Portofoliu - Combinatul de Vinuri Cricova SA

1.Descrierea companiei

Date semnificative:

1947-“Cricova” ca mină de piatră;

1952- Fondarea combinatului în mina din satul Cricova;

1954- Punerea temeliei colecţiei de vinuri de la Cricova in baza vinurilor rare din colecţia lui Goering;

1955- Se depun spre maturare primul lot de vinuri de calitate; roada anului 1953-1954;

1957- Începe istoria spumantului clasic în Republica Moldova! Se depozitează primele tirajede vin spumant, fabricat după metoda clasică;

1980- Se lansează fabrica nouă de producere a spumantului classic;

1998- Se fondează centrul de business şi turism “Cricova-Vin”, ce include administrarea sălilor de degustare şi reţeaua de magazine de firmă;

2002- Combinatul de vinuri “Cricova” S.A., pentru contribuţia sa la dezvoltarea economiei naţionale,i se decernează ORDINUL REPUBLICII, iar prin decretul prezidenţial, Combinatul este declarat “obiect al patrimoniului cultural naţional”;

2007- Reconstruirea Complexului de Degustare “Cricova”;

2008-Lansarea “Tatius”- vin select, produs în conformitate cu tehnologia clasică germană Eiswein;

2009-Lansarea “Grand-Vintage”- veritabil spumant clasicde colecţie brut alb de 5 ani.

Fondatori-Ungureanu Petru şi Nicolae Sobolev, fondatorii combinatului.

Istorie:

Cea de –a doua jumătate a secolului XX este considerată pe drept una dintre cele mai importante perioade în dezvoltarea vinificaţiei Republicii Moldova. Anume la începutul anilor ’50, după declinul pertinent rezultat în urma celui de-al doilea război mondial, în Moldova începe avîntul ramurei de vinificaţie, fiind de o însemnătate exclusivă pentru economia naţională.

Dar, în pofida creşterii spectaculoase a capacităţilor vinificaţiei primare, organizarea raţională a procesului tehnologic era împiedicată de lipsa acută a unor încăperi special utilate pentru păstrarea, prelucrarea şi maturarea vinurilor. O parte esenţială din materialele vinicole se păstra sub cerul liber, ceea ce evident influienţa negativ calitatea producţiei şi genera mari pierderi.

Astfel apare ideea de a folosi în calitate de depozite de vinuri stolnele din care se extrăgea piatră pentru construcţie, ceea ce şi duce la fondarea in 1952 a Combinatului de vinuri „Cricova” S.A., pe atunci fiind conceput doar ca depozit de vinuri pentru Combinatul de Vinuri Spumante din Basarabia. Vinurile produse la Cricova se dovedesc a fi mai calitative, mai fine şi mai rezistente la turbiditate decît cele produse în alte secţii ale Combinatului de Vinuri Spumante. Curind Filiala Institutului Magaraci îşi transferă aici toate experimentele şi cercetătile ştiinţifice.

La 30 iulie 1980 are loc punerea în funcţiune a fabricii de producere a vinurilor spumante în baza galeriilor de la Cricova. Proiectul este realizat cu mare succes.

Destrămarea în anul 1991 a U.R.S.S a dus la distrugerea relaţiilor economice constituite timp de decenii cu întreprinderile altor regiuni ale Uniunii Sovietice. Dar şi atunci conducerea Combinatului, în comun cu specialiştii, căutau metode de depistare a situaţiei create.

Politica adoptată in vederea construcţiei şi amenajării continue a complexului de degustare a îndreptăţit toate aşteptările. În prezent se poate constata o tendinţă fermă de sporire a volumului de producţie fabricată, crescînd constant şi număul medaliilor şi diplomelor internaţionale de diferit ordin cu care au fost menţionate vinurile de la Cricova.

În anul 2002 Combinatul de vinuri Cricova, pentru contribuţia sa la dezvoltara economiei naţionale, îi este decernat Ordinul Republicii şi ulterior, prin decretul prezidenţial, Combinatul este declarat obiect al patrimoniului naţional şi cultural.

Conducerea şi slariaţii Combinatului privesc spre viitor doar cu idei noi şi tehnologii moderne.

Cu siguranţa faima Cricovei este rodul profesionalismului şi mai cu seamă a dragostei lor pentru profesia aleasă. În egală măsura merită admiraţie eminenţii fondatori ai minunatei „Crame” din Republica Moldova, precum şi actualii slujitori devotaţi ai lui Bahus, pe care îi aşteaptă încă multe realizări frumoase. Iar aceasta înseamnă că istoria Combinatului „Cricova” continuă

Premii:

De-a lungul timpului, vinurile de Cricova au obţinut un mare număr de distincţii la concursurile internaţionale şi naţionale:

- Grand Prix-Spumantul clasic „Cricova” brut- Concursul Internaţional „Grifonul de aur 2001”, Ialta, Ucraina;

- Super Grand Prix- Spumantul clasic „Cricova” sec- Internaţional „Grifonul de aur 2002”, Ialta, Ucraina;

- Grand Prix- Spumantul clasic de colecţie „Cricova” alb brut- Concursul Internaţional de vinuri şi băuturi alcoolice, „Expovin Moldova 2005”, Chişinău , Moldova;

- Super Grand Prix- Vin spumant clasic alb „Cricova Cuvee Prestige” brut-Concursul Internaţional „Grifonul de aur 2006”, Ialta, Ucraina.