Esterii Acidului Lactic cu Mono, Digliceride

Referat
8/10 (1 vot)
Conține 2 fișiere: doc
Pagini : 26 în total
Cuvinte : 8084
Mărime: 217.98KB (arhivat)
Publicat de: Nicu Niculae
Puncte necesare: 6

Cuprins

  1. Fișa aditivului 1
  2. 2. Aditivii alimentari 6
  3. 3. E472 Esteri ai mono şi digliceridelor 10
  4. 3.1. Esterul acidului lactic și acidul lactic 12
  5. 3.2. Domenii de utilizare a acidului lactic şi derivaţilor 13
  6. 3.3. Metode de obţinere a acidului lactic și a esterului acestuia 14
  7. 3.3.1. Sinteza chimică a acidului lactic 15
  8. 3.3.2. Obţinerea acidului lactic prin fermentaţie 15
  9. 3.3.3. Microorganisme şi enzime implicate în biosinteza acidului lactic 16
  10. 3.3.4. Bacterii modificate genetic pentru obţinerea de acid lactic 17
  11. 3.3.5. Materii prime utilizate la obţinerea acidului lactic 18
  12. 3.3.6. Procedee şi instalaţii de obţinere a acidului lactic prin fermentaţie 18
  13. 4. Esterii 21
  14. 5. Bibliografie 25

Extras din referat

1. Fișa aditivului

Fişa aditivului

(Material Safety Data Sheet)

Esterii acidului lactic E-472b

Secţiunea 1. Identificarea produsului chimic şi al companiei

Denumire produs: esterul acidului lactic

Cod catalog: SLL1402, SLL1777

Număr CAS: 8002-43-5

RTECS: OG7565000

Denumire de inventar: esterul acidului lactic

CI: nu este disponibil

Sinonim: Tisulac, Espiritin, PH 90, PURAC;

(S)-2-Hydroxypropionic acid; (S)-2-Hydroxypropanoic acid;

(+)-Lactic Acid; (S)-(+)-Lactic Acid; d-Lactic Acid; Paralactic

acid; Sarcolactic acid; L-(+)-Lactic Acid

Formulă chimică: C5H10O3

Denumire chimică: esterul acidului lactic

Informaţii : Sciencelab.com, Inc. 14025 Smith Rd. Houston, Texas 77396 , tel:1-703-527-3887 ; - vânzări US: 1-800-901-7247

- vânzări internaţionale: 1-281-441-4400

Secţiunea 2. Identificarea compoziţiei şi a ingredientelor

Compoziţie:

Denumire: esterul acidului lactic

Număr CAS: 8002-43-5

Greutate procentuală: 100

Date toxicologice asupra ingredientelor: Oral (LD50): 3543 mg/kg (șobolani), 4875 mg/kg (șoareci).

Secţiunea 3. Identificare produsului

Efecte potenţiale acute asupra sănătăţii: extrem de periculos în caz de contact cu pielea (devine iritant), contact cu ochii (iritant).

Efecte potenţiale cronice asupra sănătăţii:

Efecte cancerigene: nu sunt disponibile date

Efecte mutagene: nu este disponibil

Efecte teratogene: nu este disponibil

Dezvoltarea toxicologică: nu este disponibil

Substanţa este toxică pentru sânge, rinichi, băşică urinară, tractul gastrointestinal.

Expunerea repetată sau prelungită la substanţă pot cauza degradarea organelor ţintă.

Secţiunea 4. Măsuri de prim ajutor

Contactul cu ochii:

Se verifică şi se elimină orice rămăşiţă rămasă în ochi. Se spală imediat cu apă călduţă abundent timp de 15 minute, în toată această perioadă se menţin ochii deschişi.

Contactul cu pielea:

După ce a avut loc un contact cu pielea, se spală imediat cu apă în abundenţă. Se spală cu atenţie rana şi în împrejur cu apă şi nu cu săpun non – abraziv. Se gestionează cu grijă în vederea curăţirii totale al porţiunii de piele. Poate fi folosit şi apă rece. Porţiunea de piele iritată se acoperă cu emolient. Dacă persistă iritarea se trece la o vizită medicală.

