Vitamina A

Imagine preview
(8/10 din 1 vot)

Acest referat descrie Vitamina A.
Mai jos poate fi vizualizat cuprinsul si un extras din document (aprox. 2 pagini).

Arhiva contine 1 fisier ppt de 30 de pagini .

Profesor indrumator / Prezentat Profesorului: Chira Nicoleta

Iti recomandam sa te uiti bine pe extras si cuprins iar daca este ceea ce-ti trebuie pentru documentarea ta, il poti descarca. Ai nevoie de doar 4 puncte.

Domeniu: Industria Alimentara

Cuprins

1.Ce sunt vitaminele?
2.Nomenclatura
3.Vitamine si minerale esentiale
4.Descoperire
5.Structura chimica si functii
6.Proprietatile fizice ale retinolului
7.Surse de vitamina A
8.Unitati de masura a vitaminei A
9.Doza zilnica necesara
10.Utilitatea vitaminei A
11.Carenta de vitamina A
12.Suplimente de vitamina A
13.Excesul de vitamina A
14.Concluzie
15.Bibliografie

Extras din document

DEFINITIE:

Vitaminele sunt substante chimice complexe care indeplinesc un rol esential in functionarea normala a organismului omenesc si care, cu cateva exceptii, nu pot fi sintetizate de catre acesta.

Acestea se gasesc in majoritatea alimentelor de provenienta naturala si sunt absolut necesare pentru cresterea, mentinerea vitalitatii si bunastarea generala a organismului nostru.

Ajuta la buna functionare a mecanismelor organismului, in stransa legatura cu alte elemente nutritive precum minerale, grasimi, carbohidrati, apa, etc.

Pot fi considerate rotite importante in cadrul unui mecanism complex.

O singura deficienta a unei vitamine poate crea probleme in intregul mecanism reprezentat de organismul uman.

Termenul de vitamină a fost folosit pentru prima dată de biochimistul polonez Casimir Funk în 1912.

Vita, în limba latină, înseamnă viaţă, iar sufixul -amină este pentru amine; la momentul respectiv se credea că toate vitaminele sunt amine

Pentru oameni există 13 vitamine, împărţite în două grupe, cele patru solubile în grăsimi (A, D, E şi K) şi cele nouă solubile în apă (opt vitamine B şi vitamina C).

Prin conventie, majoritatii vitaminelor li s-a atribuit numele unei litere a alfabetului(A, B, C, D, E, K) și diferiți indici (D2, D3, B1, B2, B6); ulterior s-a adaugat si cate un nume bazat pe compozitia sau pe rolul acestora.

Deficienţa de acid folic (Vitamina B9) în timpul sarcinii este asociată cu boli congenitale ale bebeluşilor şi este legată de apariţia cancerului.

Boala Beri beri este cauzata de o carenta in vitamina B1 (tiamina). Beri-Beri se intalneste la unele populatii subalimentate din tarile in curs de dezvoltare. Boala rara in tarile industrializate, ea nu se intalneste decat la persoanele care au o alimentatie foarte dezechilibrata, ca alcoolicii sau unele persoane in varsta.

Fisiere in arhiva (1):

  • Vitamina A.ppt

Alte informatii

Universitatea Politehnica Bucuresti Facultatea de Chimie Aplicata si Stiinta Materialelor