Uleiul de rapiță

Importanta culturii si aria de raspandire

Rapita (Brassica napus L) se situeaza pe locul cinci, sub aspectul productiei de ulei comestibil, intre plantele oleaginoase Uleiul de rapita are largi utilizari industriale si alimentare ; turtele de rapita obtinute din procesare au o buna valoare furajera, fiind bogate in proteine(38-42%), glucide si saruri minerale ; paiele de rapita se folosesc in industria materialelor de constructii

Rapita se recolteaza timpuriu, motiv pentru care constituie o buna premergatoare pentru grau si orzul de toamna ;

Rapita este o excelenta planta melifera timpurie( asigura circa 50 kg miere/ha)

Rapita este in prezent una dintre cele mai importante specii oleifere. Semintele de rapita contin 48 – 52 % ulei. Uleiul de rapita are multiple utilizari in industrie pentru fabricarea de carburanti, dar este folosit din ce in ce mai mult in pregatirea uleiului comestibil si a margarinei.

Dupa extragerea uleiului – sroturile bogate in proteine 40 % se folosesc in furajare, resturile vegetale se folosesc pentru fabricarea placilor aglomerate sau combustibil.

Este o foarte buna premergatoare pentru grau, terenul fiind eliberat devreme si curat de buruieni.

Rapita utilizata in prezent in Romania provine in majoritatea cazurilor din import. Nu are o buna rezistenta la iernat. S-au creat in ultimul timp in USA hibrizi de rapita care rezista la –31°C si care ar trebui importati pentru a face cultura sigura. Materialul rezultat poate fi exportat 100 %.

Rapita se cultiva in prezent in peste 50 de tari pe o suprafata ce depaseste 25 milioane hectare, depasind ca suprafata si productie cultura de floarea soarelui.

Cele mai mari suprafete de rapita se cultiva in China, India, Canada, dar si in Europa. In tarile din nord vestul Europei productiile obtinute depasesc 3 tone/ha.

In tara noastra cultura de rapita se extinde si se va mari foarte mult daca se vor asigura hibrizi rezistenti la ger.

Sistematica. Soiuri

Rapita "Colza" (Brassica napusL. Ssp oleifera DG) apartine clasei cruciferelor si a rezultat din incrucisarea spontana intre Brassica compestris L.(2n=20) si Brassica oleracea (2n=18). A rezultat o specie noua Brassica napus (2n=38)(Dupa Balteanu)

Din constructia sistematica a noii specii, rezulta ca trebuie o atentie deosebita pentru a se evita orice posibilitate de incrucisare cu rapita salbatica existenta pe camp cu planta. Aceasta atentie trebuie sa fie foarte mare in cazul folosirii in cultura a soiurilor sau hibrizilor rezistenti la ger(OMG).

Toate soiurile cultivate in ultimul timp sunt de tipul "OO" adica nu au in compozitia chimica a uleiului, acid erucic si glucozinolati.

Intrucat rapita de primavara are capacitatea mica de productie, maxim 1.000 kg/ha in Romania nu se pot cultiva decat soiurile de toamna care asigura productie de pana la 2.800 – 3.000 kg/ha, in anii cand nu este ofectata de geruri.

S. C. Elita Agrochemicals Exim SRL are o politica de sprijinire a cultivatorilor de rapita, asigurand impreuna cu cultivatorii culturile la S.C. Allianz Tiriac S.A.

Cultivareea rapitei

Rapita este una din cel mai importante plante uleioase din lume.Semintele sale au un continut ridicat in ulei ,cu utilizari in industrie si in alimentatie.

La noi in tara rapita a fost introdusa in cultura in anii 1840-1850 din Anglia,raspandindu-se in Moldova mai mult Colza (rapita mare),iar in Muntenia indeosebi Naveta(rapita maruntita).

Rapita mare(Colza) se cultiva din antichitate in bazinul Mediteranean si Orientul apropiat,rapita mica(Naveta)a fost introdusa in cultura la inceputul secolului al XVI-lea in Belgia si Olanda.

Dupa rafinare(indepartarea gustului neplacut si realizarea unei culorii galben-deschis) uleiul de rapita se utilizeaza in alimentatie ca atare sau ca margarina.

Uleiul de rapita se foloseste in industria sapunurilor,a lacurilor,a vopselelor,in industria textile sau ca si carburant,dupa transformare in ester metilic sau etilic(numit ”biodiesel” sau “diester”).Din 2500 kg samanta de Colza se obtine cca 1000 kg ulei.

Turtele rezultate dupa extragerea uleiului se folosesc doar in cantitatii moderate in ratiile animalelor. Desi este un furaj concentrate valoros,in cantitatii mari produce tulburari digestive,iar in alimentatia vacilor de lapte imprima un gust neplacut laptelui.

Tulpinile uscate sunt intrebuintate pentru asternut si pentru foc.

Este o buna planta melifera,oferind albinelor un cules timpuriu.

Compozitia chimica

Rapita este o specie foarte bogata in ulei. Continutul de ulei oscileaza intre 48 – 52 %. Noile soiuri nu contin acid erucic si glucozinolati componenti toxici pentru om. Urmare a eliminarii din compozitia chimica a acestora, continutul in acid oleic a crescut pana la 60 % si acidul linoleic pana la 20 %. In ameliorarea rapitei se urmareste si reducerea continutului in acid linoleic.