Influența mediului de marketing asupra SC Vel Pitar SA

Argument

Recesiune sau nu, produsele de panificaţie nu ies din meniul zilnic.

Deşi meniul românilor variază de la o zi la alta, există totuşi o constantă: pâinea, un aliment care nu lipseşte de pe masă indiferent de anotimp sau de starea mediului economic. Fie că este vorba de franzela, pâine integrală, cu seminţe de cereale sau graham, feliată sau nu, există câte un sortiment care să răspundă nevoilor şi gusturilor oricăruia dintre noi.

Am ales să analizăm influenta factorilor de mediu asupra S.C. Vel Pitar S.A., deoarece este lider pe piaţa românească a produselor de panificaţie şi un jucător important în domeniul specialităţilor de cofetărie şi patiserie, biscuiţi şi produse de morărit. Vel Pitar deţine mai mult de 20% din piaţa de pâine feliată din România, iar oferta de produse se regăseşte zilnic pe masa a peste 1.500.000 de consumatori, ceea ce recomanda Vel Pitar ca principalul furnizor de produse de panificaţie de calitate.

I. Prezentarea S.C. Vel Pitar S.A.

Grupul Vel Pitar este liderul pieţei româneşti a produselor de panificaţie şi un jucător important în domeniul producţiei şi distribuţiei de biscuiţi, napolitane, specialităţi de cofetărie şi patiserie.

Cu grijă deosebită pentru detalii, păstrând savoarea reţetelor tradiţionale, Vel Pitar foloseşte materii prime de cea mai bună calitate, ambalaje adaptate cerinţelor de igienă şi păstrării prospeţimii produselor o perioadă cât mai îndelungată, specialişti calificaţi la standarde europene, controlul strict al calităţii producţiei - toate pentru a oferi delicatese potrivite gusturilor oricărui consumator. Dovadă o fac repetatele premii câştigate la diverse concursuri de panificaţie şi patiserie de către echipele de specialişti Vel Pitar. De exemplu, în cadrul ediţiei 2010/2011 a Programului Superbrands, competiţie care răsplăteşte performanţa excepţionala în branding, Vel Pitar a primit trofeul Superbrands.

În prezent Grupul Vel Pitar deţine centre de producţie în Bucureşti (două) şi în 10 judeţe din România (Vâlcea, Argeş, Braşov, Cluj, Galaţi, Iaşi, Giurgiu, Gorj, Olt şi Dâmboviţa), unităţi de morărit şi o reţea de magazine în marile oraşe din România.

ÎI. Analiza mediului de marketing al firmei SC Vel Pitar SĂ

Delimitări conceptuale

Mediul de marketing cuprinde totalitatea factorilor care pot avea o influenţă asupra activităţii întreprinderii şi asupra cărora aceasta nu poate exercita un control.Ph.Kotler şi B.Dubois au definit mediul de marketing astfel: “ ansamblul tuturor actorilor şi forţelor externe întreprinderii susceptibile a afecta maniera în care ea dezvolta sau menţine schimburi cu pieţele sale.“[1]De asemenea, mediul întreprinderii are un caracter multidimensional.Într-un sens foarte general, mediul este “ansamblul dimensiunilor realităţii materiale, tehnice, instituţionale, economice, demografice, sociale şi culturale care constituie universul în cadrul căruia se situează întreprinderea şi ale cărei forţe o influenţează direct sau indirect. “[2]

Din perspectiva nevoii de a înţelege consecinţele factorilor de mediu asupra activităţii de marketing a unei întreprinderi, este necesar să se facă distincţie între micromediul, compus din actori care intervin în anturajul imediat al întreprinderii ( furnizori, intermediari, concurenţi, clientele şi diverse tipuri de public ), şi macromediul, format din marile curente de evoluţie ale societăţii ( demografic, economic, fizic, tehnologic, politico-legal şi socio-cultural ).

III. Macromediul

Evoluţia firmei Vel Pitar este influenţată, în prezent, de mediul în care îşi desfăşoară activitatea. Luarea în considerare atât a mediului extern cât şi a mediului intern reprezintă o condiţie fundamentală pentru satisfacerea cantitativă şi calitativă a unor categorii de nevoi şi dorinţe, conducând la elaborarea unor strategii şi politici de marketing.

Macromediul este format din factorii variabili de mediu, care afectează toate ramurile şi întreprinderile economice şi nu pot fi stăpâniţi sau preveniţi prin activităţile întreprinderilor.O întreprindere poate face foarte puţin, aproape nimic pentru a-şi influenţa macromediul, însă trebuie să-l monitorizeze pentru a se putea adapta eventualelor schimbări. Aceasta reprezintă atitudinea proactivă , adică abilitatea de a anticipa natura şi dimensiunea potenţialelor schimbări pentru întocmirea de strategii şi programe de marketing. Analiza macromediului se face din punct de vedere demografic, tehnologic, economic, socio-cultural, politico-legal şi contextul internaţional.

1. Mediul demografic

Prin analiza modelelor şi trendurilor în structura populaţiei este posibilă anticiparea comportametului consumatorilor de pe o anumită piaţă, desigur numai în măsura în care nevoile, dorinţele şi preferinţele acestora sunt corelate cu caracteristicile demografice ale acestora. Tendinţele şi evoluţiile demografice majore care pot afecta firma, fie ca oportunităţi sau fie ca ameninţări sunt:

1. Structura populaţiei pe grupe de vârstă;

2. Structura populaţiei pe sexe;

3. Structura populaţiei pe etnii;

4. Structura populaţiei pe religii;

5. Structura populaţiei în funcţie de mărimea medie a familiilor.

Structura populaţiei pe grupe de vârstă

Mediul demografic reprezintă unul din factorii formativi ai cererii de mărfuri pentru SC Vel Pitar SĂ.

[1] Kotler Ph., Dubois B., Marketing management, Editura Publi-Union, Paris, 1992, p.138

[2] Serraf G., Dictionnaire methodologique du marketing, Leş Editions d`Organisation, Paris, 1985, p.106

Un prim aspect util în analiza factorilor demografici este numărul şi structură pe grupe de vârstă a populaţiei, ce face parte din piaţa firmei SC Vel Pitar SĂ, atât sub aspectul volumului, cât şi al dinamicii şi evoluţiei în timp. În general, pe ansamblul economiei se constată o uşoară scădere a populaţiei, datorită scăderii natalităţii, a căsătoriilor la vârstă înaintată şi tendinţei generale de a pune pe prim plan cariera. Potrivit datelor publicate de biroul european de statistică Eurostat, populaţia României a scăzut în perioada 2000-2010 cu 973.000 de locuitori, iar evoluţia structurii pe grupe de vârstă a populaţiei relevă apariţia unui proces lent, dar constant de îmbătrânire demografică. În ceea ce priveşte societatea Vel Pitar SĂ, însă, pocesul de îmbătrânire a populaţiei nu reprezintă o ameninţare pentru dezvoltarea afacerii.Piaţa ţintă la care se adresează firma este formată atât de copii, cât şi de adulţi, vârstnici, întru-cât oferă o gamă variată de produse, printre care produse de patiserie, cofetărie, semipreparate, pâine integrală, fără sare,căutată de persoanele cu anumite probleme de sănătate.