultat al unui raport de calcul intre naltimae si greuteate corporala,tinand seana de sex si varsta;

-alti considera ca obezitatea intervine la o depasire cu 15-20% a greutatii normale.

Sunt desigur valori medii,uni indivizi putandu-se simtifoarte bine cu cateva kilograme in plus sau in minus,daca greutatea respective nu le cauzeaza neplaceri.Exista insa cntroverse cu privire la problema insasi a greutetii medii,a depasirilor de greutate sau a dorintei de slabire.Gurmanzii,oameni subjugati alimentatiei,considera ca excesul de ponderal se datoreaza numai poftei de mancare.

In randul adolescentilor si in special a adolescentelor exista o tendinta pentru mentinerea greutatii ideale.In acest scop se iau uneori masuri nejustificate ajungandu-se la o subalimentatie din punct de vedere caloric,ceea ce provoaca o scadere a rezistentei organismului.

Obezii au si dorinta de a slabi intr-un timp cat mai scurt,ceea ce nu este posibil si nici recomandabil stiintific.Slabirea este posibila intr-o prioada de timp de 6-12 luni,sub indrumarea si controlul medicului.

Obezitatea poate fi clasificată în trei tipuri în funcţie de surplusul în greutate:

Obezitate uşoară +10-15%

Obezitate moderată +10-20%

Obezitate gravă +20% şi mai mult.

Obezitatea este în general cauzată de doi factori:

-exogenă: alimentaţie în exces.

-endogenă: dereglări de metabolism

Cauzele obezitatii:

-consmnul in exces a fainoaselor,a painii,a dulciurilor,grasimilor si chiar a sari

Alimentati este insa o componenta obligatorie a existentei fiintelor,fara de care nu se poate traii,numai ca orice abuzz este daunator:abuzul de carne,de oua,de cafea,de alcool etc; fumatul este nociv in orice cantitate.

Obezitate de tip 1 si tip 2

Obezitatea de tip 1 nu este cauzata de o afectiune, in marea majoritatea a cazurilor motivul ingrasarii este consumarea alimentelor in exces si lipsa exercitiilor. Persoanele cu obezitatea de tip 2 reprezinta mai putin de 1% din totalul persoanelor obeze. Acest tip este provocata de o afectiune, astfel, te poti ingrasa si daca mananci putin.

Obezitatea de tip 1 se trateaza ca orice crestere in greuatate, adica prin stimularea dietei si exercitii fizice. Insa, in cazul obezitatii de tip 2 primul pas este diagnosticarea si tratarea afectiunii, deoarece kilogramele depuse vor disparea in mod natural in timpul si dupa tratament.

Calculul obezitatii

Oricine are indice de masă corporală (IMC). El se determină raportând greutatea corporală (kg) la înălţime (m), conform formulei:

IMC = greutate (kg)/înălţime2 (m2)

Forma abdominală a obezităţii este cea mai periculoasă. Ea apare atunci când indicele abdominal (IA) este mai mare de 0,5. IA reprezintă raportul dintre talie (exprimată în cm) şi înălţime (exprimată în cm).

Interpretarea rezultatelor:

Subponderal: <18,5

Normal: 18,5 - 24,9

Supraponderal: = 25

Preobez: 25 - 29

Obez gradul I: 30 - 34,9

Obez gradul II: 35 - 39,9

Obez gradul III: >40

Reversul obezitatii

Este starea generala de slabire, cu caracteristicile sale proprii fiecarei persoane. Slabirea exagerata a corpului sa nu fie confundata cu o slabire intamplatoare, consecinta unui surmenaj sau a unor cauze patologice.

De mentionat ca a creste in greutate nu inseamna a face abuzuri de dulciuri, grasimi si fainoase. Regimul alimentar trebuie imbogatit treptat, fara supraincarca aparatul digestiv; trebuie evitate, de asemenea, alimentele care satura prea repede, prea bogate in grasimi, sosuri prea grase etc. Abuzul de lapte, bere, bauturi excitante, cafea prea tare nu sunt indicate.

De retinut:

Nu trebuie neglijat faptul ca, pe langa regimul alimentar este necesar sa acordam multa atentie starii generale fizice si psihice. Viata ordonata, fara tensiuni nervoase contribuie la mentinerea unui echilibru ponderal normal.

Consecintele surplusuli de greutate sunt urmatoarele:

-stare de indispozitie generala

-imobilitate

-lipsa de forta si energie

-dureri in regiunea inimii

-dureri de cap

-dispnee sau gafaiala

-tulburari ale scanului

-hipertensiune arteriala la 80% din obezi

-ingreunarea lucrului mecanic al inimi

-varice”presiumea exercitata de greutatea excesiva asupra picioarelor poate poate ajuta le dezvoltarea varicelor,slabeste articulatiile genunchilor,soldurilor sau gleznelor si favorizeaza artroza

-umflarea picioarelor

-artrita degenerative

-hemoroizi

-predispozitie la pneumonie

-gastrita cronica

-probleme ale pancrasului

-diabet zaharat”aprox 80% din diabetici au surplus de greutate

-dereglari ale sist nervos:insomnie,pofta sporita de mancare,setea marita,

-afectarea potentei la barbati

-afectarea ciclului menstrual si infertilitatea:kg in plus la femei fac sarcina dificila si uneori provoaca avorturi spontane

-tulburarai ale sist endocrine:hipohiza,glandele puprarenale,tiroida,ovare,prostate

-accident vascular cerebral,infact de miocard

-dureri de coloana

-unele forme de cancer

-longevitatea vietii se reduce cu 12-15 ani

Fisiere in arhiva (1):

  • Alimentatie si Obezitate.doc