Contact mai serios cu pielea: N/A

Inhalare: Victima se trece într-o încăpere bine ventilată. Se apelează imediat la medic.

Inhalare serioasă: nu sunt disponibile date.

Ingestie: Nu se induce vomă. Se scapă de echipamente care ar putea stânjeni comoditatea individului, cum ar fi: guler, cravată, curea etc. Dacă victima nu răspunde se apelează la respiraţie gură în gură (resuscitare gură în gură). Se apelează imediat la medic.

Ingestie serioasă: nu este disponibil material.

Secţiunea 5. Date despre prevenirea incendiilor şi al exploziilor

Inflamabilitatea produsului: produsul se poate aprinde la temperaturi ridicate.

Temperatura de auto-aprindere: nu se disponibilă.

Punct de aprindere: nu este disponibil.

Limite de flamabilitate: nu se aplică

Riscuri de aprindere în prezenţa altor substanţe: nu este disponibil.

Riscuri de explozie în prezenţa altor substanţe:

Riscul de explozie al produsului în prezenţa impactului mecanic: nu este disponibil

Riscul de explozie al produsului în prezenţa deversării statice: nu este disponibil

Mediu de combatere a incendiilor:

- în caz de incendiu de mică intensitate: se folosesc pudre chimice uscate.

- în caz de incendiu de mare intensitate: aburi, fum. Nu se foloseşte jet de apă.

Observaţii specifice asupra riscurilor de aprindere: indisponibil

Observaţii specifice asupra riscurilor de explozie: nu este disponibil.

Secţiunea 6. Măsuri în caz de deversare accidentală

Deversare în cantităţi mici: Se folosesc ustensilele apropiate pentru strângerea şi eliminarea particulelor, pulverilor în containerul special destinat pentru acest scop. Se curăţă porţiunea de deversare cu apă sau cu alte soluţii conform reglementărilor autorităţilor locale.

Deversare în cantităţi mari: se foloseşte o lopată pentru a pune materialul deversat în containerul special destinat pentru acest scop.

Secţiunea 7. Manipulare şi depozitare

Precauţii:

Se protejează de temperaturi înalte, de surse care pot produce aprinderea materialului. Recipientele goale posedă un potenţial risc, rezidurile rămase se evaporă sub formă de fum. Se protejează tot echipamentul care conţine produsul. Se evită respirarea fumului.

Se evită contactul cu pielea. Se poartă echipament protectiv corespunzător. În caz de ventilare insuficientă, se poartă echipament respirator. Dacă se bea din substanţă, se trece imediat la vizita medicului.

Depozitare:

Recipientele se menţin bine închise, în loc răcoros, bine ventilat, la o temperatură de 2-6 grade celsius.

Secţiunea 8. Controlul expunerii şi al personalului

Control tehnologic:

Se folosesc încăperi închise cu ventilaţie proprie pentru evacuare, sau alte alternative tehnologice în vederea anihilării prafului, fumului, al aburilor sub limita admisă.

Protecţia personalului:

Sticle de siguranţă maximă, halate de lucru, mască de protecţie, se are grijă în ceea ce priveşte folosirea unor măşti speciale, certificate şi aprobate pentru acest scop; ochelari de protecţie

Protecţia personalului în caz de deversări mari:

Ochelari de protecţie. Halat, costum complet. Mască. Încălţăminte. Mănuşi. Aparat cu sistem de alimentare cu aer proaspăt al personalului în vederea eliminării posibilităţii de contact cu mediul extern, contaminat. Poate ca aceste echipamente să nu fie necesare, obligatorii, în acest caz însă se apelează la consultarea unui specialist.

