Cuprins
- Fișa aditivului 1
- 2. Prezentarea pectinei 6
- 2.1. Prezentarea structurală a pectinei 7
- 2.2. Descrierea pectinelor și utilizarea lor 7
- 2.3. Utilizarea pectinei în alimentele de protecție 9
- 3. Tehnologia fabricării pectinei 10
- 4. Importanţa şi utilizările enzimelor pectinolitice 13
- 4.1. Aplicaţii biotehnologice ale enzimelor pectinolitice 15
- 5. Surse de izolare ale enzimelor pectinolitice 17
- Bibliografie 20
Extras din referat
Pectinele E-440
Secţiunea 1. Identificarea produsului chimic şi al companiei
Denumire produs: pectina
Cod catalog: SLP3370, SLP5182
Număr CAS: 9000-69-5
RTECS: RX4280000
Denumire de inventar: pectina
CI: nu este disponibil
Sinonim: Methoxypectin, Methyl pectin, Methyl pectinate,
Pectinate, Pectinic acid, Pectins, Colyer Pectin;
Formulă chimică: N/A
Denumire chimică: pectină
Informaţii : Sciencelab.com, Inc. 14025 Smith Rd. Houston, Texas 77396 , tel:1-703-527-3887 ; - vânzări US: 1-800-901-7247
- vânzări internaţionale: 1-281-441-4400
Secţiunea 2. Identificarea compoziţiei şi a ingredientelor
Compoziţie:
Denumire: pectinî
Număr CAS: 9000-69-5
Greutate procentuală: 100%
Date toxicologice asupra ingredientelor: N/A
Secţiunea 3. Identificare produsului
Efecte potenţiale acute asupra sănătăţii: extrem de periculos în caz de contact cu pielea (devine iritant), contact cu ochii (iritant).
Efecte potenţiale cronice asupra sănătăţii:
Efecte cancerigene: nu sunt disponibile date
Efecte mutagene: nu este disponibil
Efecte teratogene: nu este disponibil
Dezvoltarea toxicologică: nu este disponibil
Substanţa este toxică pentru sânge, rinichi, băşică urinară, tractul gastrointestinal.
Expunerea repetată sau prelungită la substanţă pot cauza degradarea organelor ţintă.
Secţiunea 4. Măsuri de prim ajutor
Contactul cu ochii:
Se verifică şi se elimină orice rămăşiţă rămasă în ochi. Se spală imediat cu apă călduţă abundent timp de 15 minute, în toată această perioadă se menţin ochii deschişi.
Contactul cu pielea:
După ce a avut loc un contact cu pielea, se spală imediat cu apă în abundenţă. Se spală cu atenţie rana şi în împrejur cu apă şi nu cu săpun non – abraziv. Se gestionează cu grijă în vederea curăţirii totale al porţiunii de piele. Poate fi folosit şi apă rece. Porţiunea de piele iritată se acoperă cu emolient. Dacă persistă iritarea se trece la o vizită medicală.
Contact mai serios cu pielea: N/A
Inhalare: Victima se trece într-o încăpere bine ventilată. Se apelează imediat la medic.
Inhalare serioasă: nu sunt disponibile date.
Ingestie: Nu se induce vomă. Se scapă de echipamente care ar putea stânjeni comoditatea individului, cum ar fi: guler, cravată, curea etc. Dacă victima nu răspunde se apelează la respiraţie gură în gură (resuscitare gură în gură). Se apelează imediat la medic.
Ingestie serioasă: nu este disponibil material.
Secţiunea 5. Date despre prevenirea incendiilor şi al exploziilor
Inflamabilitatea produsului: produsul se poate aprinde la temperaturi ridicate.
Temperatura de auto-aprindere: nu se disponibilă.
Punct de aprindere: nu este disponibil.
Limite de flamabilitate: nu se aplică
Riscuri de aprindere în prezenţa altor substanţe: nu este disponibil.
Riscuri de explozie în prezenţa altor substanţe:
Riscul de explozie al produsului în prezenţa impactului mecanic: nu este disponibil
Riscul de explozie al produsului în prezenţa deversării statice: nu este disponibil
Mediu de combatere a incendiilor:
- în caz de incendiu de mică intensitate: se folosesc pudre chimice uscate.
- în caz de incendiu de mare intensitate: aburi, fum. Nu se foloseşte jet de apă.
Observaţii specifice asupra riscurilor de aprindere: indisponibil
Observaţii specifice asupra riscurilor de explozie: nu este disponibil.
Secţiunea 6. Măsuri în caz de deversare accidentală
Deversare în cantităţi mici: Se folosesc ustensilele apropiate pentru strângerea şi eliminarea particulelor, pulverilor în containerul special destinat pentru acest scop. Se curăţă porţiunea de deversare cu apă sau cu alte soluţii conform reglementărilor autorităţilor locale.
Deversare în cantităţi mari: se foloseşte o lopată pentru a pune materialul deversat în containerul special destinat pentru acest scop.
Preview document
Conținut arhivă zip
- Cuprins.doc
- Pectina Folosita ca si Coloid de Aditivare.doc