Organisme internaționale implicate în alimente - alimentație și codexul alimentarius

Referat
8/10 (1 vot)
Conține 1 fișier: docx
Pagini : 11 în total
Cuvinte : 1724
Mărime: 21.86KB (arhivat)
Cost: 6 puncte

Cuprins

1. Organisme internationale implicate in alimente,alimentatie 3

2. Ce este Codex Alimentarius 6

3. Concluzii 10

Bibliografie 11

Extras din document

1. Organisme internationale implicate in alimente,alimentatie

Pentru a proteja sanatatea consumatorilor si siguranta comertului cu produse agricole si alimentare, Organizatia Natiunilor Unite pentru agricultura si alimentatie (FAO) si Organizatia Mondiala a Sanatatii (WHO-OMS), fac apel la tarile membre sa aplice standardele internationale de calitate si securitate alimentara.

Comisia Codex Alimentarius, reprezinta cel mai inalt organism international care se ocupa de calitatea alimentara si de standardele de securitate alimentara. Comisia este subordonata FAO SI who si numara in prezent 165 de tari membre.

FAO/WHO considera ca guvernele tuturor tarilor trebuie sa-si revizuiasca sistemele interne de asigurare a securitatii alimentare. Guvernele si publicul larg trebuie sa aiba acces usor la standardele Codex Alimentarius si la informatii referitoare la noi factori de risc determinati de boli ale plantelor si animalelor, la bolile transmise prin intermediul alimentelor care afecteaza populatia.

OMS ca promotor al sanatatii si sigurantei prin cresterea securitatii alimentare, pune accentul pe prioritatile de sanatate ale populatiei in conditiile unor resurse limitate.

Acorduri speciale Internationale cum ar fi:

- Conventia de la Stresa (1951) privind folosirea denumirii de origine pentru branzeturi;

- Conventia pentru unificarea metodelor de analiza si evaluare a vinurilor(Paris,1954);

- Acordul privind barierele tehnice la comert;

- Acordul comertului liber Nord American (NAFTA) dintre Canada, Mexic si SUA;

- Acorduri de cooperare economica in Asia si Pacific, care au fost formalizate sub denumirea de APEC(Asia Pacific Economic Cooperation);

Organizatii internationale neguvernamentale cum ar fi:

- Comisia de Industrii Agricole si Alimentare a industriilor de la Comisia Economica pentru Europa (UNICE);

- Federatia Internationala a Laptelui (FIL);

- Biroul European al Cafelei;

- Organizatia Internationala de Standardizare (ISO);

- Oficiul International al Viei si Vinului (OIV);

- Federatia Internationala a Asociatilor de Margarina (IFMA);

- Comitetul International Permanent al Conservelor (CIPC);

- Comitetul International pentru Uniformizarea metodelor de analiza a zaharurilor(ICUMSA);

- Uniunea Europeana a comerciantilor angro de oua si pasari;

Institutii responsabile de Siguranta Alimentelor in Romania

La nivelul guvernului Romaniei este Autoritatea Nationala Sanitara Veterinara si pentru Siguranta Alimentelor (ANSVSA) în structura careia se afla Directia Generala pentru Siguranta Alimentelor, care la randul ei are 2 directii: Directia pentru Igiena si Sanatate Publica si Directia pentru Standarde, Marci si Calitatea Alimentelor.

Dezvoltarea institutionala a ANSVSA

Adaptarea structurii ANSVSA la cerintele privind problematica sigurantei alimentare:

-Dezvoltarea laboratoarelor (accesarea fondurilor SAPARD, PHARE) pentru determinari care sa includa si produsele de origine non animala

-îmbunatatirea sistemului de control pe întreg lantul alimentar (de la producator la consumator)

Bibliografie

http://www.razbointrucuvant.ro/2009/05/13/o-noua-amenintare-serioasa-codex-alimentariu

http://forum.romedic.ro/prod/CODEX_ALIMENTARIUS__adio_mancare_naturala_034486.html

Mihai Leonte, Cerinte de igiena - HACCP si de calitate – ISO 9001:2000 în unitatile de industrie alimentara conform normelor Uniunii Europene, Editura Millenium Piatra Neamt,2006