Limite la expunere: indisponibile

Preview document

Esterii Acidului Lactic cu Mono, Digliceride - Pagina 1
Esterii Acidului Lactic cu Mono, Digliceride - Pagina 2
Esterii Acidului Lactic cu Mono, Digliceride - Pagina 3
Esterii Acidului Lactic cu Mono, Digliceride - Pagina 4
Esterii Acidului Lactic cu Mono, Digliceride - Pagina 5
Esterii Acidului Lactic cu Mono, Digliceride - Pagina 6
Esterii Acidului Lactic cu Mono, Digliceride - Pagina 7
Esterii Acidului Lactic cu Mono, Digliceride - Pagina 8
Esterii Acidului Lactic cu Mono, Digliceride - Pagina 9
Esterii Acidului Lactic cu Mono, Digliceride - Pagina 10
Esterii Acidului Lactic cu Mono, Digliceride - Pagina 11
Esterii Acidului Lactic cu Mono, Digliceride - Pagina 12
Esterii Acidului Lactic cu Mono, Digliceride - Pagina 13
Esterii Acidului Lactic cu Mono, Digliceride - Pagina 14
Esterii Acidului Lactic cu Mono, Digliceride - Pagina 15
Esterii Acidului Lactic cu Mono, Digliceride - Pagina 16
Esterii Acidului Lactic cu Mono, Digliceride - Pagina 17
Esterii Acidului Lactic cu Mono, Digliceride - Pagina 18
Esterii Acidului Lactic cu Mono, Digliceride - Pagina 19
Esterii Acidului Lactic cu Mono, Digliceride - Pagina 20
Esterii Acidului Lactic cu Mono, Digliceride - Pagina 21
Esterii Acidului Lactic cu Mono, Digliceride - Pagina 22
Esterii Acidului Lactic cu Mono, Digliceride - Pagina 23
Esterii Acidului Lactic cu Mono, Digliceride - Pagina 24
Esterii Acidului Lactic cu Mono, Digliceride - Pagina 25
Esterii Acidului Lactic cu Mono, Digliceride - Pagina 26

Conținut arhivă zip

  • Cuprins.doc
  • Esterii Acidului Lactic cu Mono, Digliceride.doc

Te-ar putea interesa și

Lecitina

INTRODUCERE În industria alimentară se foloseşte o gamă extrem de variată de aditivi şi ingrediente în scopul creşterii calităţii produselor şi al...

Tehnologia de Obținere a Margarinei

SCURT ISTORIC Margarina a aparut in timpul celui de-al Doilea Razboi Mondial, cand untul se gasea tot mai greu. O echipa de cercetatori americani...

Emulgatori

CAPITOLUL I – Emulgatori – Prezentarea generala a problemei abordate 1.1. Definitia emulgatorilor Emulgatorii, in sensul strict, sunt substante...

Industria panificației, pastelor făinoase și a biscuiților. fabricarea pâinii și a produselor de franzelărie

Materii prime şi auxiliare Făina de grâu. Se caracterizează prin cele prezentate în continuare. Extracţia şi tipul făinii. Extracţia sau gradul...

Tehnologia de fabricare a pâinii cu emulgatori

Amelioratorii sunt substante care,folosite in cantitate mica , conduc la imbunatatirea calitatii painii si la prelungirea prospetimii ei. In...

Tehnologia de obținere a preparatelor din foietaj - Fornetti

Argument Arta culinară românească, în ceea ce priveşte dulciurile, nu are o tradiţie îndelungată. Într-o ţară în care clima a făcut ca ani la rând...

Proiect Aditivi în Industria Alimentară

Aditivii alimentari. Prin aditivi alimentari se înţelege orice substanţă care în mod normal nu este consumată ca aliment în sine şi care nu este...

Proiect - croissant cu cașcaval

I. DEFINIREA TIPULUI DE PRODUS 1. Scurt istoric al produsului Deşi autorii nu au ajuns la un consens în ceea ce priveşte momentul şi locul...

Ai nevoie de altceva?