Piața Ciocolatei

INTRODUCERE

Prezenta lucrare este structurată în 3 capitole.

În primul capitol avem o scurtă prezentare a pieței produselor.Am abordat noțiunea de produs și am făcut o prezentare detaliată a acestuia din punctul de vedere al lui Philip Kotler.

În ce de-al doilea capitol am realizat o scurtă prezentare a firmei Heidi Chocolat SA,o mare producătoare recunoscută între mărcile premium de ciocolată în cele mai importante piețe la nivel internațional , prezentă în 48 de țări, pe 6 continente.

În cel de-al 3 lea și ultimul capitol ,în urma unor intense studii despre piața ciocolatei,am realizat un studiu de caz care conține oferta și cererea de ciocolată ,strategii de cumpărare,concurența,promovarea ciocolatei precum și altele.

Pentru a realiza acest proiect am folosit 9 surse dintre care 4 cărti și 4 site-uri.

CAPITOLUL I

Abordari teoretice privind piața produselor

1.1 Conceptul de piață

Piața reprezinta sfera economică in care producția de bunuri materiale și servicii apare sub forma de oferta de marfuri iar nevoile de consum sub forma de cerere de mărfuri. Piața reprezintă sfera manifestării si confuntării ofertei si cererii,a realizării lor prin intermediul actelor de vânzare-cumpărare.Piața produsului reprezintă ansamblul cumpăratorilor efectivi sau potențiali ai unui produs care se găsește pe un teritoriu determinat.

Noțiunea de produs evocă cel mai adesea bunuri tangibile (cum ar fi automobilul,televizorul) însa, în fapt, un produs poate sa ia forma unui obiect, unui serviciu, unei activitați , unui loc, unei existente umane,unei idei.

In abordarea clasică produsul este definit ca un bun sau ca un serviciu permițând satisfacerea nevoilor si dorințelor consumatorilor, sau ceea ce poate fi oferit pe o piața intr-o manieră de a fi remarcat, cerut sau consumat în vederea satisfacerii unei nevoi.

Philip Kotler este cel care asociaza noțiunile de piață cu "totalitatea cumpărătorilor actuali si potențiali ai unei companii". Prin prisma acestui concept se pot desprinde noțiunile de: "piața potențiala", piața disponibilă", "piața tintă", "piața disponibila calificată" si "piața penetrata"

Pentru marketeri, una dintre clasificarile frecvent utilizate este cea a dimensiunilor conform careia avem piața efectiva si piața potentială.Astfel, expresia dimensiunii pieței unei companii (fie ca ne referim la ansamblul pieței proprii, fie ca ne referim la piața unuia dintre produsele sale), estimată la un anumit moment poartă denumirea de piața efectiva, în timp ce dimensiunea dezirabilă sau posibil de atins, viitoare a pieței poartă numele de piața potențiala.

1.2.Politica de produs

Ca element al mixului de marketing, ‘’produsul’’ se referă,într-un sens larg,la finalitatea activității firmei;el poate lua forma unor bunuri material,servicii sau combinații ale acestora. Oricare ar fii înfățișarea lui concretă,produsul ocupă un loc dominant în politica de marketing a firmei. El este,în esență,măsura activității economice a firmei,oglinda volumului,structurii și calității acesteia. În același timp,prin destinațiile sale,produsul constituie ‘’mesajul’’ principal adresat pieței de către firmă,mijlocul central de legătură cu piața și,totodată,justificarea economic și social a existenței firmei.

1.3. Produsul în accepțiunea marketingului

Într-o abordare de marketing,produsul are o accepțiune mai largă,în care se regăsesc,simultan,îmbinate organic,laturi puse în lumină de mai multe discipline.

Astfel,produsul-bun material,reprezintă,înainte de toate,un ansamblu de însușiri corporale și de elemente acorporale. Primele se referă la însușirile fizico-chimice,la performanțele tehnico-economice ale produsului-în esență,la caracteristicile merceologice ale produsului și ambalajului său,caracteristici măsurabile,de altfel,cu destulă rigoare. Elementele acorporale sunt denumite astfel pentru că ele nu fac parte din țesătura material a produsului;sunt,mai degrabă,elemente ‘’despre’’ produsul respective, și anume; prețul,marca,numele.instrucțiunile de folosință,termenul de garanție,imaginea produsului în masa consumatorilor etc.