Ce este dioxina

Ce este dioxina?

Dioxina si furanii sunt cele mai toxice chimicale cunoscute, toxicitatea lor fiind considerata a doua dupa cea a deseurilor radioactive. Un raport facut public in 1994, realizat de Agentia de Protectie a Mediului a Statelor Unite, descrie dioxina ca fiind o amenintare serioasa pentru sanatatea publica. Conform acestui raport, nu pare sa existe un nivel acceptabil de expunere la dioxina, o doza foarte scazuta cauzand probleme de sanatate.

Dioxina este de fapt o familie de compusi chimici ce include 400 de tipuri de substante cu structura chimica si proprietati biologice asemanatoare, dintre care 30 sunt considerate ca avand o toxicitate semnificativa. Cea mai toxica si cea mai studiata este 2,3,7,8 - tetracloro-dibenzo-p-dioxina (TCDD). O singura substanta din grup poate fi sintetizata artificial, difenil policlorinat (PCBs), dar datorita riscului toxic si cancerigen mare pe care il presupune manipularea sa, s-a renuntat la producerea sa industriala.

Sursele de dioxina

Dioxina se poate gasi in mediul inconjurator oriunde, cea mai mare concentratie fiind in sol, si mai putin in aer, apa sau plante. Raspandirea sa larga se datoreaza atat poluarii cronice, cat si stabilitatii sale deosebite in mediu, degradarea sa biologica sau la agentii fizico-chimici (caldura, frig, lumina, etc) find extrem de lenta, stabilitatea sa chimica fiind deosebita.

Sursele de dioxina pot fi naturale (eruptii vulcanice, incendii forestiere) sau pot proveni din activitatea umana : arderi in prezenta clorului, utilizarea clorului pentru albirea hartiei, arderile din incineratoare sau cele casnice, industria productiei de mase plastice tip policlorura de vinil (PVC), ierbicide, pesticide, etc.

Dioxina si mediul

Eliberarea dioxinelor in aer permite transportul lor la distante mari, gasindu-se oriunde in lume. In apa dioxinele tind sa sedimenteze. In felul acesta ele pot fi transportate mai departe sau ingerate de pesti ori alte organism acvatice. Descompunerea dioxinelor in mediu necesita foarte mult timp, de aceea ele se pot concentra in lantul alimentar, animalele ajungand sa aiba in corp concentratii mult mai mari decat plantele, apa , solul sau sedimentele.

Sursa majora de dioxine pentru organism o reprezinta alimentele consumate. Dioxina este solubila in lipide si se acumuleaza in tesul adipos din organism. Dioxinele sunt prezente in carne, oua si produse lactate. In pestii proveniti din zonele contaminate, concentratia de dioxina poate fi de 100.000 de ori mai mare decat in mediul inconjurator.

Contaminarea cu dioxina

Dioxina odata ajunsa in organismul animalelor sau al pestilor, se depune in tesutul adipos (pentru care are afinitate deosebita) si in ficat.

La contactul indelungat al animalelor cu dioxina, acumularea sa in testul adipos creste progresiv, cu atat mai mult cu cat eliminarea sa este foarte lenta. De exemplu, eliminarea dioxinei din organism la omul intoxicat cronic este de 7 - 11 ani - aceasta fiind perioada de injumatatire (eliminarea a jumatate din cantitatea de dioxina din corp). Cea mai rapida acumulare de dioxina este la pestii care traiesc in apele poluate cu aceasta substanta.

Se considera ca intoxicatia la om apare in peste 95% din cazuri pe cale alimentara, prin consumul de carne cu dioxina, dar mai ales de grasime animala, dar si oua, lapte sau alte alimente uzuale. S-a constatat o relatie directa intre cantitatea de dioxina din organismul oamenilor dintr-o comunitate si nivelul de contaminare al alimentelor si mediului in care traiesc. In SUA, se considera ca dioxina se gaseste in concentratiile cele mai mari in carnea de vita, apoi lapte, carnea de pui, porc, peste, oua, inhalare, sol si in cea mai mica concentratie in apa.