Procesul de obținere al uleiului

În urma cu cinci sute de ani, primii conchistadori care au pasit pe pamântul american au gasit în preajma locurilor sfinte ale aztecilor o floare nemaivazuta. Avea o corola imensa, cu zeci de petale galben-aurii, crestea mai înalta de un stat de om, iar uriasa sa palarie se orienta mereu în asa fel încât sa fie cu fata spre soare. Preotii azteci spuneau despre ea ca este o planta sacra si vie, miscarile zilnice ale florii sale fiind inspirate chiar de zei.

Numaidecât, floarea a fost adusa în Spania, pentru a spori spledoarea gradinilor regale, iar apoi a fost raspândita în întreaga Europa ca planta ornamentala. Interesant este ca, vreme de secole, nu a fost deloc constientizata valoarea sa alimentara, ci doar estetica, abia înspre timpurile noastre, începând sa fie consumate semintele de floarea-soarelui. Pe urma, în 1835, un taran rus de lânga Voronet a facut o descoperire care avea sa dea aripi revolutiei industriale: presa pentru ulei din floarea-soarelui. Câtiva ani mai târziu, sute de mii de hectare din Europa erau acoperite cu uimitoare lanuri galben-aurii. Aveau sa mai treaca înca doua sute de ani pana sa se mai faca niste descoperiri, care ar putea avea un impact comparabil cu a celei mentionate anterior. Este vorba de descoperirea valorii terapeutice a florii-soarelui, care s-a dovedit a fi un elixir de sanatate cu o actiune atât de puternica, încât eclipseaza plante medicinale sau remedii cu vechi!

Ce recoltam de la floarea-soarelui?

Ei bine, raspunsul la aceasta întrebare este simplu si complicat în acelasi timp. De ce? Pentru ca practic se foloseste toata planta, însa fiecare parte a sa are proprietati terapeutice diferite de celelalte.

Radacina - se recolteaza toamna timpuriu, când înca mai are vigoare (floarea-soarelui este planta anuala). Se dezgroapa cu cazmaua, se spala bine, dupa care se taie în fâsii, pentru a nu mucegai, si se pune la uscat. Are proprietati laxative si usor calmante gastrice.

Tulpina - se recolteaza si se foloseste numai verde, având puternice efecte febrifuge.

Frunzele - ca si tulpina, se folosesc numai verzi, având pe lânga efectele febrifuge, o actiune expectoranta si decongestiva pulmonara.

Petalele florii - se recolteaza prin ciupire de pe palarie si se folosesc proaspete, pentru tinctura, sau se usuca în strat subtire. Sunt un remediu uluitor de puternic, cercetari de ultima ora aratând ca au o actiune intensa de stimulare imunitara, antitumorala si de marire a capacitatii de adaptare a organismului.

Semintele - sunt binecunoscute ca aliment, fiind consumate mai mult prajite, ceea ce le altereaza proprietatile curative. Putini stiu ca, atunci când sunt foarte proaspete si necojite, ele devin un remediu de forta pentru combaterea bolilor de rinichi, de bila si circulatorii.

Palaria - este partea din floare care ramâne dupa îndepartarea semintelor. În medicina populara, este un leac verificat contra durerilor de cap, a insolatiei, si-a bolilor eruptive la nivelul pielii.