Minimizarea deșeurilor din industria laptelui

1.Despre UNEP

United Nations Environmental Programme

Misiunea UNEP este de a asigura conducerea şi de a încuraja parteneriatul pentru a proteja mediul prin inspirare, informaţie şi motivând naţiunile şi oamenii de a-şi îmbunătăţi calitatea vieţii fără a o compromite pe cea a viitoarelor generaţii.

Activităţile UNEP, localizate la Paris, se concentrează asupra acumulării de cunoştinţe, îmbunătăţirea transferului de onformaţii, construind posibilităţi, adoptare a transferului, creşterea tehnologică, îmbunătăţirea înţelegerii impactului cu mediul al problemelor de comerţ, promovând integrarea considerentelor mediului în politicile economice şi promovarea siguranţei chimice globale. Divizia este compusă dintr-un centru şi 4 unităti descrise mai jos:

International Environmental Technology Centre (Osaka) promovează adoptarea şi folosirea “sunetelor” tehnologice cu o concentrare asupra managementului mediului al oraşelor şi bazine de apa proaspătă în ţările în curs de dezvoltare şi ţările cu economie în tranziţie.

Production and Consumption Unit (Paris) adăposteşte dezvoltarea termeni de producţie şi consumaţii sigure şi curate care duc la mărirea resurselor naturale şi reducerea poluării.

Chemicals Unit (Geneva) promovează dezvoltarea susţinută de acţiunile globale catalizate şi construirea capacităţilor naţionale pentru managementul “sunetului”şi chimicalelor şi îmbunătăţirea siguranţei chimice în toată lumea, cu o prioritate în Persistent Organic Polluants (POPs) şi Prior Informed Consent (PIC).

Energy and OzonAction Unit (Paris) susţine terminarea reducerii stratului de ozon în ţările în curs de dezvoltare şi în ţările cu o economie în tranziţie şi promovează practici bune de management şi folosirea energiei mai ales în impactul atmosferic. UNEP Collaborating Centre on Energy and Environment sprijină aceste unităţi.

Economic and Trade Unit (Geneva) promovează folosirea şi aplicarea evaluării şi încurajarea mijloacelor pentru politica mediului şi ajută îmbunătăţirea înţelegerii legăturii dintre comerţ şi mediu şi rolul instituţiilor financiare în promovarea unei dezvoltări susţinute.

1.2 Despre Cleaner Production

De-a lungul anilor, naţiunile industrializate au luat progresiv diferite apropieri pentru a se ocupa cu degradareamediului şi problemele de poluare, prin:

- ignorarea problemei;

- diluarea sau dispersarea poluării ca efectele să fie mai puţin dăunătoare sau aparent;

- controlarea poluării folosind “end-of-pipe”;

- prevenirea poluării şi deşeului pa sursă prin “Cleaner Production”.

Progresia graduală de la a ignora la a preveni a culminat cu realizarea că este posibil pentru a ajunge la economii npentru industrie la fel de bine ca o îmbunătăţire a mediului pentru societate. Acesta este scopul Cleaner Production.

Cleaner Production este definit ca o aplicaţie continuă a strategiei integrale şi preventive ale mediului aplicată procesului, produselor şi serviciilor pentru a mări eficienţa şi a reduce riscurile asupra oamenilor şi mediului.[1]

Îmbunătăţirile tehnologice se pot produce în nenumărate metode:

-schimbarea procesului de manufacturare şi tehnologie;

-schimbarea naturii procesului de impunere a ingredientelor, surselor de apă, de energie, apă reciclată;

-schimbarea produsului final sau dezvoltarea produselor alternative;

-refolosirea deşeurilor şi a subproduselor.

Câteva motive pentru a investi în Cleaner Production:

- îmbunătăţiri ale produselor şi proceselor;

- economisirea materiei prime şi a energiei duc la reducerea costurilor de producţie;

- mărirea competitivităţii datorate folosirii noilor îmbunătăţiri tehnologice;

- reducerea preocupărilor asupra legislaţiei mediului;

- îmbunătăţirea sănătăţii, siguranţei şi moralei angajaţilor;

- îmbunătăţirea imaginei companiei;

- reducerea costurilor “end-of-pipe”.