Preview document

Organisme internaționale implicate în alimente - alimentație și codexul alimentarius - Pagina 1
Organisme internaționale implicate în alimente - alimentație și codexul alimentarius - Pagina 2
Organisme internaționale implicate în alimente - alimentație și codexul alimentarius - Pagina 3
Organisme internaționale implicate în alimente - alimentație și codexul alimentarius - Pagina 4
Organisme internaționale implicate în alimente - alimentație și codexul alimentarius - Pagina 5
Organisme internaționale implicate în alimente - alimentație și codexul alimentarius - Pagina 6
Organisme internaționale implicate în alimente - alimentație și codexul alimentarius - Pagina 7
Organisme internaționale implicate în alimente - alimentație și codexul alimentarius - Pagina 8
Organisme internaționale implicate în alimente - alimentație și codexul alimentarius - Pagina 9
Organisme internaționale implicate în alimente - alimentație și codexul alimentarius - Pagina 10
Organisme internaționale implicate în alimente - alimentație și codexul alimentarius - Pagina 11

Conținut arhivă zip

  • Organisme Internationale Implicate in Alimente - Alimentatie si Codexul Alimentarius.docx

Alții au mai descărcat și

Autenticitatea și Trasabilitatea Produselor Alimentare

Autenticitatea si trasabilitatea produselor alimentare 1. AUTENTIFICAREA PRODUSELOR ALIMENTARE Conceptul de autentic: original, veritabil,...

Tehnologia Obtinerii Berii

Berea este o bautura alcoolica nedistilata, obisnuita prin fermentarea cu drojdie a unui must realizat din malt, apa si fiert cu hamei. Unii...

Tehnici Analitice Folosite pentru Autentificarea Produselor Alimentare

Tehnicile analitice au fost amplu dezvoltate in ultima perioada datorita descoperirii a noi instrumente performante si mai ales nevoii de a...

Standardizare

3.1. Definitii În Legea nr. 355/2002 si standardul metodologic de vocabular SR EN 45 020:2004, sunt definiti urmatorii termeni: Standard ...

Siguranța alimentelor

. SIGURANTA ALIMENTULUI REPREZINTA TOTALITATEA MASURILOR INTREPRINSE LA NIVEL NATIONAL SI INTERNATIONAL PT. A ASIGURA CONSUMATORUL CA NU VA SUFERII...

Te-ar putea interesa și

Aspecte Legislative, Institutionale si Practice cu Privire la Producerea, Comercializarea si Siguranta Produselor Alimentare

Înainte de toate ar trebui să răspund la o serie de întrebări: “Pentru ce o analiză a unei activităţi de producţie industrială din perspectiva...

Implementarea Sistemului de Management HACCP într-o Unitate de Producție de Fabricare a Bomboanelor Umplute

Tema Implementarea sistemului HACCP într-o unitate de producţie de fabricare a bomboanelor umplute. IMPLEMENTAREA SISTEMULUI DE MANAGEMENT HACCP...

Managementul calității

CAPITOLUL I CADRUL GENERAL PRIVIND MANAGEMENTUL CALITĂŢII 1.1. Sistemul de management al calităţii 1.1.1. Aspecte generale Noţiunea de...

Tendințe și mutații în consumul alimentar

Introducere in domeniul alimentar Alimentatia omului reprezinta unul dintre stalpii fundamentali ai constructiei sale, sanatatea si echilibrul...

Planificarea și Realizarea de Produse Sigure

1. CALITATEA ŞI SIGURANŢA ALIMENTELOR, O NECESITATE PENTRU INDUSTRIA ALIMENTARĂ Putem spune că siguranţa produselor alimentare, alături de...

Securitatea Alimentara in Relatie cu Securitatea Consumatorilor

1. Abordari conceptuale privind securitatea alimentara Alimentele si alimentatia reprezinta o problema deosebit de importanta in orice societate...

Managementul calității Kaizen

CAPITOLUL 1 Calitate– Coordonate Metodologice 1.1.Conceptul de calitate, relaţia utilitate-calitate - valoare Preocuparea pentru calitatea...

Implementarea Sistemului HACCP - Untul de Cacao

Pentru a proteja sănătatea consumatorilor şi siguranţa comerţului cu produse agricole şi alimentare, Organizaţia Naţiunilor Unite pentru...

Ai nevoie de altceva?