Cuprins
- Fișa aditivului 1
- 2. Aditivii alimentari 6
- 3. E472 Esteri ai mono şi digliceridelor 10
- 3.1. Esterul acidului lactic și acidul lactic 12
- 3.2. Domenii de utilizare a acidului lactic şi derivaţilor 13
- 3.3. Metode de obţinere a acidului lactic și a esterului acestuia 14
- 3.3.1. Sinteza chimică a acidului lactic 15
- 3.3.2. Obţinerea acidului lactic prin fermentaţie 15
- 3.3.3. Microorganisme şi enzime implicate în biosinteza acidului lactic 16
- 3.3.4. Bacterii modificate genetic pentru obţinerea de acid lactic 17
- 3.3.5. Materii prime utilizate la obţinerea acidului lactic 18
- 3.3.6. Procedee şi instalaţii de obţinere a acidului lactic prin fermentaţie 18
- 4. Esterii 21
- 5. Bibliografie 25
Extras din referat
1. Fișa aditivului
Fişa aditivului
(Material Safety Data Sheet)
Esterii acidului lactic E-472b
Secţiunea 1. Identificarea produsului chimic şi al companiei
Denumire produs: esterul acidului lactic
Cod catalog: SLL1402, SLL1777
Număr CAS: 8002-43-5
RTECS: OG7565000
Denumire de inventar: esterul acidului lactic
CI: nu este disponibil
Sinonim: Tisulac, Espiritin, PH 90, PURAC;
(S)-2-Hydroxypropionic acid; (S)-2-Hydroxypropanoic acid;
(+)-Lactic Acid; (S)-(+)-Lactic Acid; d-Lactic Acid; Paralactic
acid; Sarcolactic acid; L-(+)-Lactic Acid
Formulă chimică: C5H10O3
Denumire chimică: esterul acidului lactic
Informaţii : Sciencelab.com, Inc. 14025 Smith Rd. Houston, Texas 77396 , tel:1-703-527-3887 ; - vânzări US: 1-800-901-7247
- vânzări internaţionale: 1-281-441-4400
Secţiunea 2. Identificarea compoziţiei şi a ingredientelor
Compoziţie:
Denumire: esterul acidului lactic
Număr CAS: 8002-43-5
Greutate procentuală: 100
Date toxicologice asupra ingredientelor: Oral (LD50): 3543 mg/kg (șobolani), 4875 mg/kg (șoareci).
Secţiunea 3. Identificare produsului
Efecte potenţiale acute asupra sănătăţii: extrem de periculos în caz de contact cu pielea (devine iritant), contact cu ochii (iritant).
Efecte potenţiale cronice asupra sănătăţii:
Efecte cancerigene: nu sunt disponibile date
Efecte mutagene: nu este disponibil
Efecte teratogene: nu este disponibil
Dezvoltarea toxicologică: nu este disponibil
Substanţa este toxică pentru sânge, rinichi, băşică urinară, tractul gastrointestinal.
Expunerea repetată sau prelungită la substanţă pot cauza degradarea organelor ţintă.
Secţiunea 4. Măsuri de prim ajutor
Contactul cu ochii:
Se verifică şi se elimină orice rămăşiţă rămasă în ochi. Se spală imediat cu apă călduţă abundent timp de 15 minute, în toată această perioadă se menţin ochii deschişi.
Contactul cu pielea:
După ce a avut loc un contact cu pielea, se spală imediat cu apă în abundenţă. Se spală cu atenţie rana şi în împrejur cu apă şi nu cu săpun non – abraziv. Se gestionează cu grijă în vederea curăţirii totale al porţiunii de piele. Poate fi folosit şi apă rece. Porţiunea de piele iritată se acoperă cu emolient. Dacă persistă iritarea se trece la o vizită medicală.
Contact mai serios cu pielea: N/A
Inhalare: Victima se trece într-o încăpere bine ventilată. Se apelează imediat la medic.
Inhalare serioasă: nu sunt disponibile date.
Ingestie: Nu se induce vomă. Se scapă de echipamente care ar putea stânjeni comoditatea individului, cum ar fi: guler, cravată, curea etc. Dacă victima nu răspunde se apelează la respiraţie gură în gură (resuscitare gură în gură). Se apelează imediat la medic.
Ingestie serioasă: nu este disponibil material.
Secţiunea 5. Date despre prevenirea incendiilor şi al exploziilor
Inflamabilitatea produsului: produsul se poate aprinde la temperaturi ridicate.
Temperatura de auto-aprindere: nu se disponibilă.
Punct de aprindere: nu este disponibil.
Limite de flamabilitate: nu se aplică
Riscuri de aprindere în prezenţa altor substanţe: nu este disponibil.
Riscuri de explozie în prezenţa altor substanţe:
Riscul de explozie al produsului în prezenţa impactului mecanic: nu este disponibil
Riscul de explozie al produsului în prezenţa deversării statice: nu este disponibil
Mediu de combatere a incendiilor:
- în caz de incendiu de mică intensitate: se folosesc pudre chimice uscate.
- în caz de incendiu de mare intensitate: aburi, fum. Nu se foloseşte jet de apă.
Observaţii specifice asupra riscurilor de aprindere: indisponibil
Observaţii specifice asupra riscurilor de explozie: nu este disponibil.
Secţiunea 6. Măsuri în caz de deversare accidentală
Deversare în cantităţi mici: Se folosesc ustensilele apropiate pentru strângerea şi eliminarea particulelor, pulverilor în containerul special destinat pentru acest scop. Se curăţă porţiunea de deversare cu apă sau cu alte soluţii conform reglementărilor autorităţilor locale.
Deversare în cantităţi mari: se foloseşte o lopată pentru a pune materialul deversat în containerul special destinat pentru acest scop.
Secţiunea 7. Manipulare şi depozitare
Precauţii:
Se protejează de temperaturi înalte, de surse care pot produce aprinderea materialului. Recipientele goale posedă un potenţial risc, rezidurile rămase se evaporă sub formă de fum. Se protejează tot echipamentul care conţine produsul. Se evită respirarea fumului.
Se evită contactul cu pielea. Se poartă echipament protectiv corespunzător. În caz de ventilare insuficientă, se poartă echipament respirator. Dacă se bea din substanţă, se trece imediat la vizita medicului.
Depozitare:
Recipientele se menţin bine închise, în loc răcoros, bine ventilat, la o temperatură de 2-6 grade celsius.
Secţiunea 8. Controlul expunerii şi al personalului
Control tehnologic:
Se folosesc încăperi închise cu ventilaţie proprie pentru evacuare, sau alte alternative tehnologice în vederea anihilării prafului, fumului, al aburilor sub limita admisă.
Protecţia personalului:
Sticle de siguranţă maximă, halate de lucru, mască de protecţie, se are grijă în ceea ce priveşte folosirea unor măşti speciale, certificate şi aprobate pentru acest scop; ochelari de protecţie
Protecţia personalului în caz de deversări mari:
Ochelari de protecţie. Halat, costum complet. Mască. Încălţăminte. Mănuşi. Aparat cu sistem de alimentare cu aer proaspăt al personalului în vederea eliminării posibilităţii de contact cu mediul extern, contaminat. Poate ca aceste echipamente să nu fie necesare, obligatorii, în acest caz însă se apelează la consultarea unui specialist.
Limite la expunere: indisponibile
Preview document
Conținut arhivă zip
- Cuprins.doc
- Esterii Acidului Lactic cu Mono, Digliceride.doc